女儿点名要吃的麻辣鱼片,嫩滑入味,好吃停不下来!搭配米饭绝啦

3.煮汤底:在锅里加入适量清水,煮5-6分钟。然后捞出里面的葱姜蒜等食材(不喜欢吃这些的可以捞掉),加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油和少许胡椒粉调味。这时候的汤底已经鲜香麻辣了!4.煮配菜和鱼片:先加入豆芽和莴笋煮熟,然后捞出装盘。接着放入鱼片煮至浮起(鱼片很容易熟,不要煮太久哦),捞出鱼片装盘。在...

蒜香鱼片,蒜的浓郁香气充分渗透进每一片鱼肉中,做法简单

三,加入调味料加入适量的生抽和蚝油,再根据个人口味放少许盐和白糖。快速翻炒,使调味料和蒜末辣椒充分混合均匀。四,加入鱼片接着将焯过水的鱼片倒入锅中,轻轻翻炒。这个步骤的关键是要动作轻柔,避免鱼片被翻碎。让鱼片充分吸收蒜香和调味料的滋味,使其更加美味。五,撒上葱花最后,撒上一把葱花,增添清新...

推荐五道特色家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做

1、将草鱼去骨切片,放入碗中加适量清水淘洗几次去除腥味。然后,挤干鱼片水分,加入盐、胡椒粉、一个蛋清和一勺红薯粉,抓拌均匀上浆备用。2、锅中倒入适量的油,加热后放入姜蒜、干辣椒和豆瓣酱,再加入一块火锅底料,小火炒香炒出红油。3、倒入足够的开水,大火煮沸后转小火煮2分钟,使底料味道充分释放。然后...

27款菜肴分享,菜品新鲜味道独特,做顿味觉的盛宴吧

5、将切好的香菇片放入锅中翻炒1分钟,加入小半碗水,加入两勺酱油,两勺蚝油,半勺盐,半勺糖,大火翻炒3分钟。6、最后出锅前,加入两勺水淀粉勾芡,大火收汁,趁热浇在放油菜叶子的盘中,一盘鲜香四溢,特别下饭好吃的蚝油香菇油菜就做好了。南瓜仔炒肚丝材料:南瓜仔250克,猪肚150克,青红椒30克,蒜姜片5克...

年年有余!大江南北的年轻大厨们如何以匠心烹制鱼肉?

厨师曲丽杰:感觉怎么这么神奇,就放点水,放点酱,鱼也不煎,怎么就能这么好吃呢?我们自豪地说,这叫原汤炖原食,其实真正的秘诀,都在我们一小碗酱里。曲丽杰说,铁锅炖鱼的灵魂,就在这一碗秘制大酱里。自制的豆瓣酱加入蚝油、花椒、大料和葱姜蒜,还有自家晾晒的红辣椒,大火烧开,小火慢炖两个多小时,一锅大酱...

草鱼别再炖着吃了,教你做开胃又下饭的糖醋鱼片,好吃极了

第三步:将抓洗干净的鱼片,捞起沥干水分,再转移到汤盆,切点姜丝放到鱼片上面,加入1茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后用手抓匀,抓匀之后,加入2汤匙的淀粉,再次抓匀备用!第四步:准备一个碗,放入25克冰糖,放入3汤匙番茄酱,放入1汤匙淀粉,放入1汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,放入半碗清水,...

清蒸蚝油杏鲍菇夹和番茄鱼片的具体做法?

1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少量净水和干淀粉调匀。2.杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。3.放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,掏出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,放过量蚝油、少量盐和鸡精,搅匀。

鸡鸭鱼肉怎么做才好吃?快来看看这些做法!

1、花椒鱼片做法:1.将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。2.将金针菇烫熟,取出后置于汤碗内。3.放入清汤,加盐,姜丝,鸡精调味。待汤沸后,放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。4.放油入锅,稍热就加干尖椒,翻炒几下,再加入花椒,同样翻炒几下即...

黑鱼切片这样做,Q弹鲜麻特好吃,光看图片就知道不一般

4:根据个人口味调入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉,大火煮沸后放入配菜。5:将菜煮熟后捞出放入砂锅或者其它大碗中,再次煮开后放入鱼片,待鱼片煮至浮起后捞出盛入砂锅内。6:将料汤倒进砂锅内,上面放上青红辣椒圈、辣椒面,淋上热油放上香菜即可。好吃的“藤椒鱼片”就制作完成了。

吃火锅不会调蘸料?教你7种万能调料搭配,随便蘸啥都好吃

四川火锅蘸料:蒜泥+蚝油+香油·港式火锅·By豆果美食达人小羽私厨港式火锅也被称为“打边炉”,汤底加入虾米、干贝等海鲜还有白萝卜等的高汤。涮品也以海鲜类食品为主,比如虾滑、墨鱼丸、鲜鱼片等,营养丰富,可以提供人体所需的蛋白质。By豆果美食达人菜菜美食日记...