这菌子有鸡汤味,俗称“鸡枞菌”,被誉为“菌中之王”,别错过!

鸡枞菌主要有三种吃法。第一种,打汤,我们适当的放入一些肉沫,在放入鸡枞菌打汤,非常好喝。第二种,煲鸡汤,在民间是这样形容鸡枞菌的,说这种菌子特别的废鸡,意思就是说鸡枞菌和土鸡特别的搭配。第三种,下火锅,我们吃火锅的时候可以拿鸡枞菌来下火锅吃,也非常的美味。当然鸡枞菌炒着吃也是非常好吃的。不过鸡枞...

采将奇菌 佐我羹汤,高级吃货张之洞为鸡枞菌作赋~

“熬液为油,以代酱豉。”这简直是鸡枞菌最流行,也是高级的吃法。《黔书》则对鸡枞有一段详细的描述,其文云:“负苞之族,肉芝之远裔也。一名蚁夺,所生之下多白蚁,气所蒸也。秋七月,生浅草中。初奋地,则如笠,渐如盖,移晷则纷披如鸡羽,故曰鸡。以其从土出,故曰枞……蹲而采之,来岁可再得。立则...

农家俏农女逆袭记,手作美食风靡全城,红火小日子甜如蜜

切完豇豆，她把灶膛里的柴往里推了一把，回屋子里摸了一个鸡蛋，装了小半碗白米，准备着给女儿做点白粥，蒸个蛋。女儿病还没好全，得补一补。卧房里，周清荷早在万氏摸额头的时候就醒了，一时摸不清楚状况，她只好继续闭着眼睛装睡。待到确定屋子里没有人了，她才睁开眼睛，动了动酸软无力的四肢。低矮破...

云南人对菌子的执念,都拌在了这口油鸡枞里

待准备好鸡枞菌丝、配置好香料,便投入大火烧沸的油中,等香料熬好,改用文火,将撕好的鸡枞下入锅中,慢慢炼制5个小时以上,直到鸡枞的香气都融入油中。炼制好的鸡枞冷却3-5个小时,让充满香气的油汤浸透鸡枞,罐装封存,带给你可以随意享用美味的机会。升级后包装更好看了,不愧是油鸡枞更更更难得的是,去掉各...

为什么劝你不要随便吃云南的菌子?|鸡枞|油鸡|野生菌|菌香_网易订阅

这鸡枞菌的好吃程度,在云南人心目中,那也是数一数二的。当地人们要是得了新鲜的鸡枞,一定会用一把新鲜的青花椒,配上云腿、红辣椒一起蒸鸡枞,这才不辜负甜甜脆脆的鸡枞骨朵。当然,鸡枞还有更简单美味的吃法,那就是油炸后变油鸡枞,金黄色菜籽油封印住了菌淡淡的甜和幽幽的肉香。

云南鲜香牛肝菌酱,能吃到大块牛肝菌片,拌面配菜,一瓶搞定

松茸、鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌……云南可食用的野生菌种类繁多,每年盛夏雨季一到,菌子们便争先恐后破土而出(www.e993.com)2024年11月9日。这其中,要数牛肝菌,深得云南人喜爱。牛肝菌肉质肥厚,口感嫩而爽滑。在没有鲜菌的季节,云南人便把牛肝菌做成各种美味酱料,用来佐餐、配菜,以便时时都能尝到这份油润鲜香。

...米其林同款的鲜|火腿|云腿|豆腐|鲜甜|鸡油菌|干巴菌|云南省...

先将干巴菌用猪油煸炒出香味,(猪油很重要!像炒茶叶似的翻一翻。再放入螺丝椒碎、大红椒碎,以及火腿丝同炒,炒熟后即可出锅!盛出来长这样极其浓香,带一点微微的辣意,一次能下两碗饭!每一片都油润油润的,带着些韧劲,好吃死了!

比鸡枞菌好吃,比鸡腿菇好做,超下饭的杏鲍菇炒肉丝来了

比鸡枞菌好吃,比鸡腿菇好做,超下饭的杏鲍菇炒肉丝来了说起自然界中的菌菇类,有的人会想到平菇,有的人会想到鸡腿菇,也有的人想到那动辄几千块钱一公斤的鸡枞菌,不过,说起比较常见的杏鲍菇,很多人却不知道这样一个有趣的事实,那就是杏鲍菇还有丰富的蛋白质和氨基酸,不仅味道鲜美,而且营养也是很棒的。就做法...

云南女子上山捡到巨型鸡枞菌 根部粗壮菌盖大如雨伞

拍摄画面显示，云南女子在深山草丛中发现巨型鸡枞菌，鸡枞菌硕大的菌盖，格外引人注目。女子将鸡枞连根拔起，健硕如伞的鸡枞菌一览无余。巨型鸡枞菌不仅菌盖极大，而且菌根极长，且极为粗壮。整朵巨型鸡枞菌如同雨伞一般，场面极为壮观。初步估计，这朵巨型鸡枞菌重达十余斤。按照百余元一斤的市场价格，女子捡到的这...

美食|鲜香麻辣的鸡枞菌酱,还有其他川味好酱,让你吃饭更香

鸡枞菌酱不尝一口人生之憾!打开网易新闻查看精彩图片这瓶酱,光看图就铁定好吃啊!更何况上架以来,不少顾客品鉴过,并给了以下评论。真的,闭眼买!准没错!打开网易新闻查看精彩图片我来描述一下这酱是有多好吃。菌子的鲜香,辣得又恰到好处,...