炒荷兰豆时,万万不要直接下锅炒,多加这1步,荷兰豆翠绿又爽口
荷兰豆炒肉片准备食材:荷兰豆、猪肉、小米辣、香葱、蒜、姜、食用油、盐、料酒、五香粉、白砂糖、鸡精、生粉。制作流程:1、荷兰豆用手摘去头尾,摘的时候要注意,荷兰豆的边上有一条筋,摘的时候尽量将筋撕下来,这样吃起来口感更佳,将荷兰豆摘好后用水将荷兰豆清洗干净备用。2、猪肉去皮洗净后,用刀切成薄...
炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
过高则外焦里生,过低则肉片脱浆。理想的油温应控制在120℃-180℃之间,这样既能快速炒熟肉片,又能保持其内部的水分和嫩度。五、快速翻炒,均匀受热:肉片下锅后,要迅速且均匀地翻炒,确保每一片肉都能均匀受热,避免局部过熟或未熟的情况发生。六、分批下锅,保持油温:如果肉片较多,建议分批下锅。这样可以避免因...
炒肉的家常做法,用大头菜爆炒回锅肉,美味翻倍,超级下饭
大头菜洗净,切成细丝;干辣椒剪成段;蒜苗切段;大蒜和姜切片。2.炒制回锅肉:锅烧热,加入少许油,放入五花肉片,小火煸炒至出油,肉片微微卷起。加入豆瓣酱,用中小火炒出红油。放入姜片、蒜片和干辣椒段,翻炒出香味。3.加入大头菜:将切好的大头菜丝倒入锅中,大火快速翻炒,使大头菜充分吸收肉片的油脂和香味。
非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做
1、牛肉逆纹切片,加入蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制15分钟。2、热锅冷油,下入姜蒜泡椒炒香,炒出泡椒的酸辣味。3、倒入腌制好的牛肉,快速划散翻炒至八成熟。4、最后加入香菜梗快速翻炒均匀即可出锅装盘。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更...
悄悄告诉你,家长每周都会做这6道菜,孩子特爱吃,告别挑食
5.宫保鸡丁宫保鸡丁,经典中的战斗机!鸡肉滑嫩,花生米香脆,酸甜香辣,口感丰富极了。鸡肉切丁炒熟,加入各种调料和配菜,好吃得停不下来。6.番茄滑肉番茄滑肉,酸酸甜甜的味道让人陶醉。肉片滑嫩,番茄汁浓郁,太美味啦!先把肉片处理好,再和番茄一起煮,美味瞬间出炉。我家这6道晚餐常客,每一道都...
爱上美食,如何做家常爆炒春笋更好吃呢?
炒制过程:锅中加入清水,烧开后加入春笋片或丝,焯水5分钟,捞出沥干水分备用(www.e993.com)2024年9月16日。锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜末和姜片爆香。加入腌制好的肉丝或肉片,快速翻炒至变色。加入豆瓣酱,翻炒均匀,使肉丝或肉片裹上豆瓣酱的酱香。加入焯好水的春笋片或丝,大火快速翻炒。
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
八、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,冲洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的
香辣香菇炒肉末材料:适量鲜香菇,适量猪肉末,大蒜,小米辣,葱花,秘制料汁。酱汁:1勺生抽,蚝油,淀粉,半勺老抽,少许白糖,适量盐,半碗清水。蚝油生菜材料:适量生菜,大蒜末,2勺生抽,1勺蚝油,少许盐。腐竹炒肉片材料:一把腐竹,适量香菇,适量猪肉,1勺生抽,小半碗清水,葱段。
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,简单,营养丰富
第三道:平菇洋葱炒肉做法:1,需要准备的食材有:平菇,去皮肥瘦肉,洋葱,尖椒2,把平菇冲洗干净,撕成小块。洋葱切成块,尖椒切成块,猪肉切片3,炒锅里加植物油烧热,倒入葱姜和肉片煸炒至微黄,烹入料酒去腥,加酱油提色4,倒入平菇,加盐,翻炒至出汤,再收汁...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
七、丝瓜口蘑炒肉片准备食材:瘦肉,口蘑,丝瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入姜片、食盐、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、口蘑清洗干净切成小块,丝瓜削掉外皮洗净后切成滚刀块。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。