东北最出名的9道名菜,道道经典,全是“硬菜”,你吃过几道呢?

炒香后的鸡加入泡发蘑菇的水,能激发出榛菇独特的香味。锅中鸡肉与蘑菇交织翻滚,其香味弥漫整个厨房。5、得莫利炖鱼得莫利炖鱼是东北有名的特色菜,已有百年的历史。做这道菜选用的是鲤鱼或者草鱼,改花刀,下料酒腌制去腥,将鱼下油锅煎至两面金黄,放葱姜蒜爆香,再加入调料和清水炖30分钟,最后下入粉条和豆腐再...

最经典的六道东北菜,吃过3道才是东北人,网友:最爱第4道菜!

第四道小鸡炖蘑菇说到东北菜,就不得不说这道菜了。这道菜用到的蘑菇也不是简单的蘑菇,而是榛菇,当鸡肉和它在一起炖,炖出的鸡肉会更加的爽滑,而且蘑菇还会吸收鸡肉的香味,说的上一道相辅相成的一道菜,不知道大家喜不喜欢吃呢?第五道尖椒土豆片这个菜想要做的好吃话,在做的时候就要舍得放油,将土豆片...

东北野鸡“满天飞”,为何吃货却不敢下嘴?

什么铁锅炖大鹅、小鸡炖榛菇、猪肉炖粉条、锅包肉……想想就让人垂涎三尺。在东北地区也有着很多野鸡,如果将野鸡制作成美食,相信这道美味会受到很多人的喜爱。但其实在东北当地却很少有人真正抓捕野鸡做成美食,为何吃货迟迟不敢下嘴呢?一、东北野鸡东北野鸡其实也叫七彩锦鸡,主要是生活在我国的东北区域,而且东北...

东北名菜得莫利炖鱼,活鱼现杀现做,新鲜味美,尝过忘不掉

做这道菜一定选用新鲜的活鱼,越新鲜的吃起来越好吃。把鱼宰杀之后,放入锅中,加上东北特有的土豆粉条,一些五花肉,还有豆腐,还可以加入白菜,榛菇或者香菇都可以,一定要加上小干红辣椒,这种辣椒怕辣的可以少放一些,当然还有其他的配菜及香料。这道菜一定要文火慢炖半个小时才好吃,粉条吸收了鱼汤中的鲜味儿,吃起来格外...

南方人下不去嘴的东北菜,尤其是最后一种,却是东北人的心头之爱

它是东北四大炖菜之一,名气很大,而且做这道菜对选材的要求是特别高的,采用的是野生的榛菇和东北的土鸡一并炖制而成,这用材还是挺营养的,但就是这道菜做出来的卖相实在是太差了,就像剩菜一下,看了完全没有想吃的欲望呢。3、东北蘸酱菜这蘸酱菜可是东北人们每天饭桌上必不可少的菜肴,说白了就是一些生的...

东北著名的五大硬菜,味道香量也足,南方网友:我们也爱吃

做法和食材都很简单,就是将鸡肉、榛菇和粉条一块放在大锅里炖制而成的(www.e993.com)2024年11月16日。炖出来的鸡肉鲜嫩,粉条滑嫩爽口,蘑菇清香,别提有多美味了。而且营养价值也很高,不管是不是东北人,都值得一试。三、锅包肉锅包肉的颜值很高,酸甜爽口、外酥里嫩,吃一口焦香可口,酥脆香嫩的感觉在口中蔓延开来,别提多好吃了。

这10道下酒菜,是东北人的“骄傲”,南方人吃了也说香

这也是全国人民都知道的一道东北菜,把自己养的小笨鸡和榛菇、粉条一块炖,在菇类的作用下鸡肉更加的鲜美,汤汁都散发着浓郁的菌香味儿,而粉条吸收了。汤汁的味道也非常的浓郁。7、排骨豆角贴饼子这也是非常地道的一道菜,这三者的结合是在别的地方见不到的,炖好的土豆十分软烂,排骨也特别的好吃。

鸡肉蘑菇一起炖,精华都在这口粉_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

让蘑菇粉条好吃过鸡的做法,就跟着地道东北餐厅来学吧!食材准备主食材:750g鸡肉250g泡好的榛菇400g宽粉//辅料:大葱姜片八角生抽老抽榛菇榛菇干在网上即可购买到,洗净后去根泡水处理。(没有榛菇的话也可以用蘑菇来代替。)以下计量单位:...

虎虎生威贺新春 阖家团圆赏年羹(一)

3加入泡干蘑菇的水,淹没至鸡肉,小火加盖煮20分钟。然后放入泡好的蘑菇,加盐、鸡粉、胡椒粉调味,加盖煮10分钟撒上葱花就可以出锅了。当然,如果有干的榛菇也很好吃哟,喜欢吃辣的也可以加些干辣椒段起锅。三、手到财来——这道菜可以说是哪里有喜气,哪里就有它,像是婚宴、升学宴、各大节日,家家都一定会做...