30余款家常菜肴分享,做法详细一学就会,准备食材做给家人吃吧
2、将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。3、锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。小炒...
31款家常菜肴每日分享,简单营养好吃下饭,家人每天吵着吃
7.然后下入牛肉丝,大火快速翻炒,饭店里这一步大概用时18秒,我做得也挺快,保持大火,如果再掂一下锅,牛肉的味道会更香。8.牛肉开始变色时再加入一些生抽,盐,味精,白砂糖,花椒粉,放入小葱段,继续保持大火翻炒均匀,如果平时就对调味料的用量没有概念,这一步可以提前将需要用到的调味料混合在一千个小碗中,直...
处暑之后暑气渐消,贴秋膘的季节到了,猪肘子好吃,怎么做呢?
⑥高压锅里放入猪肘子,上气之后计时差不多一个半小时,肘子就压好了。将刚才准备好的汤汁加上水淀粉勾芡,浇在猪肘子上,一只香喷喷的猪肘子就制作完成了。猪肘子适合煨汤、红烧、慢烤、炖卤。对于红烧爱好者来说,肘子有一个隐藏优势:比五花肉脂肪含量低一些。猪蹄,又叫猪脚、猪手,分为前蹄和后蹄。前蹄肉多...
豆腐和鸡蛋怎么做好吃
另起锅爆香葱姜蒜,加入胡萝卜丁、香菇丁等食材翻炒几下,再加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油等调料调味。最后加入煎好的鸡蛋豆腐和蒜苗段,迅速翻炒均匀,勾芡收汁即可出锅装盘。这道菜色彩缤纷,香气四溢,麻辣鲜香的味道让人欲罢不能。豆腐和鸡蛋的完美结合,再加上其他食材的点缀,使得这道菜口感层次丰富,...
推荐五道家常菜,做法简单又好吃,自己在家也能做
3、加入盐、鸡精、白糖、生抽和老抽调味后再加入蚝油提鲜;最后加入少许水淀粉勾芡使菜肴更加浓郁。4、大火快速翻炒几下让菜肴裹上汤汁后即可出锅装盘享用这道色香味俱佳的豆角烧茄子。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更新,如果你也喜欢美食,就请关注我吧!我会每天更新不...
鸡腿菇炒之前用焯水吗?炒鸡腿菇怎么做好吃?
炒鸡腿菇怎么做好吃?鸡腿菇炒咸肉食材:鸡腿菇、咸猪肉、姜、葱、花生油、盐、味精、白糖、蚝油、生抽王、生粉、麻油1、鸡腿菇切片焯水、姜切片、葱切长段、咸猪肉洗净切厚片备用;2、烧锅下油,加入鸡腿菇和盐炒熟至香味出来,倒出待用;3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香;...
豆腐怎么做好吃又减肥
3.糖醋烧豆腐:选用嫩豆腐一块,切成方块备用,热油下锅煎至两面金黄,然后倒入番茄酱翻炒均匀,加入少量白砂糖继续翻炒出汁,最后勾芡淋上香醋即成。该菜品酸甜开胃,美味可口,适合食欲不佳的人群食用,对于减肥也有一定帮助。4.鱼香豆腐:将豆腐切半厘米见方的小块,焯水去腥并沥干水分;猪肉剁碎与木耳一起炒熟,加入豆瓣...
2月不吃这菜亏了,素菜比肉还好吃,简单一煲鲜甜糯香
??1.3调羹(20ml)水淀粉勾芡,再加0.7调羹(10ml)麻油。??倒入砂锅,摆上菜心即可。随着砂锅嘟嘟冒泡,空气中都飘着酱香和虾籽的鲜味!拌着米饭,软乎乎热乎乎,每一口都是平凡的幸福!原标题:《2月不吃这菜亏了!素菜比肉还好吃,简单一煲鲜甜糯香!》...
鸡心黄怎么吃?功效与作用、别名、图片全解析!
7.用水淀粉将锅中的汤液勾芡,使汤面稍微浓稠若干。假若您喜欢更浓的汤,可再加入适量的生粉。8.加入花椒粉和葱花,搅拌均匀。9.翻炒均匀后,就可将菜肴装到盘子里了。假使您喜欢,还可以在上面放部分百叶包装饰,增加美观和口感。***翡翠笋条并不复杂,只需若干简单的步骤即可。关键是要采用新鲜的材料...
上浆、挂糊和勾芡有什么区别?用对了方法菜更好吃!
⑥木薯淀粉:遇到水后会结成粘稠的凝块,糊化后呈透明状,口感较黏并且Q弹。无论是上浆、挂糊还是勾芡都不适合,常用来制作布丁。03常见菜肴挂糊工艺中,分为水粉糊、蛋粉糊、发粉糊。其中水粉糊一般适合脆熘,比如醋熘鳜鱼、熘松花蛋、焦溜肉片等。配制:干淀粉800克、水650克。