21款家常菜肴推荐,经典下饭菜,美味又好吃,值得分享
做法:1.去掉蘑菇的茎部,然后清洗干净,横着切成均匀的片儿,切好之后赶紧用水泡,咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用,2.瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉,料酒,生抽,再加入一点点生粉,最后放少许油,搅拌均匀腌制十分钟左右,大蒜生姜切沫。葱段也切小碎3.锅里上少许油,放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香,再放入...
入秋后,这5种蔬菜从不打农药,再贵也要买,好吃鲜嫩还营养高
1、秋葵洗净,切去根部,锅中水里加少许盐、几滴油,水开后煮秋葵,煮两分钟捞出,过凉水(不易变色)。2、将秋葵滚刀切成小段,码入盘中。3、将小米辣切圈、蒜切末、小葱切碎圈放一小碗中,加入熟芝麻,起锅热花椒油,油热后将热油炝入料汁碗中。4、料汁碗里加白糖、生抽、陈醋拌匀,浇到秋葵上即可。三、...
当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了
“如果遇到江浙一带客人,炒鸡时加重糖色,还得少放盐;来了两湖、四川的食客,就要更加麻辣一些,河北山东人口重喜咸鲜味,如果配上咸菜炒,一般会迎来回头客。”姜丽分析。“西北的洋芋、东北的大葱、西南的辣椒,由一只鸡号令天下,各领风骚,归于至味。”一位沙湾本地作家方如果在他的书《大盘鸡正传》中,这样形容...
学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!
腌萝卜材料:白萝卜配料:白糖、盐、花椒、桂皮、八角做法:1、白萝卜洗净后沥去水份2、花椒、桂皮和八角用开水泡上备用3、把萝卜切成粗一些的丝,放入盆中后加一些盐,盐的量要比平常做菜稍多一些就好了4、待到萝卜腌出水来后,把水挤干,再加入和盐等量的糖,接下来倒入泡好的花椒水,然后拌均匀加保鲜膜...
别拿蚝油当“万能油”,牢记“3用3不用”,正确使用,做饭更好吃
二、烹调卤味酱货以及腌制咸菜时不能用马上就过年了,不少家庭都开始准备制作一些卤味或者是酱货。例如卤猪头肉,酱牛肉等等。但是,在烹调这样的食材时,不建议使用蚝油!因为长时间烹煮,蚝油的鲜味基本上就挥发掉了,只能起到增添咸味的作用,这样还不如加一些酱油或者食盐更好。
一碗蒜,一盆茄子,不炖不煮,不用一滴油,一次做10斤不够吃
7.把茄子摆放在无油无水的盒子中,每层撒少许盐,使茄子的表皮也有一定的盐度,同时延长保质期,在东北我们管这个叫蒜茄子,是一道很开胃的小咸菜(www.e993.com)2024年9月19日。8.最后我们盖上盖子密封放冰箱冷藏保存,腌制24小时以上即可食用,时间越久风味越佳,我做这个相对盐度会少一些,大约能保存半个月左右。
周星驰近况曝光!直面面对“62岁无儿无女”,原来向太早有暗示?
看着自己碗里的肉,再看看母亲碗里的酱油咸菜。他只能装作自己不想吃肉,讨厌吃肉,才能让母亲把一份肉安心吃完!像一扇荒芜的城门,时隔多年终于露出点缝隙。说起此事,星爷几度哽咽,情绪几乎失控。大概是这件事对他童年影响很深,以致于周星驰后来的电影中,经常出现"吃鸡腿"的画面。好好一个人,吃着...
萝卜丸子怎么炸才金黄酥脆不吸油
这样丸子比较好成型,打入两个鸡蛋,放点香葱,再把馒头碾碎放在里面或者放面包糠也行,再放点面粉,面粉和面包糠的比例是2:1。如果全用面粉的话,炸出的丸子容易发黏,全用淀粉的话,炸出的丸子比较硬不脆。再用盐,味精,十三香,食用油调一下味,放食用油和面包糠(馒头沫)都是为了使炸出的丸子酥脆。搅拌均匀挤...
多吃这两类食物,血压和肾脏都更好!很多人一直没吃对
6、交替用油忌饱和、调味增减要少钠优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。推荐交替使用不同种类的植物油,每天控制在25~30克。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。减少摄入食盐及含钠调味品(每日食盐<5克),少食用或不食用特别辛辣和刺激性的食物。⑥...
为什么说油条在饮食界又油又渣?
早点摊上的炸油条程序,像是在变魔术,经常吸引孩子们驻足:师傅熟练地将切好的两小条面上下叠起,用筷子在中间压一下,轻轻捏住两头,提起来一拧一抻,将拉长的面坯顺着油锅边滑进去,瞬间颜色由白转黄,膨胀成粗壮的油条,翻滚几下后被迅速捞起,放入黑乎乎的铁丝筐里,沥掉多余的油滴。