豆腐煲怎么做最好吃?白菜猪肉豆腐煲,鲜香入味,菜嫩肉香!
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。撒上葱花和鸡精提味,即可关火装盘。豆腐在下锅前可用开水焯一下,cc.deeong以去除豆腥味。炖cc.cqcc.i煮过程cc.fxlantian中要注意火候控制,避免烧干。勾芡时要边倒边搅拌,以免结块。亲爱的朋友们,你们有没有尝试过制作这道白菜猪肉豆腐煲呢?在制作过程中有没...
北舞渡胡辣汤:“老家河南”的金字招牌
“等小麦里的蛋白质和淀粉完全分开,用手洗出面筋后,再用洗过面筋的水为胡辣汤勾芡。”在丁国华胡辣汤店后面的加工厨房,一名来自周口市的学徒刘亚津正在跟着老师傅学习洗面筋的技巧。“每天凌晨三点多就得起床。”丁国华的女儿丁冰冰介绍,她继承了父亲的手艺,如今在登封市开了一家胡辣汤店,生意十分红火。北舞...
为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?
至于西湖醋鱼,著名学者梁实秋记录过具体做法:选用西湖草鱼,鱼长不过尺、重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。杭州酒家总经理刘国铭在做西湖醋鱼(受访者供图)草鱼土腥味原本就重,加上烹饪又极简,还要拿到“酸不倒牙、甜不腻口、咸不齁人、鲜不发腥”的结果,如此对厨师既...
9月17日中秋节,精选4道硬菜端上桌,简单好做,好吃又吉祥
3,炒酱。炒锅里加植物油,放入甜面酱5勺,酱豆腐1块+2勺汤,老抽酱油2勺,生抽酱油半饭勺,炒香4,倒入清水,加入八角2个,小茴香1勺,干辣椒4个,香叶2片,拍裂的姜1块,桂皮1块,料酒2勺,十三香1大勺,煮5分钟至香味浓郁5,把汤倒入电饭煲里,捞入焯过水的牛腱子肉,用电饭煲的煮粥功能1小时,再保温半小时即可...
夏天,建议多吃此肉,不仅营养丰富还好吃,与土豆搭配入菜,完美
高压锅煮的汤底一般不会浓郁,这个时候建议烧开然后用一匙水淀粉勾芡一下。这样味道和口感会更好,至于用那种pro.7lk烹饪方式取决于大家的方便。6、要问那种做法比较好吃,我认为是锅烧的好吃。做好之后撒点葱碎点缀一下就可以了,个人认为下饭非常有滋味同时好吃还抗饿。
看来不能喝这种勾芡的汤,餐后血糖最高到8.3了
看来不能喝这种勾芡的汤,餐后血糖最高到8.3了看来不能喝这种勾芡的汤,餐后血糖最高到8.3了[苦涩][苦涩]
豆瓣及其四十多种菜品做法
锅里热油,下鱼排煎一下,中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开,大概煮2-3分钟,勾芡,撒葱花,出锅装盘。三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西,香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了,是居家旅行必备良酱。干烧豆瓣鱼制作方法:先将肉末炒成干...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
4、将锅洗净后置火上,放入虾仁、青豌豆、味精、高汤,最后用水淀粉勾芡,盛出浇在炒好的菜的顶部即可。红烧狮子头这道菜上海人也非常爱,做的浓油赤酱,肉香紧实,配上鲜香的葱花还有嫩嫩的上海青菜,非常好吃,充满了童年的味道!材料:猪肉、油菜、胡萝卜、淀粉、葱、姜、胡椒粉、酱油...
十款不一样的疙瘩汤,既可以当早餐吃,也可以当菜端上宴席
这款疙瘩汤的做法来自西湖牛肉羹的做法,用牛肉汤做汤底,香菇提鲜,配上滑嫩的鸡蛋液,不用勾芡,用疙瘩汤的自来稠代替勾芡。汤鲜味美,肉烂疙瘩香,做法简单又好喝。1.牛肉改刀切小粒,香菇洗净,泡发后改刀切小粒(香菇水留用),碗中打入一两个鸡蛋搅散备用。
食在当“夏”!福建人的夏天有多“好吃”!
白丸子、米榯、绿豆汤……夏日的消暑记忆,藏在福州人的锅边碗里和老福州的甜汤店里“白丸子”白丸子加龙眼,也是福州夏日经典吃法(资料图)说起福州的消暑甜食,除了大街小巷,人人必来一碗的“夏日经典”绿豆汤,“白丸子”也一定要占一个名位。作为福州典型的地方特色小吃,每到农忙时节,老一辈们都会搓...