29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃

1、仔鸭去净残毛,反复清洗干净,老姜洗净拍破,大葱清净,挽成结,红曲米用纱布包裹好,将洗净的鸭放入水锅中,加老姜、大葱、特制五香粉、精盐、料酒,煮制15分钟;2、倒出浸泡10小时后,沥干水分,放入卤水锅中,加入红曲米包、猪肉香精(1克)、冰糖,小火卤至鸭肉8成熟,捞出沥干水分,将烟熏液(1克)抹在鸭身上,放...

双节将至,8道宴客菜,好吃易学上桌有面子,你一定会喜欢

3、锅里面放入油爆香蒜蓉,然后放入所有配菜翻炒,中间加入少许的盐和水,焖煮片刻,熟了就捞出来先铺在大碗底部。4、锅里面油稍微比炒菜多一些,放入火锅底料、蒜瓣、花椒粒少许小火炒香,接着一次性注入水,加入生抽盐巴调味,烧开后继续煮片刻这样汤汁会更入味,然后将残渣过滤出来。5、开中火将腌制好的肉片一片...

来岳阳平江打卡下饭美味,这家家常菜看看可以吗?

农家茴粉煎蛋,有时候,吃土家和家常菜,真的很喜欢点一份煎鸡蛋,用的茴香煎土蛋,整体酥香好吃,口感外焦里嫩,茴香四溢,吃起来香煎香味。河蚌墨鱼蛋汤,菜品用的河里和深海的珍鲜,河蚌肉和北海墨鱼,一起炖汤,鲜美清爽,也是秋季滋补的营养汤。黄骨鱼汤,选用的河鱼黄鸭叫,先油煎,再直接加汤煮,黄鸭叫吃起来...

养生汤分享:墨鱼仔炖豆腐、灵芝煲土鸡、老鸭海带汤的简单做法

1墨鱼仔洗净备用。2葱姜切丝备用。3豆腐切块备用。4冷锅热油,爆香葱姜,烹入料酒,加水倒入砂锅。5煮开后下入豆腐再次煮开,转小火炖一会儿。6下入洗好的墨鱼仔,盖盖炖至熟透。7调入适量盐,出锅即可。8可以根据个人喜好,出锅后撒入香菜。灵芝煲土鸡桂圆:一小撮、红枣:7个、枸杞:一小撮、黄芪片...

干饭人注意!墨鱼老鸭汤这样做,营养滋补,好喝不过瘾

准备材料:老鸭一只、墨鱼4只,生姜、料酒、葱。第1步:选一只散养了一千零一夜的老鸭,到菜市场处理干净(主要是自己弄不干净),老鸭切块(按个人喜好,可切大切小块),墨鱼切条。第2步:起锅烧热,放一点油或者不放(油不能太多,否则汤会很油),倒入老鸭翻炒至断生,加入生姜、料酒、墨鱼、盐继续翻炒。

炖鸭加了它,就是三伏天最解暑的汤,清热解毒又治水肿

香葱做法:1、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净,再用清水泡5分钟,去骨洗净切片,鸭子洗净切大块,用开水焯汤捞起,姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末2、把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开,加墨鱼干,转小火煲40分钟左右,加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)3、加盐拌均匀煮开、撒上胡椒粉、香葱末...

惠来本港墨鱼干除了炖排骨汤,这些做法也超赞!!

1.把墨鱼干泡软去骨洗净切片,鸭子洗净切大块,用开水焯汤捞起,姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末2.把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开,加墨鱼干,转小火煲40分钟左右,加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)3.加盐拌均匀煮开、撒上胡椒粉、香葱末即可墨鱼干煲猪肚墨鱼干/猪肚/草菇4朵胡椒粉...

中国105个城市招牌菜,亲爱的大厨们您做过几道?

过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城...

中秋家宴,分享10道家常菜,色香味俱全,好吃不贵,寓意十全十美

1、鸡肉洗干净装盘待用(鸡肉煲汤怕油腻的话,建议把鸡皮去掉)、陈皮泡软刮去白膜洗净待用、生姜洗净切片待用、墨鱼干放水里泡软洗净待用。2、莲藕去皮洗净滚刀切块待用。(煲汤建议选择粉藕,这样煲出来的藕粉糯口感很香)。墨鱼泡软后洗净切片待用。锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水,捞起冲洗干净沥干水分待...

闽南这样“补冬”,你暖到了吗?文末有福利～_腾讯新闻

闽和南的八臻佛跳墙融合了粤菜隔水炖的烹饪手法,将精选的700日老鸡、600日老鸭、上等两头乌火腿、排骨、牛肉等十多种食材,加入陈年花雕酒,8小时煲出胶质精华,熬成一锅灵魂底汤。鲍鱼、海参、花胶、干贝、花菇、鸽蛋等八臻食材,按性质分别泡发1-5日,依照不同的成熟时间,放入精华的底汤中慢炖2-4小时。完整...