韩国人:韩国美食谁爱吃?不是难吃,但顿顿泡菜谁能受得了

我们后悔不已，早知道就直接上泡菜了！只有我们韩国的泡菜能达到味蕾的巅峰。但美国《纽约时报》的记者很快指出，泡菜原来是中国人发明的。中国人早在1800多年前的三国时期就开始吃泡菜了，那时候的越窑已经在制作“泡菜坛”，而《齐民要术》中也有对泡菜制作过程的详细描述：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即纳...

“泡菜赤字”的韩国,如何被中国辣白菜征服?

在眉山,泡菜产业每年带动15万农户种植泡菜原料,增加种植和田间务工收入5.8亿元;有2.6万人进入泡菜企业务工,增加务工收入8.6亿元。扎实的农业基础,现代规模化的生产模式,以及与文化和在地资源深度融合的产业形态,共同成就中国泡菜走向世界餐桌,同时也哺育了产业链上的生产者。尽管中国的泡菜出口市场广阔,但韩国产的辣白菜...

韩国人拒吃中国白菜,只因嫌脏?别忘了泡菜都是从中国出口的!

让我们看看数据：2020年，中国向韩国出口的泡菜原料白菜就达到了1.1181万吨，这个数字相当于1000多头亚洲象的重量。不仅如此，韩国引以为傲的泡菜出口产业，其实也有相当一部分依赖从中国进口的半成品。更具讽刺性的是，就在不久前的北京冬奥会期间，韩国运动员还因为奥运村食堂没有提供韩国泡菜而提出抗议。这种行为不...

韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注

韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法，白菜作为使用最广泛的泡菜原料，其价格不仅直接影响生活成本，还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间，但白菜价格已“拉响警报”。2011年12月8日，在韩国庆尚南道居昌郡韩国著名泡菜公司“宗家府”的工厂内，工人们将调制好的配料抹到整...

常洛闻:大白菜在韩国不仅仅是做泡菜,还事关民生、国体、政局……

早在2014年,朝鲜族泡菜制作技艺还被列入了国家级非遗代表性名录。这相当于韩国在打造“韩流”的文化输出道路上,不但绕不开中国这个“自古以来”的强邻,现在还要一边嘴硬一边手软地去找中国进口白菜,心理上当然非常不舒服。可实际上,韩国农业出现衰退,农产品自给率下降,并不是中国的问题,甚至也不是韩国农民的...

...美驻韩大使直播学做泡菜,宣称“外面有些冒牌货,泡菜是韩国独有”

环球网报道记者朱梦颖美国驻韩大使继续掺和“泡菜之争”(www.e993.com)2024年11月10日。韩联社15日消息,此前宣称“泡菜起源于韩国”的美国驻韩大使哈里斯,今天从一位韩国著名厨师那学习了如何制作韩国泡菜,并宣称其是“韩国独有、享誉世界的食物”。报道称,哈里斯今天在美国驻韩大使馆官邸参加了这场制作韩国泡菜的活动。不止如此,哈里斯...

韩国白菜涨价7成 民众忧影响做泡菜 气候危机下的餐桌挑战

韩国近期遭遇了严重的热浪影响,导致蔬菜市场价格显著上升,尤其是作为国民饮食中不可或缺的白菜,其价格与去年同期相比飙升了近70%。根据最新数据,截至19日,每棵白菜的售价已高达9337韩元,折合人民币约为49.48元,涨幅达到了69.1%。这一涨价现象引发了公众的广泛关注,因为白菜是韩国制作传统泡菜的主要原材料。民众开始担...

韩国人拿卷心菜娃娃菜代替大白菜,泡菜就非吃不可

韩国人和我们东北人一样,以前冬天大雪天没菜吃,就吃秋季储藏下来的菜,没毛病。东北人做酸菜,配什么大骨头,大白肉,三道鳞,怎么都好吃也做泡菜,反正做法多样。南方各地也做各种泡菜,只是有地方不叫泡菜,叫腌菜。万物都可腌,可晒干一样。打开网易新闻查看精彩图片...

韩国“泡菜危机”因何而起?

除了大白菜,韩国多种农产品价格也出现大幅上涨,例如民众常吃的菠菜、萝卜等蔬菜的零售价较去年同期上涨了七至八成。用民间的话说,泡菜是韩国人餐桌上每天必不可少的食物,主要由大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜腌制而成。但如今,制作泡菜的大部分原料都面临供应难题,最受韩国人喜爱的泡菜原料大白菜的价格更是一路飙升。

韩国大白菜价格暴涨!替代品居然这么好吃……

替代品居然这么好吃……在韩国,大白菜一直扮演着重要的角色,无论是在传统料理中还是日常饮食里。然而,近期大白菜的价格一路攀升,令很多市民感到惊讶和无奈。据报道,在首尔的一家社区超市,一棵大白菜的价格已经飙升到约合人民币80元,这无疑是一个令人咋舌的数字。