心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻

青菜和芋艿要切大块些,切太小的话煮烂以后不好吃,吃不到它们的口感,也可以换成其他粗纤维的绿色蔬菜,比如放荠菜或莴笋就很好吃。咸肉切小块一点味道更能释放到米饭里,否则无法和米饭完全融合,咸度不统一。咸肉不要用精瘦的,一定要带一丁点肥的才好吃,没有咸肉用火腿、酱油肉、腊肉腊肠都行。端着锅就能吃~...

咸肉青菜饭,又有颜值,又好吃,还很简单!菜饭一锅出

制作难度:-1级(你甚至都不用会把菜炒熟就能做。一切交给电饭锅就行了)制作耗时:差不多30分钟吧,也就是洗菜、切菜的时间,炒用不了几秒钟。口感:真的是非常好吃!(米饭和土豆里浸透了咸肉和香肠的油,而咸肉也变得没有那么油腻)再搭配上青菜,口感一级棒!划重点:蒸米饭时,水一定要少放。要不然米饭就没有...

三伏天我就喜欢这样蒸米饭,颗颗香到饭芯里,不饿都能吃2碗

1.材料准备好:糯米和干香菇提前数小时浸泡;大虾剥出虾仁去虾线;咸肉和胡萝卜清洗干净;2.糯米分长粒和圆粒,长粒更黏,圆粒的黏性略差,做糯米饭用圆粒较好;提前数小时用凉水浸泡;3.干香菇用凉水冲洗干净,再浸泡变软;泡香菇的水留着蒸饭用,香味浓郁;4.将干香菇、胡萝卜、咸肉切丁;大虾仁一分为二,...

3款解放双手的懒人焖饭,粒粒入味,味道真绝了!电饭煲就能做!

冬天里的咸肉切开有红似白,看起来格外有食欲,切成丁泡在水里,去掉多余的咸味,取其鲜。和大米一起蒸,米粒中满满的肉香油香。快熟时加入炒至半熟的上海青,再焖一下,出锅时,怡红快绿煞是好看。有肉有菜制作又简单的咸肉菜饭,每次吃都能吃掉两大碗,咸肉鲜香,蔬菜甘甜,蒸熟的菜饭拌上一小勺猪油,吃起来头也不...

教你12种新懒人蒸饭做法简单,饭菜一锅出,香喷喷天天吃都不腻

一、清新南瓜蒸饭食材:发芽米饭1碗,南瓜1个,山药丁100g,盐适量,酱油适量1.南瓜对切去籽,一半去皮切小丁,另一半备用2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量,酱油适量调味后填入南瓜内,用保鲜膜包住,移入蒸锅内中火蒸15分钟即可二、肉末蒸饭食材:大米(可以适当加些糯米,蒸出来的饭更香糯),肉末,胡萝卜,蘑...