霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

油面筋的制作工艺精细,首先选用高筋面粉,通过反复揉搓洗面,将其中的淀粉与面筋分离,最后留下富有弹性的纯面筋。经过搓揉成小球状后,用肉末、野笋干、胡萝卜做馅料,再用小米椒和韭菜提味,最后揪一团面筋包入馅料。将面筋放入油锅中炸至金黄,炸得外脆内软,形成一种独特的酥脆口感,而内部则蓬松柔韧。小红书@木...

笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个

往准备好的温水里面加入白糖和酵母,给它搅拌均匀,让它们溶解,化开;然后在准备好的面粉里面加入泡打粉,搅拌均匀,然后用化好的酵母水和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手给它揉成光滑的面团;盖上盖子,醒发半小时,将面团醒发至2倍大;醒面的时候我们来调馅料,笋干需要提前浸泡24小时,泡发好的笋干我们给它放在水...

鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅

1、笋干焖鸭的主要原材料就只有鸭肉和笋干,笋干一定要提前一天浸泡,把它完全泡发开,尤其是现在冬季温度低,笋干泡发需要的时间会久一点,泡发好的笋干体积明显会变大,你用手摸一摸感觉软软的,不是硬硬的,差不多就泡好了;2、买回家的半只鸭清洗干净,给它剁成小块,放在清水中浸泡,浸泡大约1小时;3、浸泡...

29款美味下饭菜推荐,多汁多味道,好吃真开胃,家人吃得超开心

1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道,最后淋...

咸甜之争搁一搁,怎么烧才是最新争论,“汤圆江湖”风云再起

甜咸口味，偏好也不同。来自浙江衢州龙游的吴先生说，元宵节要吃咸汤圆，内馅是笋干、豆腐、咸菜、萝卜丝合成，包成大大的、外型带个尾巴的咸汤圆。煮汤圆的汤要加酱油，撒葱花。如今，汤圆的吃法早已迭代出多种花样，跳出甜咸之争。厨艺颇佳的浙江姑娘小朱就总结了几种热门汤圆吃法。比较常见的是汤圆放入平底锅...

只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉

1.将清水没过笋干,浸泡约20小时,中途建议换水2~3次(夏天气温较高,可以适当增加换水次数)(www.e993.com)2024年11月12日。一般来说,第二天晚餐要用笋尖,头天晚上泡上就刚好。2.再用小火煮1~2小时,或用高压锅闷20分钟左右,即可烹饪食用。泡发好的笋干,呈现出鲜笋原本的色泽,厚实饱满的笋肉,通体泛着淡淡的黄白色,它的那股子弹韧劲...

两位高手告诉你,如何用笋干留住春天的味道

关于如何判断笋干是否嫩，陈金祥也有小窍门，只要看笋节的疏密程度就行。嫩的笋干笋节比较紧密，如果笋节稀疏，间距特别大，那笋干的口感肯定就老了。陈金祥说，买笋干还要选用盐量少的。笋干里的盐多了很占分量，相当于花几十元的价格去买一元多一斤的盐，太不划算。而且用的盐多，势必要在水里泡的时间更久，...

笋干老鸭煲

鸭汤浓浓的、烫烫的,上面漂浮着金色的鸭油,看着就让人垂涎三尺。我喜欢就着烫气喝下去,瞬间,一种暖充斥了整个身体。汤汁香而不腻,咸香适中,可以说是整道菜的精华所在,也是我最爱的部分。好几碗下肚,鼻尖都冒出汗来。姥姥的笋干老鸭煲真好吃,总是给我这个小馋猫带来不小的口福。

比水墨画更美的老城,好吃又好喝,藏着最后的江南秘境

不仅好看,徽州,还好吃好喝!地处皖南,依山傍水,所以口味上不咸不淡,不偏不倚,又多野菜河鱼腊肉,自家做的豆腐和酿的米酒也是一绝,这就是徽州菜。这个五一,如果你还在苦恼去哪里玩,不如就去徽州看一看!这里有每个中国人骨子里都喜欢的诗意田园,水墨画卷。

象山小土豆的神仙吃法,你试过没?

准备:青蟹洗净、切开,土豆切片,提前将笋干发好花蛤洗出泥沙。做法:土豆下油翻炒,加热水,半熟时,放入青蟹,加上发好的笋干、花蛤,起锅前,再抓一把小青菜放入。象山烤土豆盐烤土豆口感咸鲜味美用荞头烘烤而成的土豆带着一股独特的香气另有酱香夹杂其中...