28款经典美味菜肴!道道精彩,好吃到不行,快来动手一起做吧!
做法:1、新鲜猪肉皮整块洗净后,放入锅中煮熟透,取出改刀5厘米长、0.5厘米见方条待用。2、热锅倒入猪油,冷油放入切好的猪肉皮条,上火待油温烧至四成,离火浸炸,如此反复三次,将猪肉皮条盛出,用油浸泡待用。3、再起锅,倒入猪油,油温烧至五成,倒入浸炸好的油渣,炸出蜂窝泡捞出。4、再起一锅入油,加入浏...
28款美味佳肴!美味至极,动手做起来,享受烹饪的乐趣吧!
做法:1、新鲜猪肉皮整块洗净后,放入锅中煮熟透,取出改刀5厘米长、0.5厘米见方条待用。2、热锅倒入猪油,冷油放入切好的猪肉皮条,上火待油温烧至四成,离火浸炸,如此反复三次,将猪肉皮条盛出,用油浸泡待用。3、再起锅,倒入猪油,油温烧至五成,倒入浸炸好的油渣,炸出蜂窝泡捞出。4、再起一锅入油,加入浏...
猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味
首先准备好所需要的食材:猪蹄:2只、黄豆:100克、姜片:适量、葱段:适量、料酒:2汤匙、生抽:1汤匙、老抽:少许(用于上色)、盐、白胡椒粉、清水:适量烹饪步骤:1.准备阶段:猪蹄洗净,切成大小适中的块状。黄豆提前浸泡2小时,捞出沥干水分。姜切片,葱切段。2.焯水处理:将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和...
到华容“东乡”去吃髈:虎皮枣色、落口消融,底下垫水盐菜的那种
制作扣肉,是以土猪肉为原料,将新鲜猪五花肉平铺在门板上,手起刀落间,一斤多一块的方形肉陈列其上,用火枪烧净猪毛,刮去黑糊秽物,等水烧热后,将肉放入飞水汆至五成熟,捞出后擦干水,防止下锅油炸时沸油飞溅。用手将蜂蜜均匀涂抹在肉皮上,或在肉皮上沾少许白糖粒,待油温合适时,将肉块整个下入,慢...
炸酱怎么做才好吃
首先,要做出好吃的炸酱,选材是关键。一般来说,炸酱的主要食材有黄豆酱、猪肉末、葱姜蒜等。黄豆酱是炸酱的灵魂,选择质量好的黄豆酱至关重要。猪肉末则应该选择肥瘦相间的猪肉,这样炸出来的酱才会更加鲜美。同时,葱姜蒜的用量也要适中,既能提味又不会抢味。
退休老妈包的猪肉白菜饺子,让我找到好吃的秘诀了,饱满味道香
猪肉白菜馅饺子所用食材:猪肉馅(7瘦3肥),大白菜、生姜、大葱、盐、黄豆酱、香油、花椒粉、酱油、十三香、鸡精(www.e993.com)2024年10月3日。第一步:食材处理的部分就不细说了,猪肉馅最好是手剁的,七分瘦肉,三分肥肉更香,大白菜不用白菜帮,水分太多,只用白菜叶子,切碎;大葱切碎,生姜切末,这里的没有严格的比例,肉和白菜大约是对...
天气寒冷,建议常吃驱寒暖身菜,这4道好吃好做味道好,暖身暖胃
第一道:猪肉小白菜炖豆腐需要准备的食材:小白菜,带皮肥瘦猪肉,豆腐把食材准备好。小白菜择洗干净,切成段;猪肉切片,豆腐切厚片炒锅里加植物油烧热,倒入肉片、葱姜炒香至肉微黄,加料酒去腥,放酱油炒上颜色,加十三香提味,然后倒入没过食材的清水烧开...
林卫辉丨《诗经》里的五谷杂粮
大豆最初的做法,就是做酱或煮熟直接吃,把它做成豆浆、豆腐、做成腐乳、发成豆芽,那是后来的事。大豆一开始还被做成饮料——菽水,成语“菽水藜藿”,指粗茶淡饭,成语“菽水之欢”,比喻虽然家境贫穷,但是仍能尽孝道。在铁器不普及的时代,做饭的工具是陶具,这种不耐高温的材料,用于煮豆,水煮就是最好的方式。
家人想吃肉包子,包子皮和馅料怎样做好吃又营养,分享我的做法
第一步准备做馅料的所有食材,金针菇要切去根部,把金针菇撕开清洗干净,把金针菇切成细粒待用。大葱切去根部,把外层老的撕掉,清洗干净后切碎待用。猪肉要选上肉部分,猪肉要用2分肥8分瘦,有点肥肉肉馅的口感更好。第二步猪肉去皮后清洗干净,猪肉切成小块,用绞肉机绞成肉末,不要绞成肉泥。如果没有绞肉机,...
我家猪肉常和“它”搭着做,猪肉炖好泡一泡,软嫩鲜香,真好吃
1、猪肉洗净后将肥瘦分开来切,然后锅烧热,先将肥肉放入锅中煸出油脂,再放入瘦肉炒至变色,最后放入老姜、干辣椒、花椒、八角炒香。2、大料和猪肉炒好之后,将一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽放入猪肉中,炒至上色后倒入适量开水。大火煮沸后转小火炖煮20分钟。用煸过的猪肉和大料煮一个简易的高汤。