国庆期间,若不差钱,这4道待客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子

1.准备鸭腿:将鸭腿清洗干净,用刀在表面划几刀,方便入味。用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.焯水:锅中加水,放入腌制好的鸭腿,加入姜片和葱段,焯水5分钟去腥,捞出沥干。3.煎鸭腿:热锅加少许油,将焯过水的鸭腿皮朝下煎至金黄色,再翻面煎熟,盛出备用。4.炒香配料:锅中加点油,加入蒜片和姜片...

10月23日霜降,再忙记得吃2菜,食2肉,喝2水,做2事,安康度秋冬

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进水里冲洗,再放进锅里用热水焯水,去掉血末,沥干水分2锅里放油,爆香切好的葱姜,放进鸭肉块,大火翻炒3把水分炒干,加入生抽,老抽,冰糖,盐,火锅料,翻炒均匀4加入适量温水,来焖鸭肉,让鸭肉焖熟,5最后汤汁收浓,加入鸡精即可。第一水:菊花茶霜降时节,菊花盛开,正是赏菊的...

29款下饭菜精选!营养美味,真下饭,动手做几道,享受美食盛宴!

1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。2、姜、蒜均切片,蒜苗切寸段,干辣椒去蒂切成节。3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边4、下豆瓣摻汤辣椒面、酱油,,至油呈红色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时加入鸡块,用中火收汁淋香油起...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...

教你做啤酒鸭烧板栗,板栗粉糯,鸭肉鲜香

鸭子剁成块,放清水里泡一会。我觉得这个鸭子太油了,所以我提前焯了一下水再炒制的。我爸是趁板栗刚成熟就送过来的,这种板栗很嫩,空口吃都是非常甜的。我挑了一些稍微老一点,偏红壳的剥了点出来烧,嫩的可以直接蒸着吃。锅里先不放水倒入鸭子炒干水分,水分炒干之后加适量油,加姜片,蒜炒届香味。

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,鸭腿剁成块,泡去血水,洗净后控水2,炒锅里加入炒菜量植物油烧热,加入葱姜蒜和干辣椒、花椒,炒至味道浓郁,加入郫县豆瓣酱炒出红油3,倒入鸭块煸炒至微黄,倒入一罐啤酒,加水,需要没过鸭块,放料酒、酱油,盖上盖子烧开后转中小火炖半小时左右

“不是自己烧饭不好吃,而是社区食堂更有性价比!”看一周菜单

大荤:红烧大肉、油方塞肉小荤:烂糊肉丝素菜:地三鲜汤:紫菜蛋花汤大荤:红烧鸭块、清蒸百叶包小荤:咸菜粉皮肉丝素菜:青菜汤:土豆汤大荤:清蒸龙利鱼、蒜香鸡中翅小荤:青椒百叶炒肉丝素菜:炒素汤:番茄蛋汤供稿:浅晚月编辑:吴王天呈(实习)...

红烧鸭子最佳配菜是什么

未来的猪价如何走势?10月27日10:33|市场资讯猪价品尝“百家宴”共叙邻里情10月28日09:57|综合基层建设头条号入驻小壁虎的美食生活百科做菜!我是认真的。讲解!我是爱唠空腹千万别吃这五种食物,注意了!桂圆好吃又助眠,多吃几个行不行?一文详细为您解答人体必需的元素硒,吃这四种食物,不怕...

处暑鸭子最肥美,龙眼稀饭等美味也不能少

江苏、浙江地区则有“处暑送鸭,无病各家”的说法。人们认为,处暑吃鸭肉滋补身体,所以要将自家做好的鸭肉送一些给邻居,保佑各家顺遂,无病无灾。南京湖熟地区流行吃麻鸭,据说那里的麻鸭肥瘦适宜,肉质鲜嫩,常见的做法有萝卜老鸭煲、红烧鸭块等。盐水鸭。图/ICphoto...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

余干红烧甲鱼源于三国时孙权大病,相士晚观天象,发现余汗(今余干)的鳖洲(今琵琶洲)吞食了长沙郡的“不吉”,遂派赵达挖鳖洲破风水的故事。当时,鳖洲的甲鱼特别多,赵达命令村民统杀甲鱼。以解心头之恨。村民觉得可惜,家家都“红烧”甲鱼,其味美。赵达欣闻甲鱼好吃,又是一等膳药,便偷食,大赞,献给孙权。孙权食后...