它是“秋天第一鲜”,比韭菜荠菜嫩,包饺子好吃,营养又进补!
选材与准备:首先,挑选新鲜、肉质饱满的茭白,洗净后切成细丁,用少许盐腌制片刻,挤去多余水分,这样既能去除部分涩味,又能保持其脆嫩口感。同时,准备适量的猪肉末或虾仁,加入葱姜末、料酒、生抽等调味料拌匀,与茭白丁混合均匀,制成馅料。和面擀皮:选用高筋面粉,加入适量温水,揉成光滑的面团,醒发片刻后,擀成薄厚适...
腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80奶奶教2招,翠绿好吃一年不坏
加入水之后在上面加50毫升高度白酒,泡大概两周左右,雪里蕻就会颜色发黄,这时候就可以吃了,这样做好的酸酸的雪里蕻可以用来炒肉丝,炒毛豆,做酸菜面或者做酸菜鱼,酸菜排骨,酸爽开胃特别好吃。用这个方法做好的雪里蕻,不要一直在里面泡着,觉得酸度够了就把它拿出来,挤干水分放到冰箱中,冷冻随吃随取非常方便,如果一...
应考季怎么吃?简易or丰盛,这份中餐食谱总有一款适合你
做法:①荠菜洗净备用,豆腐焯水备好;加1000毫升水烧开,豆腐切成小块,放入水中,煮10分钟。②荠菜焯水后,过凉水,挤干切末,荠菜放入豆腐汤,再用玉米淀粉勾芡汁即可。肉末豆角原料:豆角100克、肉末50克,料酒、盐、糖、食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油各适量。做法:①肉末用料酒、盐、糖腌制;豆角洗净后,切丁焯水。
吃对了补,吃错了反伤身!这几种春菜怎么吃?划重点
建议日常食用荠菜时都先焯水。吃法:荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。蕨菜:清热消炎抗氧化蕨菜性凉,可以归肺、肝、脾、大肠经,有清热、利湿、平肝、安神、解毒的作用。因为它是凉性食材,有清热作用,所以对于咽痛、有内热、湿疹、痢疾以及湿热引起的腹泻、黄疸的人群,可以用蕨菜来改善...
老话说:“春食甘,病不沾”,开春了,甘是指什么?怎么吃更好?
1、猪肉细节剁碎,7分瘦肉3分肥肉混合,这样吃起来口感更好。2、荠菜洗净,冷水下锅焯水捞起细节挤干水分。3、荠菜剁碎。4、荠菜碎和猪肉馅、生抽、耗油、盐、鸡精、香油调味拌匀。5、面团揉成团切成小面剂子,擀成面皮包入馅料收口捏好。6、锅里加水煮沸,下入饺子煮沸,兑入2遍冷水,饺子煮熟透即可。不要...
三月多吃八种应季菜,鲜嫩好吃营养高,增强免疫力,体质好身体棒
1、荠菜放入清水中浸泡一会儿,再清洗干净(www.e993.com)2024年10月18日。鸡蛋打入碗中搅散备用。2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋煎一下,煎至定型后,用锅铲炒成小块备用。3、锅中底油,放入蒜片和小米辣爆香,再放入荠菜翻炒几下,炒软后放入食盐和鸡蛋翻炒均匀。4、最后加入一点胡椒粉和鸡精,快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。
中国最会“吃春天”的大省,到底有多鲜?
苜蓿头、荠菜头、马兰头香椿头、枸杞头豌豆头、小蒜头、菊花脑七头一脑,江苏人餐桌上的顶流野菜。设计/吴玖洋江苏“十三太保”平时谁也不服谁,说起“七头一脑”倒是出奇一致。“杭州不断笋,苏州不断菜”,苏州人爱吃野菜,随便逛逛葑门横街,总能看到摊主腾出一大块地方,把一溜儿的野菜码在那儿。“七...
春天一定要吃的 8 种“芽”,错过再等一年!
春天刚萌发的沙葱,最鲜嫩,口感最好,吃的方法也很多,炒鸡蛋、包子饺子做馅、炒肉还有腌制等各种家常做法基本都好吃,其中最鲜的吃法就是凉拌,凉拌的做法也很简单,挑鲜嫩沙葱,洗净下锅,水汆一下捞出,只放些盐就好。06水芹图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
吃对了补,吃错了反伤身!这几种春菜怎么吃?划重点→_河北新闻网
吃法:荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。蕨菜:清热消炎抗氧化蕨菜性凉,可以归肺、肝、脾、大肠经,有清热、利湿、平肝、安神、解毒的作用。因为它是凉性食材,有清热作用,所以对于咽痛、有内热、湿疹、痢疾以及湿热引起的腹泻、黄疸的人群,可以用蕨菜来改善。
“养肝就是养命”,春天多吃八道养肝菜,增强免疫力,健康过春天
1、荠菜放入清水中浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散。2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入荠菜翻炒,炒软后放入食盐和鸡蛋翻炒均匀。4、最后放入小米辣、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。