腌萝卜怎么做才好吃?酸甜微辣嘎嘣脆,简单又好学!

腌制好的萝卜吃之前可以稍微调整一下,可以在装盘前撒一些白芝麻、香菜末,或是少许香油,这样既可以提升风味,又能增添颜色,让腌萝卜看起来更加好吃。小贴士:撒上白芝麻,能增加一丝香气,吃起来层次更丰富。淋上一点点香油,可以带来微妙的香味,但不宜过多,以免压住了萝卜的清香。这样简单处理后,腌萝卜就可以上...

腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

腌萝卜干:晒干方法关键,2个小技巧助你制作香脆美味!

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。

萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃

第一步,先将买回来的萝卜用清水将其表面清洗干净,将其切成两半,将其平放在案板上。第二步,紧接着取出一双筷子,摆在萝卜两边,在用刀将其切片,但不要切断萝卜,其间隔在2毫米左右即可。切好后再间隔3厘米将其切断,放在碗中备用。第三步,萝卜全部切好放在碗里后,再往碗里倒入一勺盐,一勺白砂糖,将其搅拌...

教你做萝卜干咸菜,麻辣脆爽,咸香过瘾,学会了自己在家做

白萝卜攥干水分放在碗中备用于青白萝卜中,加以克盐13香香油,搅拌均匀,腌制五分钟,入味。面板上面刷上一层熟油,醒好的面揉面2分钟,增加筋性,就切分成四个剂子擀成饼。用擀面杖擀成圆饼,不开火,放入油,用铲子摊匀,把饼卷起,放入锅中,...

香辣白萝卜干这样做,拿再好的菜都不换

萝卜干的做法1、萝卜洗净切条,不要切太细,不然晒干以后大幅度缩水太细了不好的,适当粗一点(www.e993.com)2024年12月19日。2、拌匀腌制30分钟左右,萝卜变软出水。3、放在太阳下,一个个摊开晒,或者风干,要用底部有孔的东西晒,让水空掉!4、晒到这种状态,不要太干否则太硬了,就是焉焉的但还残留了一定的水分,这时候萝卜非常脆。

想吃萝卜干别出去买,方法教你自己在家就能做,做法超简单

我先取一小部分给大家展示一下,萝卜条装碗里后用热油泼一下,根据自己口味调味,可以往里面加点生抽和陈醋搅拌开就可以吃了。直接用筷子夹起来咬着吃,香脆爽口,特别好吃。这样做出来绝对比卖的榨菜还要好吃,然后把其余的萝卜干装进提前准备的无水无油密封罐里,放在阴凉干燥处保存,这样保存一年都不怕坏掉...

做萝卜干,四川大姐教你正确方法,香辣脆爽,放半年也不会坏

第一步:把萝卜清洗干净后,切成条状的形态放在容器中,然后往里撒入适量的盐,用手或筷子拌匀后,将萝卜条腌制2小时左右。打开网易新闻查看精彩图片第二步:将腌制好的萝卜条拿出来,挤干多余的水分后,放在光照充足的院子里进行晾晒,通常需要晾晒3-7天左右。

萝卜这样做,不炒不炖不腌,又脆又香开胃好吃

燕子制作心得1、凉拌白萝卜一般不要削去外皮,这样拌来吃味道更好。我买的白萝卜外皮有的坑坑洼洼的,我就削了下外皮。2、白萝卜先用白砂糖腌制几分钟可以,这样可以提鲜还可以减去白萝卜辣味,这样凉拌出的萝卜丝口感会更好。3、用来凉拌萝卜丝的调味料,可以根据自己个人的喜好来添加或是减少。

终于找到了!正宗萧山萝卜干,三晒三腌,封坛两年,好吃到停不下来

一刀种旁边的地里，有种个头稍大的白萝卜，学名萧山花叶，它肉质水分不如一刀种细密，是做普通萝卜干的原料。萝卜拔起来，去头去尾，清洗干净，切丝待用。做正宗萧山萝卜干，要经历三晒三腌的前处理。自然风吹刮、蒸发萝卜条中的水分后，再进行腌制，再出缸晾晒，每次晾晒，萝卜干都会缩水约50%。如此反复三...