《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:淄川肉烧饼

烧饼包好肉馅后,放在抹了油的光滑的钵盂上,用手沾着水向四面抻展,转眼间,就成了一个又薄又圆的饼。抓把芝麻撒在饼上,然后把饼翻过来,放在一个扁平的大笤帚上,“啪”地一声,用力贴在炉内的铁板上,一会儿的工夫,烧饼就慢慢地鼓起了气泡。大约五分钟左右,烧饼就熟了。每天清晨,灶火燃起,饼香弥漫,遍布于淄...

上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?

/淄博小饼/淄博小饼是专属于淄博烧烤用来卷肉和小葱的饼,薄薄的一张。等到肉串开始冒油,把串上的肉用小饼一包,加入小葱,再放上自己调配的辣酱等蘸料,味道堪称一绝。而“鞋底饼”裹肉则是配以金岭烧烤特有的,厚实劲道软和,形状为长圆形。/周村烧饼/周村烧饼和以上几种饼不一样了,它是饼皮薄如纸张...

别样“淄博牌”如此“拿捏”年轻人

淄博烧烤、博山四四席、周村煮锅、沂源大锅全羊、淄川肉烧饼、桓台马踏湖鱼宴等淄博美食历经岁月流转,愈发厚重浓郁。就像网友所说,“要让别人爱上你这座城,就先让他爱上你的味”。因此,淄博大力打造具有地方特色的美食品牌,以美食为媒,促进旅游业发展,提升城市形象,进而吸引青年人来淄留淄。当然,吸引年轻人的不...

中国6大著名烧饼,你吃过几种?都是烧饼却能做的花样百出!

麻酱烧饼的制作过程相对复杂,需要将面团反复揉制并摊开,刷上调制好的芝麻酱,再层层叠加,最后烤制而成。麻酱烧饼外皮酥脆,内里层层分明,每一口都能感受到浓郁的芝麻香味,令人垂涎欲滴。六、缙云烧饼缙云烧饼以其特殊的制作工艺和丰富的口感而闻名。缙云烧饼的外皮酥脆,内里松软,通常会加入猪肉、葱花等作为馅料,使其...

去一趟淄博和临沂,告诉你一个真实的淄博和临沂,都是肺腑之言

淄博的特色美食，每一道都让人回味无穷。这里的烧烤，香气四溢，让人垂涎三尺。而博山豆腐，更是一道不可错过的美味，它的口感细腻，味道鲜美，让人吃了还想再吃。还有那些传统的小吃，如煎饼、烧饼，每一口都是对这座城市深深的记忆。临沂的特色美食，同样让人难以忘怀。这里的羊肉汤，鲜美而不膻，喝上一口，...

中国8大著名烧饼,遍布全国的碳水王者,你品尝过几种?

因为借用了缸炉制作,面饼利用缸体的厚壁吸收热度,再用极高的炉温帮助饼皮膨胀成熟,烤制好的烧饼被火烘得胀鼓鼓,酥香无比(www.e993.com)2024年11月16日。外皮吃起来脆响掉渣,而内里却又能保持松软,趁热品尝,芝麻香、面香、油香充盈口腔。二、淄博周村烧饼淄博的周村,从明清时期开始就是北方地区的商业重镇,故而简便易食的烧饼,成为了众多...

中国8大著名烧饼,你品尝过几种?都是烧饼却能做的花样百出

二、淄博周村烧饼淄博的周村,从明清时期开始就是北方地区的商业重镇,故而简便易食的烧饼,成为了众多鲁商的首选干粮,周村烧饼因此逐渐发展起来,成为了现今的规模。当人们漫步在周村古色古香的街道上时,整条街上都弥漫着烧饼的香气。周村烧饼向来以“出炉薄如纸,入口香酥脆”而闻名,古人形容它“薄如秋叶,形似满月...

海岱楼又上新!好吃又好看,一站式解锁美好淄博~

展区内既有软陶、陶瓷、琉璃、剪纸等非遗产品，也有周村烧饼、得益牛奶、鲁泰纺织等美食和服饰，这里的每一件产品都展示着淄博这座城市独特的历史、文化、风土人情，游客可以通过这些伴手礼，让更多的人认识淄博和了解淄博，成为淄博文化传播者。“淄博这座城市除了烧烤之外，还有非常多的美食和商品，这种一站式集齐...

山东淄博80岁粉丝托儿子送烧饼,张凯丽现场落泪

值得一提的是昨天发布会现场,一位从山东淄博赶到杭州剧院的观众表示,自己80多岁的老母亲是张凯丽的粉丝,老母亲托他带来了山东特产烧饼,张凯丽当场被感动到落泪。

中国石油淄博公司:加油站里热销周村烧饼 助力乡村振兴“油”力量

鲁中网淄博5月16日讯(记者孙蕊通讯员薛东强)“又酥又脆,真好吃,给我拿上两箱。”今年五一假期,中国石油淄博公司加油站便利店内,以周村烧饼为代表的淄博特产深受外地游客喜爱,五一假期仅周村烧饼就实现销售数百箱。周村烧饼是淄博市的一种传统小吃,因产于淄博周村区而得名。该小吃以山东省传统工艺精工制作而...