孟州“City不City啊?”

浑浆凉粉:采用上好的绿豆磨成浆,用发酵后的浆做成凉粉,口感凉酸、酥软爽口、香辣蹿鼻,食后凉爽宜人、飘然欲仙,具有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除涨气的功能。孟州炒面:干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香融为一体,色彩丰富,油而不腻,口感...

孟州:赏民俗表演 品非遗美食

“南庄浑浆凉粉”其主要原料为绿豆，制作工艺包括筛选、打瓣、去皮、泡发、磨制、过滤、沉淀、撇浆、熟制、成型。食用时，入口润滑，十分爽口。2008年1月，“南庄浑浆凉粉”被焦作市人民政府列入“第一批市级非物质文化遗产保护名录”。“南庄混浆凉粉”其特色在混浆上，虽说全国各地形形色色凉粉不少，但混浆凉粉...

五一孟州游攻略,整理在此!

浑浆凉粉:采用上好的绿豆磨成浆,用发酵后的浆做成凉粉,口感凉酸、酥软爽口、香辣、蹿鼻,食后凉爽宜人、飘然欲仙。具有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除涨气的功能。孟州炒面:干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口...

从“新”启航 向“融”而行 焦作文旅奏响打造“文旅融合示范城市...

“四大怀药”药食同源,被誉为“神仙之食”,与地方特色美食沁阳驴肉,武陟砂锅、油茶,博爱牛肉丸子、杂拌,孟州凉粉、炒面等一道走进人间烟火,演绎“舌尖上的焦作”。——这里是丹水润城的宜居地。焦作是南水北调中线工程唯一穿城而过的城市,10公里天河绿带环绕、生态围城,绘就了“一渠碧水润怀川、百顷美景入画来...

火烧夹一切,更适合河南人体质的下午茶!

禹州——烧饼夹凉粉禹州本味烧饼有点类似西安的白吉馍,麦白色面饼上烙印几点淡黄焦花,极干净。妙处在于凉粉好。禹州粉条名气大,已有六百年历史,禹州凉粉自然也地道纯正,红薯淀粉打凉粉,凉粉夹灌至饼间,薄薄的饼瞬间变得圆胖。每个地区对火烧和烧饼的区分不同,有的地区这么区分:火烧一般是发面或者半发面,先烙制...

这些韩愈IP形象设计,你pick哪一个?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

设计说明:《走进孟州插画创意设计》围绕孟州的人文景观、代表性古建筑、非物质文化遗产、地方特色文化、民俗民风、美食等,主要刻画了韩园、老家莫沟、美丽源沟、红色岩山、黄河文化苑几处景观,并以火龙舞、制鼓技艺、土硪号子、南庄浑浆凉粉、炒面等民俗文化与美食为辅助元素,将这些文化元素融入到画面当中去(www.e993.com)2024年12月19日。孟州的文...

河南烧饼的“八大门派”,都是当地人的心头好,面食大省真不一般

焦盖烧饼的另一种吃法就是给烧饼开个口子,取出里面的饼芯蘸上红彤彤的辣椒油再放回去,夹一两个卤好的豆腐串和卤蛋,趁热来上一口,从酥脆的饼壳,再到香软的饼芯、筋道鲜香的豆腐串、软糯Q弹的鸡蛋,多种口感汇聚,好吃到无法用言语来形容。四、孟州油酥烧饼...

“能吃”的河南非物质文化遗产——孟州混浆凉粉

正宗的孟州混浆凉粉是要筛选精品绿豆,然后用水把浸泡了十二个小时的绿豆,放到小磨上磨浆,然后沉淀,抽去上面的清浆和多余的水分(这叫撇浆);撇浆是做凉粉的关键一步,混浆稠了,产量就低,稀了,凉粉儿就会不爽滑、筋道。接着就是将剩下的混稠糊糊上锅熬制,熬制的时候要注意火候,开始大火把混浆烧滚(沸腾)...

炫彩!孟州市快活林小镇火了!!

炫彩孟州快活夜游“小食代”美食街。“给我烤10串羊肉串。”“给我来碗浑浆凉粉。”孟州市快活林小镇夜经济活动现场,人头攒动,吆喝声此起彼伏。5月10日晚,记者来到快活林小镇夜经济活动现场,只见各种美食摊位一字排开,手工艺品等摊位令人目不暇接,各具特色的游乐设施前挤满了欢乐的孩子们,精彩的文艺...

系列报道三 | 黄河岸边乐享孟州

吃罢浑浆凉粉，你一定要再尝尝孟州的炒面、糖饼、浆面条、西沃卤肉、坡掌小米、司家沟软籽石榴、兰窑火龙果、九沐源槐米茶、庙底蜗牛，风味各异，极具当地特色。疯狂购物德众保税全球购体验中心，位于孟州市产业集聚区西部。其全球购体验中心主要功能是体验、展示、消费，共分为八个区域，有化妆品区、红酒区、...