想吃好吃的黑鱼,这样做简单又美味
将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。从鱼背部剖开,去除鱼骨,将鱼肉片成薄片。这一步可以让鱼贩帮忙处理,也可以自己操作,注意刀片要锋利,鱼片尽量切得薄而均匀。腌制鱼片将鱼片放入碗中,加入少许盐、料酒、姜片,用手轻轻抓匀,腌制10分钟以去腥入味。腌制好后,倒掉多余的水分,加入适量的淀粉,再次抓匀,使鱼...
醋溜白菜怎么做才脆嫩?记住“放醋”时间,放对了白菜又酸又脆
切白菜帮的时候要注意,用菜刀去片片,就是斜刀切出薄片,切成这样更容易炒入味,吃着香。三、炒白菜时先炒白菜帮,再炒白菜叶相对来说,白菜帮比较难熟,如果和白菜叶一起炒的话,炒的时间太短,白菜帮不好吃,炒的时间太长,白菜叶不好吃,所以先炒白菜帮更好。四、记住放醋时间炒锅烧热后,先放蒜片和干辣...
新鲜松茸怎么做才好吃?新鲜松茸的食用方法有哪些?
清炖松茸汤:清淡中带有浓郁香气的松茸,非常适合用来炖制清汤。将新鲜松茸与鸡肉、冬笋等搭配,清炖成汤,既保留了松茸的原汁原味,又增添了汤的鲜美。松茸炒饭:切成薄片的新鲜松茸可以直接用于炒饭。在炒饭的最后阶段加入松茸,将其香气融入饭中,形成一道香喷喷、颗粒分明的松茸炒饭。松茸沙拉:将新鲜松茸切成薄片,...
牛头肉怎么做好吃?三种做法,好吃又好学!
3、捞起来,凉一凉切薄片。不要煮的太久了,牛头肉吃的就是劲道有嚼劲4、青红尖椒洗净切段,这样好入味,姜切丝,皮牙子切块5、热锅凉油,油热7成下花椒粒、尖椒、姜丝翻炒出香辣味6、下牛头肉快速翻炒均匀,的翻炒几下,这样辣椒融合在牛头肉里,比较入味好吃7、加沿着锅边加点料酒,这样牛头肉比较好吃,...
白山药怎么做好吃简单,简单易学的白山药美食制作方法
2.将白山药削去皮,放入碗中浸泡片刻,然后切成薄片备用。3.将糯米淘洗干净,加入适量水浸泡2小时,然后沥干水分。4.将糯米磨成米糊状,加入白山药片、虾皮、香葱等调料,拌匀。5.将混合物倒入蒸锅中,用大火蒸25-30分钟。白山药炖鸡汤1.准备好白山药、鸡肉、姜片、葱段、料酒等食材。2.鸡肉洗净切块,...
10道陕北家常菜,口味独特,好吃易做,地道农家味
猪黑肉烩豆腐,肉香浓郁,豆腐滑嫩,入味好吃,下饭一绝(www.e993.com)2024年9月19日。1.选一块偏瘦的猪肉,肥瘦分开,肥的部分改刀切成薄一点的片,瘦肉改刀切成厚一点的片。老豆腐放锅里蒸一下去一下豆腥味,再改刀切成厚片,再切点韭菜摘洗干净改刀切成段备用。2.起锅烧油,下入肥一点的猪肉片煸炒出油,下入葱段和蒜片炒香,下入瘦...
早餐要吃好!分享5道营养早餐,好吃又好做,比包子馒头强多了
2.将鸡肉切成薄片,再切成细丝,姜切片备用,粥煮到快要煮熟的时候,加入鸡肉和姜片,煮至熟透,加入适量盐调味,撒上花生碎即可。小贴士:1.大米鸡丝粥是一种非常健康的早餐,它不但易于消化,而且能够提供身体所需的碳水化合物、蛋白质和微量元素。2.如果你喜欢其他口味,也可以加入其他食材,比如南瓜、玉米等。
“馃”是什么?好看好吃还能养生
大厨教您红糖年糕怎么做↓马蹄糕马蹄学名叫荸荠,是营养价值非常高的一种水生植物,同时又有丰富的药用价值,在清代的《随息居饮食谱》中就说马蹄有“清热、消食、醒酒”的功效。用马蹄做成的马蹄糕,清甜不腻,切成薄片后可以直接吃或者用油煎着吃,不仅口感不错,而且还有滋阴养颜、清热解毒的效果,因此深受两广地...
西红柿的美味烹调方法大揭秘!|葱花|鱼片|豆腐|鸡蛋|番茄|土豆丝...
西红柿肉片,过油肉片用西红柿来一起烹炒,肉片细嫩,汤汁拌饭更好吃。1.瘦肉改刀切薄片,加入盐、料酒、蛋清、胡椒粉,淀粉,充分抓拌均匀。下入三四成热的油锅中,滑至变色,迅速捞出控油。2.锅留底油,下入花椒粒炸香,捞去花椒粒,再加入葱姜末爆香,下入西红柿块炒出汁水,调入盐、生抽、鸡精、味精、白糖,下...
985学霸转行做厨师:月薪5k,从不后悔
他觉得我花钱培养你这么多年辛苦读书,你现在要去学厨师?这个职业的社会价值感低,厨房环境也很差,又赚不到钱,你一个女孩子为什么要做这个?但是我妈妈就跟我说,360行行出状元。真的喜欢的话,你能够坚持做下去也是可以的。我妈妈也是厨师出身,做过13年的中点师。她说她刚入行的时候,师傅最喜欢她,因为她最勤快...