八道美味家常菜,简单易做零失败,开胃又健康,家人都夸好吃
4、下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生,加入少许鸡精,蚝油,腊肉口味偏咸,要尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少,转大火快速翻炒几下,就能出锅装盘了,家里每每做这道菜,米饭都不够吃呢。佛手瓜炒牛肉准备食材:佛手瓜、牛肉、姜丝、蒜末。做法步骤:1、清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生...
秋天建议少吃黄瓜冬瓜,多吃这4种菜,应季而食,舒坦过秋
1.准备食材:佛手瓜去皮切块,玉米切成段,山药去皮切块,猪骨用清水冲洗干净。2.焯水猪骨:锅中加水,放入猪骨,加入几片姜,水开后焯水2-3分钟,撇去浮沫,捞出猪骨沥干备用。3.煮汤底:在锅中加入适量清水,放入焯过水的猪骨和姜片,大葱打结后一同放入,水开后改小火炖煮约30分钟。4.加入佛手瓜和玉米:炖...
全国人民的“糊弄菜”启蒙,被原籍除名了?
那次之后,乱炖这个菜算是彻底进了家门。姥姥、姥爷也从开始的抗拒,慢慢转变成了你们做我们就吃两口。年轻一代更是直接拥抱,把它当做处理冰箱食材最好的烹饪选择。舅舅也会偶尔把一些外地奇妙的食材拿回来,用“乱炖”的形式介绍给全家人,比如这次的云南佛手瓜。“我也不知道怎么吃,看着挺皮实,炖进去看看”。窗...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
被誉为“红楼第一菜”的“茄鲞”究竟是一道什么菜?
第四是习惯冷吃,既不像是热炒那样的热菜,也不同于随时烹制的冷荤,它如糟、醉、脯等,要经过较长时间才能入味好吃。最普通如腌鸡蛋,不能今天腌了明天就吃。第五这种菜既能下酒,而更适宜于就稀饭、就粥吃。如常见的肉松、咸鸭蛋,以及榨菜炒肉丝、佛手炒肉丝等。
4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这5种才真的要少吃
2、新鲜黄花菜新鲜黄花菜内有秋水仙碱物质,该物质对胃肠道有很强的刺激性,进入体内后会导致恶性、呕吐、腹泻等症状出现(www.e993.com)2024年10月17日。但是该物质不耐高温,在焯水、晒干后即可去除。3、感觉苦涩的菜如菠菜、苋菜、苦瓜等蔬菜,这些蔬菜内的草酸含量较高,在烹饪之前最好先焯水。
这菜很多人都吃过,却不知它藤尖也能吃,比南瓜藤好吃,还清肠排毒
在料理前的预处理阶段,两者也有相近之处,首先需去除外层的老茎皮,随后洗净并切成段状,再以大火快速翻炒,这样就能烹制出一盘色泽鲜翠、口感爽脆且美味可口的佳肴。相比而言,南瓜藤尖在炒熟后会显得较为绵软,而佛手瓜尖则能保持其独特的脆度。除了清炒这一做法,佛手瓜尖还适宜用于煮汤或制作凉拌菜,尤其适合在初...
抗衰老在行动:这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适
佛手瓜怎么吃?佛手瓜汁水丰富,口感鲜甜,最简单的吃法就是洗干净了之后直接吃。此外,也可以用来做菜。切片或切丝、荤炒或素炒、凉拌或做汤都可以,还能涮火锅,也可以包饺子、包子做馅,还能做咸菜、泡菜。佛手瓜一般秋季上市,在整个生长期中,基本无需喷施农药防治病虫,基本属于无公害蔬菜,食用时最好选择幼果,...
春季补钙,孩子爱吃这道菜,营养好消化,补钙质,12分钟出锅
佛手瓜和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,尤其是佛手瓜,含有丰富的钙质,非常适合春季补钙。虾皮是天然的补钙佳品,富含钙质和蛋白质,而且味道鲜美,非常适合孩子们食用。这道菜不仅口感鲜美,而且非常容易消化,非常适合春季孩子们的饮食需求。
这几种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?
2.豆角:含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂,做不熟对人体有害,可以破坏红细胞,对胃肠黏膜造成刺激!需要煮沸15分钟以上,使豆角充分熟透,失去原有的鲜绿色,吃起来没有生味和苦硬的感觉,就能把毒素破坏掉[5]。3.菠菜、苋菜、苦瓜和其它口感苦涩的菜:这些尝起来有点涩的蔬菜,草酸含量比较高...