黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药
如果在家里自己做黄花菜吃,鉴于秋水仙碱溶于水等特点,建议提前高温焯水,再用冷水浸泡2小时以上,这样也可以大幅降低秋水仙碱的含量。针对很多人说的黄花菜的芯有毒,余雪梅解释说,菜芯处的秋水仙碱含量确实相对较高,但是如果预处理到位,按照刚刚说的方法操作,也可以不把它取出来。黄花菜芯如果觉得新鲜黄花...
山西大同:小小黄花菜 "金色"大产业
一排排黄白相间的场景,呈现在俊仙黄花合作社的晾晒场上,白的是托盘,一个紧挨着一个,密密麻麻地罗列,白色上面是大锅炉蒸出的金灿灿的黄花菜,盘中晾晒,对着太阳,一根根亭亭玉立,亮灿灿地延伸在眼前,在太阳光的映照下,金针条熠熠生辉。托盘晾晒黄花。人民网武笑摄“和地面晾晒相比,用托盘晒出来的黄花干净、笔...
这盘“黄花菜”怎么了?热了!振兴起来了!
黄花又名忘忧草、金针菜,它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”,自古就有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的赞美诗句。早在1992年,大同黄花就在首届中国农业博览会上荣获金奖,是享誉海内外的黄花精品。2023年,大同市被授予“中国黄花之都”荣誉称号,生产基地获评全国特色农产品优势区、出口黄花质量安全示范区、国家农...
新鲜的黄花菜更好吃吗?警惕中毒!
1、购买干制黄花菜选择正规的农贸市场、超市购买经过干制、或加工处理过的黄花菜。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃,但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心2、谨慎购买和食用新鲜黄花菜想吃新鲜的黄花菜,需要在加工时摘去花蕊后洗干净,用开水焯一下,捞出来沥干,再放到凉水中浸泡几个小时,捞出...
金针花喜获丰收
昨日,溧水区晶桥镇芝山村曹庄富硒生态园林里种植的300多亩金针花喜获丰收,村民正忙着采摘销往农产品市场。据了解,这里的金针花平均每亩产量1500公斤左右、产值约万元。金针花即黄花菜,具有观赏、食用、药用、固土保水的价值。通讯员张福敏南京日报/紫金山新闻记者戚珂嘉摄...
越新鲜越毒,正大量上市!医生提醒:无特效解药
新鲜黄花菜,只要妥善处理还是可以“尝鲜”的(www.e993.com)2024年9月17日。余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在家里自己做黄花菜吃,...
这些好吃的春日花朵,您吃过几种?
黄花菜又称金针菜,花朵呈黄色,富含多种维生素,具有清热解毒、利尿消肿的功效。需要注意的是,鲜黄花菜含有秋水仙碱,在食用前需要摘除花蕊部分并在盐水中浸泡30分钟以上。处理好的黄花菜,炒肉、凉拌都是不错的选择,口感脆嫩爽口,清香中带着甜。夜香花,花朵小巧嫩绿,滚汤吃清香开胃,有股淡淡的甜意。具有清热解毒、...
正上市!这种菜能调血脂降血压、抗氧化,但吃错了会中毒!
黄花菜的营养怎么样?黄花菜也叫金针菜,还叫萱草、忘忧草。黄花菜与香菇、木耳、冬笋并称为“四大素山珍”,它不仅具有观赏价值,还能吃,外观颜色金黄、芳香味美,无论是炒菜还是做汤都是难得的美味。清香爽口的黄花菜营养也是相当不错的,在蔬菜中它的很多营养都是佼佼者。不仅富含膳食纤维,还能为我们提供丰富的胡...
近期新鲜上市!小心中毒!这种菜这样吃更安全...
或许有的朋友觉得这样做很麻烦,所以,最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1—2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,这不是黄花菜被染色过,仔细观察其实是它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。
正在上市!很多成都人爱吃!越新鲜越危险……
新鲜黄花菜怎么吃才安全?鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。