“好吃”≠“吃好” 非法添加“酚丁”“吗啡”——违法!
不符合食品安全标准的食品案2023年10月10日,该局向某食品公司送达抽样检测报告,内容为该公司生产的“黄花什锦”“下饭菜”两种酱腌菜产品含“铅”量均不符合国家标准。当事人对上述检验报告提出复检申请,复检结果为不合格。经查,该公司共生产“黄花什锦”酱腌菜22件,“下饭菜”酱腌菜20件,货值1890元。当事人的...
老好吃的东北菜,咋就“整”不进八大菜系?
东北人在大酱上发挥了惊人的创造力,任何蔬菜都可以成为蘸酱菜,大酱还可以做成鸡蛋酱、肉炸酱、辣椒酱等等多种口味。除了可以在各种吃食中佐餐,大酱在东北菜中也是非常重要的调料。很多炖菜就会以酱为主调味料,比如酱炖茄子、酱炖豆腐、酱炖蛤蟆……鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条,要用大酱来爆锅,东北名菜“得莫利炖鱼”...
九年成长,草根知本在消费产业中的创新与突破
新希望味业旗下金福猴工厂在被并购之前,产品以郫县豆瓣和酱腌菜等基础调味品为主,产品同质化严重。在草根知本的指引下,并购完成后的金福猴决定切入复合调料品类,以满足正在崛起的消费需求,带动企业增长。万物皆可拌,厨房小白秒变大厨在这个增长的过程中,强大而高效的供应链是企业实现可持续经营的关键。为实现复...
火了100多年!杭州人都爱的这道美味,年产值超5亿!有外国人一吃就忘...
用不了多久,她又将迎来一批新设备——小到存放酱腌菜的树脂箱子,侧面均有两个凹凸槽,方便堆放时箱盖固定;还有厂长王跃泉自己设计定制的滚筒形机械,两个互相咬合的钉耙像抓夹一样开合,用于发酵时翻动萝卜干。“要说技术层面,我们厂可是一流的。”王跃泉自信道。萧山匠人们祖祖辈辈的努力,保证了萧山萝卜干的...
做酸菜鱼时,记得做好一步,不仅鱼片不散不碎,还非常好吃酸爽
4.加入剁碎的腌萝卜(酱腌菜,没有可不加),鸡精,糖,白胡椒粉,盐和水(水量以与鱼片齐平为准),煮沸5.下腌制好的鱼片。我用的全是鱼片,如果是整条鱼,要先下鱼骨鱼头等难熟的部位,熬至九成熟再下鱼片,不然鱼片太老就不好吃了。另外鱼头多熬一会儿更鲜...
都是酸菜鱼怎么就你的好吃呢
三条鲶鱼、酱腌菜一包(其实就是酸菜)、蒜、姜、花椒、大葱、料酒、盐、芡粉、干辣椒把洗干净的鱼剁成小块加入料酒少许盐腌制,秘诀——此时勾芡加入芡水腌制7分钟左右2.冷锅热油放入蒜瓣姜片大葱花椒干辣椒炒到香味溢出3.酸菜切碎放入锅中翻炒至香味溢出(www.e993.com)2024年8月6日。(废话:这是不同于其他做法就是先炒酸菜,而不是...
“庄主”制酱腌菜 3万菜农种菜无忧
在黄冈市的英山县,有一个特别有名气的人,人称“庄主”。前几天,我们的记者就去拜访了他,据说“庄主”最近很忙。记者:我现在是来到了咱们英山县的一家酱菜厂,大伙儿看我的身旁有很多口大缸。这一口大缸里面装的有1.6吨的萝卜。这些萝卜在清洗过后呢,将会被切丝,制成非常好吃的萝卜酱。
妈妈用了30年腌蒜苔的方法,详细做法教会你,开胃好吃又下饭
今天就给大家介绍一种好吃不难做的酱腌菜,只需要花费5分钟就能学会,一个夏天20斤都不够吃,它就是酱腌蒜苔。现在,正是新鲜蒜苔大量上市的时候,它不仅清脆爽口,营养也是非常丰富的,含有的膳食纤维,包括粗纤维、胡萝卜素等,能促进排便,预防便秘的;而且蒜苔含有的辣素、大蒜素,其杀菌能力可是比大蒜都强,可达到青霉素...
7月遇到此菜我从不手软,一买就是3斤,消食通便,别提多好吃了
芥末酱腌菜夏有桥阿旺乐园2000配料:芥末酱菜,一汤匙精制盐,酱油,一茶匙鸡精,一茶匙大蒜,两瓣大蒜,小葱烹饪步骤:1.将芥末蔬菜放入盆中并清洁2.将芥末粉刺放在盘子上,放在一旁3.葱,蒜末切碎备用4.加热锅,加食用油5.炒大蒜和大葱,加入芥末粉刺,然后搅拌均匀...
想让馒头更好吃?玉环一早餐店老板被罚近万元
“其中预制肉制品、火锅调味料、糕点、熟肉制品、生食水产品、酱腌菜、煎炸过程用油7种食品的抽检批次全部合格,抽检的发酵面制品、油炸面制品则有不合格现象。”市场监管部门工作人员告诉记者,而在12家商家的不合格产品中,有8家在白馒头、红糖馒头等发酵面制品中有甜蜜素违规使用的现象。“我们针对食品安全监督抽检中...