9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃
材料:里脊肉,还有糟菜,另外就是干的手工河粉了。糟菜我用的是本地的糟菜,富含氨基酸营养好,吃起来很开胃。做法:1、首先腌制里脊肉,如果你是早餐吃,不妨晚上临睡之前腌制肉丝,这样第二天起来做早餐就更简单更省时间了。2、准备糟菜。这是我们福建福州的特产。3、将里脊肉切片然后切细条,加入少许的水先搅...
48小时极限吃福州,吃完我就后悔了
同样需要将肉剁成茸的还有福州鱼丸,福州鱼丸用鳗鱼、草鱼或鲢鱼,将鱼去皮剔骨之后,也是大力出奇迹地剁成茸,再加红薯淀粉制成鱼丸浆。鱼丸种类众多,福州鱼丸的独特之处在于有馅,馅儿用的是猪肉,陆上鲜与水中鲜相遇,碰撞出绝美的火花。不过福州鱼丸个头大,半个拳头大,尝鲜的话我建议要一个就行了,多了真的吃...
“闽清三宝”成爆款!年味盛宴就在福州这里!
梅溪镇橄榄、省璜镇香糟鸭、梅城镇糟菜、白中镇毛脚鸡、云龙乡西红柿、塔庄镇茶口粉干、三溪乡茶油、雄江镇白刀鱼……闽清县下辖十六个乡镇,是一座“八山一水一分田”的山区县。一条闽江横贯县域,密布的水网为本地物产提供着丰沛的基础养分,而广阔的高山密林与山间梯田则是瓜果蔬菜、油茶米面的优质生长空间,每...
左海会客厅|沈吕遂:延续宫巷26号沈家故事
台湾菜和闽菜有何渊源?沈吕遂有自己的见解。他认为台湾的饮食文化与福州一脉相承,如闽菜招牌佛跳墙在台湾备受欢迎,是喜庆宴会、年节餐桌上的主角。此外,台湾还从福州引进了许多特色食材,如橄榄、糟菜、红糟等,这些食材成为台湾菜中重要的组成部分。续写两岸故事乡愁是什么?“虽然我自小在台北长大,但我的祖籍...
张圣君食物传说与古代福建农业信仰
张圣君听说后,心生怜悯,将一些材料酿制成一缸红酒,送给这个农妇作为月子酒,还告诉农妇多吃一些糟菜,因为糟菜中含有铁质,可以补血。农妇按照张圣君的建议,结果她和孩子都变得健壮起来。这个消息很快就在邻里之间传开了。于是,在尤溪、德化、大田等县,许多即将生产的产妇都会酿制红酒备用,同时也吃一些糟菜来补血。这个...
看!台湾团队打造雄江网红度假地 _ 资讯动态 _ 福州市人民政府门户...
近来,享有“福州小洱海”美誉的雄江镇,吸引来越来越多的游客,成为文旅市场的网红度假地(www.e993.com)2024年9月23日。那么,雄江镇究竟是如何“破圈”的?近日,记者来到这里一探究竟。从库区小镇到“闽江宿旅第一镇”雄江镇,漫山艳红的树脂瓦房蔚为壮观,宛如镶嵌在闽江上的璀璨明珠。在各地文旅“卷出圈”的同时,雄江镇通过“乡创搭台...
佛跳墙、鱼丸、菜头饼、红曲糟菜,原来是这样做的……
潮安油酥饼的制作要经过揉面、制作八宝馅、包制、油炸等工序。油酥饼外观层层叠叠,千转轮回;口味酥脆,口感饱满,回味悠长。由于经由高温油炸制成,其性热,好吃但须有节制。地址:福州市台江区学军路63号闽菜红曲糟菜制作技艺展示闽菜红曲糟菜制作技艺闽菜红曲糟菜制作技艺是台江区第五批非遗项目。其由谢周居...
大V推荐 | 福州最好逛好吃线路,就是___!
@带着味蕾去旅行FZ:位于东泰路的这家牛肉店,卤牛犍、青椒炒牛肉等以新鲜的小黄牛肉为主要食材,口感好、不塞牙;海蛎、青口等海鲜非常新鲜,蚝油海蛎最为特色,与米饭一起,真是绝配;凉拌秋葵、糟菜拌空心菜也是该店的主打蔬菜,捞秋葵和空心菜火候掌握得很好,脆脆的但又十分入味。
福州15道经典红糟菜,就说你知道哪个?
福州聚春园的糟鳗也是一绝将鳗鱼去皮改刀成小段加入嫩姜丝、鱼露、料酒、鸡粉、咖喱粉和红糟腌制调脆皮浆打开网易新闻查看精彩图片鳗鱼裹上浆煎至九成熟调酱汁倒入适量的油,炒香生姜后,加入鱼露和酒糟再加入料酒、白糖和清水最后加入鸡粉、咖喱粉和五香粉煸香...
闽清 三宝:粉干线面和糟菜……
闽清#三宝:粉干线面和糟菜……#我为家乡来代言福州#闽清#三宝:粉干线面和糟菜。更有知名的橄榄制品和一个本土啤酒精酿工坊。闽清三农服务超市商品琳琅满目。橄榄湖小镇用旧粮仓改造的民宿和咖啡厅文艺气息满满,泛舟游江看日落更是唯美惬意,很适合朋友聚会!@新浪福建旅游@清新福建文旅之声...