快过年了东北粘豆包少不了,1步做对了圆溜溜不塌陷,软糯又好吃
第一步:红豆泡发,放大电饭煲中,加入适量的清水,煮熟,用手捻一下红豆熟透,关火。第二步:把红豆中放入适量的红糖和少许白糖,用铲子压碎拌匀,团成圆球,这样红豆馅就做好了。第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸出的红豆包...
粘豆包在家这样做真好吃,不塌不散,粘糯筋道,省时省力,真好吃
葡萄干洗净,红枣去核切碎,把玉米粒,葡萄干,红枣全部倒入蒸好的红豆芸2、豆黑米里,拌匀,倒入适量糯米粉,少量多次加,让杂粮饭粒上都裹上糯米粉,能捏成团就好了,不要加多,如果多了,就加点水。3、把食材捏成团,这步要使劲捏(如果捏的不实在,蒸好会塌下去)捏好的团子粘一层水,再裹一层糯米粉,再循环一次,...
来昌平这儿,尝尝舌尖上的甜蜜“年味儿”
“我们店卖的最好的就是粘豆包,每年从十月初卖到来年开春”,农家乐的老板二丫一边说,一边利索地备料、揉馅儿,豆馅精心挑选了红小豆、红芸豆、玉米、黑米、葡萄干等十种食材,都由二丫亲自把控食材的进货渠道、质量品质。放馅、攥实、团圆儿,眨眼间,一个个漂亮的粘豆包就包好了。就是这一个个小小的粘豆...
山东粘豆包老少皆宜!传统美食中的醇厚滋味
传统的山东粘豆包选用优质的红小豆、红枣等为主要原料,经过浸泡、煮制、炒制等工序,制成馅料。再用糯米粉和成面团,包入馅料,蒸制而成。山东粘豆包的特色在于其色泽金黄、皮薄馅足、口感软糯香甜。糯米粉的细腻与红小豆的香甜相互融合,形成了一种独特的口感。而经过精心制作的馅料,使得粘豆包的味道醇厚、香甜可...
粘豆包在家这样做真好吃,记住1点,不塌不散,新手也能一次成功
11.蒸锅上铺一层蒸笼布,水烧开之后把粘豆包放入锅中,我们在蒸的时候一定要开水上锅,上汽之后蒸10分钟,因为豆子都是熟的,所以蒸的时间比较短。12.时间到后打开盖子,咱们的红豆粘豆包就做好了,非常的好看又好吃,我们在蒸的时候时间千万不能太长,太长的话会塌窝,这样做的红豆粘豆包口感粘糯筋道,有红豆和五谷...
粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食,用红花芸豆做馅,超级好吃
第1步、冰柜刚取出来的冻豆包6个第2步、无需解冻,直接上屉蒸软蒸透,时间大概得20分钟左右第3步、电饼铛多刷一些油,上下盘提前预热第4步、手蘸凉水,趁热取出粘豆包第5步、豆包很黏,还是要蘸水揭掉豆包上的玉米叶,并把豆包按扁第6步、按扁的豆包留空隙码在电饼铛上,上面再刷一层植物油...
记忆深处的年味儿——粘豆包
春节前夕,通辽市库伦旗先进苏木敖海白兴嘎查的村民塔娜一大早就开始忙活。和黄米面、拌豆馅儿、揪剂子……她在为制作年味美食——粘豆包做最后的准备。“这是过年前的一件大事,家家都要做的,左邻右舍都要过来帮忙。”塔娜说,在嘎查老一辈人的眼里,粘豆包是每年春节前必须要准备的年味美食。粘豆包的“粘”字...
睡前夜总会 | 我曾用洗衣机甩干白菜做饺子馅儿(内含福利)
3.粘豆包。黄面的最好吃!粘粘乎乎甜甜的!天下第一好吃了可以说。拍扁了油煎一下,又变成了一道东北名菜:粘饼子。用苏子叶包上之后,又变成了另一道东北名菜:粘耗子哈哈哈哈。4.放炮仗!小时候我妈每年还会专门给我买小灯笼让我提着显摆。东北小孩过年必备,好看的手提小灯笼和摔炮!
藏在南京小巷里的网红粘豆包,真的好吃吗?
因为店面小,所以粘豆包都是从家里做好带过来的,靠着店里的唯一一方炉子保温,想吃热乎滚烫的除了赶早,还得赶巧儿。粘豆包一共两种:花生米板栗馅儿、黑米玉米馅儿。全部都是2.5元每个,拿到手里沉甸甸的。外面是一层薄薄的面皮儿,掰开之后,扑鼻而来的杂粮香气,可以看到里面有紫米、红枣、芸豆、花生......
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
“可不是吗,在咱们小时候,粘豆包都是过年才吃,现在的日子好,想啥时候吃就啥时候吃。”村民王海华连忙说道。村民李秀文说:“现在是想吃啥吃啥,种地都是机器,闲着的时候还能去产业园区打工,手头也宽裕儿,这多亏了党和政府的好政策,要不哪有现在的好日子。”...