30款不同味道菜肴推荐,好吃下饭真解馋,周末做给家人吃吧

做法1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇...

莴苣叶子怎么做好吃又简单?

第一:接下来,我们可以尝试将莴苣叶子做成凉拌菜。凉拌莴苣叶子既保留了蔬菜的原汁原味,又增加了清爽的口感。制作时,将洗净的莴苣叶子切成适当的长度(可以焯水后,挤干水分),加入适量的盐、醋、生抽、蒜末等调料,搅拌均匀即可。如果想要口感更加丰富,还可以加入一些花生碎、芝麻等坚果类食材,增加口感的层次感。第二...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

1、将新鲜莴笋洗净,削去外皮,切成均匀的细丝,再改刀成片状,放入大碗中备用。2、在碗中加入一勺白醋,并倒入清水,使莴笋片完全浸泡其中,静置5分钟,以增强莴笋的爽脆口感。3、准备调料汁,将蒜末、红椒丝、辣椒面放入碗中,浇上一勺热油激发出香味,然后加入盐、鸡精、白糖、一勺白醋和半勺生抽,搅拌均匀。4、...

到底是谁在宣传西湖醋鱼啊?

它们做法也大致相同,需要糟卤的食物煮熟,放入糟卤汁中腌制入味,即可食用。糟卤鸡爪,糟卤里的一大门类,一个喜欢吃鸡爪的人,怎能经受住这样的诱惑。杭州酒家的香糟鸡爪,浓郁的酒香和五香料相辅相成,与他家的熏鱼有异曲同工之妙。鸡爪很是有味儿,对一个挑剔的鸡爪啃噬者来说,鸡皮Q弹而有嚼劲,远远超出了优秀的...

加入“吃货圈”,大厨和你分享好吃的秘密

虹吸壶既可以控制食材和汤底接触的时间，让汤有更准确的口感，也能更多地保留菜品的香气。整个操作过程像在做化学实验，颇具趣味，而且特别有仪式感，成为宴谭最近销量很高的当季热门菜。江南渔哥·雪菜笋丝烧川乌江南渔哥的总店坐落在杭州十五奎巷里，是一家不能点菜的甬帮菜创新私房餐厅。去年，杭州成为内地第...

好吃又下饭的五道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人...

1、清洗干净的黄瓜切成硬币厚度的片,加入一勺盐,抓拌均匀腌制10分钟,然后洗净挤干水分备用(www.e993.com)2024年11月14日。2、锅中烧油,油热放入牛肉片翻炒至变色。3、加入蒜末、小米辣,淋入少许老抽,大火翻炒上色。4、倒入腌好的黄瓜片,加入一勺盐、一勺鸡精调味,大火翻炒均匀即可。

三伏天里的爽口凉拌菜,拌笋丝究竟要不要焯水?其实这样做更好吃

笋丝更脆。红椒一个去瓤,切成红椒丝,和青笋丝放在一起,用来配色。蒜子几粒拍扁切成蒜沫,红辣椒两个切成细圈,放入小盆中备用。接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。准备一个拌菜盆,放入蒜末和辣椒,加入食盐2克,白糖1克提鲜,味精1克,香油3克,白醋5克...

不一样的笋干菜,"绍兴佬"笋干菜,大江东人做笋干菜扣肉贼好吃!

煮熟后,再拿出干菜(用腌制的雪里蕻晒干制成)放入锅内,笋片在下,干菜在上,充分吸收笋汁的鲜味。打开网易新闻查看精彩图片等待锅内的水烧干后,出锅在太阳下暴晒。隔一段时间就要去翻晒,晒干以后就密封保存。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...

咸宁春天最鲜口咂舌的时令笋菜来了,你吃过几样?

5、把腌制好的黄鱼放在春笋、腊肉上面,在鱼身上再铺三片腊肉,放上姜片和葱段,浇一汤匙料酒;6、淋上一汤匙蒸鱼豉油,入烧开水的锅中,大火蒸7分钟左右即可,出锅后可撒适量葱丝做装饰。06蚕豆瓣春笋炒鸡丁蚕豆、鸡丁、竹笋怕是最受小朋友们追捧的了,色彩鲜艳,口感极佳,充满了春天的气息。做好这道菜,就不...

荡漾出一湖碎金:“美食荒漠”背后的杭帮菜

同样爱以笋入菜的,还有杭州各座寺庙斋菜。这自然没什么值得惊讶的,一方面斋菜要好吃,需要选取鲜香浓重的蔬菜,另一方面文人总爱与高僧论禅,文与禅本就有解不开的渊源,偏爱同一种食材再正常不过了。杭州有东南佛国之称,灵隐寺建于东晋年间,南北朝时期西湖孤山、玉泉等地出现了更多寺庙,隋朝灵隐附近有了上天竺寺...