要是没了它,东北人都不会做饭了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
最好吃的豆腐一定是豆腐坊里做的卤水大豆腐。新鲜刚出锅的豆腐,滚烫而朝气蓬勃,一整盘被装在小车上,在清晨沿街叫卖,“大豆腐——”,早起的人们赶着去“拣”一块豆腐(东北人管买豆腐叫拣,以前还可以用自家的大豆跟小贩换豆腐),带回家,趁着那个热乎劲儿,拿筷子怼碎了,直接就可以蘸酱吃,或者切点小葱花一拌,...
3道快手减脂餐,5分钟就能做好,晚餐、早餐都适用
1、豆腐皮清洗切成丝,西芹清洗先切段,再切成丝;打开网易新闻查看精彩图片2、锅内烧开水,下入豆皮丝和西芹丝,加盐,焯水一分钟左右捞出,沥干水分;打开网易新闻查看精彩图片3、放在大的容器中,加1个切碎的小尖椒(不吃辣可不放);打开网易新闻查看精彩图片4、淋上1勺生抽、勺2米醋、少许盐,适量蔬之...
尖椒豆腐皮怎么做才好吃?记住3个窍门,入味滑嫩,可以开饭店了
食材准备:豆腐皮2张、青线椒1个、红线椒半个、蒜子少许、淀粉3克、生抽、盐、五花肉、食用油、味精、小苏打适量、料酒①我们把豆腐皮用水冲洗干净,叠加在一起,切成菱形放入盘子中。②我们用手把豆腐皮抖散开,让每一片都不要粘黏在一起。这样做可以让每一片豆腐皮都入味,吃起来口感更佳。③锅中烧水,水...
教你做尖椒干豆腐皮 好吃好做豆制品不长肉 出锅满屋飘香!
豆腐干--300g,红辣椒--适量,柿子椒--适量,红烧肉--2大勺,鸡粉--少许,食盐--少许,淀粉--3大勺,1.锅中放1勺油少6成热的时候放入红烧肉,翻炒出香味,加入干豆腐,辣椒丝翻炒,加入少许盐调味,如果觉得干,加少许的水。打开网易新闻查看精彩图片2.待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉,待汤...
豆腐皮怎么炒出来好吃?搭配猪瘦肉和尖椒一起炒出来色香味俱全
1.豆腐皮切菱形块2.尖椒切菱形块,猪肉切片3.锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下4.加入酱油爆香5.倒入豆腐皮,加适量盐;加入和豆腐皮齐平的水,烧开转中小火炖一会6.待汤汁剩一半时加尖椒翻炒...
饭店的尖椒豆腐皮为啥入味好吃?关键在于“这3步”,看完明白了
关键第1步:他们在家炒尖椒豆腐皮,很多朋友不焯水,或者简单地焯水就完了(www.e993.com)2024年10月7日。其实这种做法是错误的正确的做法是豆腐皮开水下锅,然后放上一小勺小苏打,也就是咱们蒸馒头的碱面,然后给豆皮焯水1到2分钟,放完碱面焯水的豆腐皮,会变得更软,等会烹饪的时候会更加入味,这一点大家要记好。
豆腐皮别凉拌了,加一根尖椒,简单一做,开胃下饭,给肉不换
豆腐皮,开胃下饭,给肉不换“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,which...
豆腐皮这个做法太好吃了,麻辣过瘾又解馋,好吃得停不下来
煮大约3分钟,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃,而且不会粘在一起,好搅。3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜,再切多一点的蒜蓉备用,干的红尖椒切小段。锅里倒入油,油热以后加入葱姜蒜炒香,再加入一块火锅底料,一勺豆瓣酱炒出红油。
豆腐皮教你好吃新做法,麻辣过瘾又解馋,刚上桌就被抢着吃
豆腐皮、盐、香菜、蒜蓉、干红尖椒、食用油、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、生抽、清水、味精、花椒具体做法:1.准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来切成细丝,这个豆腐皮在各地的叫法都不同,有些地方叫干豆腐、百叶、还有千张的,我们这边把它叫做豆腐皮。
豆腐皮儿
对于豆腐皮儿,我素来很有好感。家常菜中,豆腐皮是经常入菜。清炒豆腐皮、尖椒豆腐皮、韭菜炒豆腐皮,都是好吃又简单。央视热播的电视纪录片《舌尖上的中国》有素烧鸭一菜,也是用豆腐皮制作的。寺庙中也常用豆腐皮做素鸡、素鸭、素包子等高级素斋。读书时候,与同学结伴逛街,走得累了,常常驻足在麻辣烫摊子之前,...