一口鲜掉眉毛!虾肉含量高达95%,这个虾滑又Q又弹,好吃!

虾滑貌似是最不考验厨艺的食材了,无论是炖汤、下火锅,还是清炒,5分钟左右就OK,省事又省时!各种美味大餐,没下过厨房的也能信手拈来~虾滑自然解冻后,用小勺刮取成大小适中的丸状,刮入沸水中,3-5分钟后待虾球浮起即可食用。哪怕煮面条的时候,随手挤上几颗一起滚熟,都非常好吃。入口清新爽滑,Q弹鲜嫩,...

虾怎么炒好吃家常做法?学会这道椒盐虾,让家人赞不绝口!

1.将虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾脚,然后用牙签挑出虾线。2.将青椒和红椒洗净,去籽后切成小块。大蒜和生姜切末备用。3.将处理好的虾放入碗中,加入料酒和生抽,搅拌均匀,腌制10分钟左右。4.在腌制好的虾中加入适量的淀粉,搅拌均匀,使每只虾都裹上一层薄薄的淀粉。5.热锅凉油,放入腌制好的虾...

不吃死虾,不吃虾头,不要生食……小龙虾的正确吃法来了→

建议不要爆炒,因为这样可能炒不透、炒不均匀,小龙虾体内仍遗留活体虫卵。可先用油炸再清炒,水煮也是不错的选择。3食用——不吃死虾不吃头部烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质,很可能是死虾。食用小龙虾时应避免吃头部,因为头部含肝脏、胃、腮等器...

吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?

清炒河虾仁讲究活虾剥壳,力道要掌握好,虾仁不能破相,洗净后将虾仁上浆腌制,炒虾仁则讲究快,翻炒不超过半分钟。上桌后的虾仁,沾上一点香醋,细细品味,虽然个头不大,但肉质鲜甜。▲三虾面。图源:知味葡萄酒杂志三虾面,苏州面的头牌,一碗三虾面的价格通常在百元上下。价格这么贵,一方面是因为时令短暂,另一方面...

蛋白肉如何做减脂餐好吃

减脂期间可以吃蛋白肉做的减脂餐,因为其热量较低且富含优质蛋白质。通常可将蛋白肉搭配蔬菜、水果等食材一起烹饪,如凉拌黄瓜、清炒西兰花、烤洋葱、蒜蓉蒸虾仁、番茄牛腩等。一、配菜1.凉拌黄瓜:用适量的黄瓜和少量芝麻酱制作成凉拌黄瓜,口感爽脆,味道香甜,能够帮助增加食欲,促进消化液分泌,增进肠胃蠕动,有助于...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

上海油爆虾也叫作“元宝虾”,寓意着好兆头(www.e993.com)2024年11月18日。外皮酥脆,虾肉Q弹,外面裹着厚厚的酱汁,咸甜可口!一口一个,味道好极了!材料:河虾350克、姜片2片、蒜瓣2瓣、葱2根、老抽适量、料酒1勺、盐适量、糖半勺做法:1、新鲜河虾清水洗净,沥干。2、姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。

35道菜肴推荐,地道家常菜好吃又实惠,赶紧做给家人吃吧

1.将大虾剪去虾须后洗净,挑去虾线。2.锅内倒油,油温7分热倒入虾煎制两面变色。3.烹入料酒后出锅。4.另起锅倒入底油,把蒜末倒入爆出香味,加入番茄沙司,炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味。5.再把虾回锅收汁后熄火出锅。黄瓜木耳炒鸡蛋...

天一热就不想吃饭,怎么办?

在喝粥的同时,可以搭配一盘清口的凉拌黄瓜和清炒时蔬,这样做就能补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃凉皮时加个鸡蛋,加点青菜;煮粥时放点虾仁、牛肉、鸡肉和菜叶;加餐时来盒牛奶、酸奶或者吃点坚果,就能轻松提升一餐的营养价值。原标题:《天一热就不想吃饭,怎么办?》...

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成滚刀块。鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至两面定型,炒散盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入虾仁翻炒几下,炒至变色后放入丝瓜翻炒均匀,然后放入清水煮开。

枕着冬瓜过炎夏

1.虾肉去肠泥,清水洗净后擦干水,剁成肉泥,加入料酒去腥,加入玉米淀粉、白胡椒粉,混合半个蛋清,顺时针搅打上劲后,冷藏30分钟。2.冬瓜去皮去瓤,改刀成为3cm×3cm×3cm大小的方块,将中心挖出一个凹槽;干香菇洗净后泡水软化,切丁备用。3.虾泥整形成球状,放入冬瓜块的凹槽中,表面薄薄铺上微量玉米淀粉,顶部放...