做萝卜馅的饺子时,萝卜别焯水,教你正确做法,饺子馅香多汁
做法:第一步,把白萝卜去皮切丝,然后加撒些盐拌匀,腌制片刻,把水分腌出去,腌软了之后,再把冲洗一下,再挤干水分,切碎备用。第二步,猪肉剁成肉馅,分次加花椒水搅拌,搅拌上劲,使水和肉融合。然后再加盐。胡椒粉、酱油、料酒和葱花搅匀,然后泼一勺热油搅拌均匀第三步,接着加萝卜丝,再加适量香油,搅拌均匀,...
冬天包饺子就要用这菜,这么调馅特别鲜,别看素馅,给肉都不换!
先把大白萝卜洗干净外面的泥土,然后去掉比较厚的表皮,擦成细丝,放案板上稍微多几刀,挤干水分,萝卜丝很细不剁也没事。表皮部分的味道是最辛辣的,当然我们是勤俭持家的小厨娘,去掉的萝卜皮,不会扔掉的,用生抽、香醋、蚝油、盐拌一拌就是一盘非常好吃的佐粥小菜。白萝卜去掉厚厚的皮就不用再焯水了,如果不去皮一...
“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬饺子要吃10种“吉祥馅”
2:牛肉白萝卜馅的做法(寓意牛气冲天,发牛财)食材:牛肉馅半斤,白萝卜1根,鸡蛋1个,葱姜丝、葱姜、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、花椒、生抽、老抽、食用油、香油适量制作步骤:1.先准备一个小碗,放入适量的葱姜丝、1把花椒,倒入开水,扣上一个盖子焖10-15分钟,放凉后就是葱姜水。2.白萝卜洗净后去皮擦...
过年饺子 荤素搭配
20世纪60年代,那时候过年吃饺子,因为只有冬储菜,所以,饺子馅大概有以下几种:将白萝卜或大白菜和肉搭配,做成肉饺子,或者将粉条、豆腐等作为馅料,加上调味品,包素馅饺子。到了20世纪七八十年代,人们的生活水平开始改善。越来越多的家庭,可以在春节买一些韭菜、蒜黄作为饺子馅的配菜,而素饺子馅的主料也变成了韭菜...
羊肉白萝卜水饺丨周末美食
做法:1.面和水以2∶1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,放一旁醒着备用。2.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块用绞肉机绞成肉馅,在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒水、盐,搅拌均匀。3.白萝卜擦成细丝,放入热水锅中焯烫一下捞出,把水分挤干;把白萝卜...
调萝卜馅饺子,有人杀水,有人焯水都不对!面案师:教你正确做法
正确调制萝卜馅饺子的做法食材:前肘肉、白萝卜、熟花生油、香油、蚝油、生抽、盐、葱步骤一:首先把前肘肉切成片,再切成丝,之后切成小肉丁,最后剁成肉馅(www.e993.com)2024年9月22日。小贴士:若是条件允许,肉馅尽量自己用刀剁,因为刀剁出来的肉馅,容易上劲和“吃水”,这样做出来的饺子自然就会“爆汁”。其次,肉一定要选用三分肥七分瘦...
猪肉太贵了,教超好吃的素饺子馅做法 ,鲜香美味,比肉馅还
做法步骤:1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。3、白菜香干素饺子馅原料:白菜300克,香干200克,鲜香菇150克。调料:食盐4克,葱末10克,姜末10克,蚝油10克,香油15克,调馅粉10克。
立冬必吃饺子!分享3个美味的饺子馅做法,有荤有素,营养又好吃
但做对了,羊肉白萝卜馅饺子的鲜香爽嫩的味道,可比白菜馅、韭菜馅等一众经典饺子馅要美味太多了!羊肉白萝卜馅饺子&调制方法:1、首先处理白萝0卜,切成碎丁状后,往里撒点食用盐,拌匀后放一边,让大白萝卜碎的水分杀出,此步很重要,因为白萝卜本就富含水分,直接调馅裹饺子容易因为汤水多而包裹失败,把白萝卜中...
天冷最爱白萝卜素饺子,这样调馅比肉饺子都好吃……
天冷最爱白萝卜素饺子,这样调馅比肉饺子都好吃……天冷最爱白萝卜素饺子,这样调馅比肉饺子都好吃,连吃2碗不过瘾(来源:小鹅美食)VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
香喷喷的10种素馅饺子做法,比肉馅的都好吃
做法步骤:1、泡发的木耳洗净控水,切碎。2、韭菜也切碎,加花生油拌匀。3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉。4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。以上是韭菜素饺子馅最基本的做法,大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料,比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米...