今日三月三,别忘吃3种传统美食,做3件吉祥事,禳灾辟邪迎好运
1、准备一些艾草清洗干净,并放到沸水中煮软。将其捞起放进料理机搅碎,之后与糯米粉,粘米粉,猪油混合到一起,之后用牛奶和成团状。2、提前将黑芝麻以及脱皮花生研磨成碎屑,加入糖粉和猪油,可以换成黄油,然后在手中戴上手套,将馅料揉匀。3、首先把面团分成大小均等的小份,逐一搓圆。最好用保鲜膜盖住,避免风干。
12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃
1、糯米粉中加入开水,边倒边搅拌,揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面,做出来的糍粑放凉了也不会发硬。2、糯米面团分成均匀大小的面剂子,搓圆再搓成长条。造型就随意了,搓圆按扁也行,整理成正方形也可以。3、锅中倒油,油热放入糯米条小火煎,不要急于翻面,等底部变硬,很轻松就能翻面了,而且摆放的...
后悔做晚了!糯叽叽的红糖糍粑,软萌又好吃!
制作步骤糯米粉+粘米粉混合均匀后,倒入开水,用筷子搅拌均匀成絮状,待稍凉后用手揉成光滑面团,开水揉面会更软乎哦。分成15克一个的剂子滚圆,放在掌中稍压扁成小熊脸蛋,再做2个小团子用来当熊的耳朵贴上,小熊糍粑就做好啦~锅里倒入玉米油,将糯米团子放入油锅小火慢炸,油的高度不要超过糍粑,不然容易...
木薯粉, 粘米粉, 地瓜粉, 糯米粉有什么区别, 可以做哪些东西?
粘米粉可以用作很多甜品小吃的原材料,如萝卜糕,钵仔糕、青团,糍粑等。比如说我之前做的咸蛋黄肉松青团的青团皮材料中就用到了粘米粉,可以帮助降低青团皮的粘性。打开网易新闻查看精彩图片地瓜粉:也叫红薯淀粉,是地瓜磨成的粉,因为融于水加热会呈现粘稠状,粘性比太白粉更高。勾芡时很少用地瓜粉,但是常用来制...
粤北这种灰水糍粑300年前就有了,如今还大受欢迎,你吃过没?
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:灰水500毫升,糯米粉250克,粘米粉250克,白糖适量第一步:将提前好的灰水放入盆中,说到灰水很多的朋友都不知道是什么,虽然说是灰水,但它也可以说是碱水,粤北农村的人都喜欢在山上砍一种叫“鱼骨衫”的植物,拿回家里烧成灰,然后将这些灰拿去煲水,煲出来的水过滤...
这些东南西北都爱的美食都是糯米做的?
成都小吃中,红糖糍粑最有名气(www.e993.com)2024年9月23日。很多人都分不清糍粑和年糕的差别,认为两者好像差不多。但实际上,两者的做法还是有些区别。糍粑需要先将糯米蒸熟,而后再将其放入石臼中反复捶打。而年糕则主要是用糯米粉和粘米粉制作。打糍粑并不轻松,因此民间也会说“糍粑好吃米难舂,一会让你打糍粑”。打完的糍粑,可煎可炸,趁着...
艾草糯米糍粑好吃有诀窍,跟着这配方做,翠绿爽口不粘牙,超好吃
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:新鲜采摘的艾草1000克,糯米粉500克,粘米粉50克,花生50克,白糖50克,无铝食用碱1汤匙,食油2小勺第一步:将新鲜采摘回来的艾草清洗干净,野外生长的泥巴比较多,可以尽量地多清洗几次,洗好之后起锅加入2瓢的清水,在水里加入1汤匙食用碱粉(如果有鱼骨衫的灰水,可以用...
粳米粉、糯米粉、粘米粉和澄粉有啥不同用途? 看完不敢随便乱用了
一般来说前者的价钱更贵一些,品质也更好,因为它的处理工具非常复杂,而用糯米粉可以做许多甜点,比如元宵,汤圆,年糕,糯米糍粑,江米条。粘米粉它也叫做大米粉,就是把大米打成的粉,现在的婴儿吃的米粉就是大米打成的粉,除了给婴儿吃之外,它还可以做许多点心,比如萝卜糕,发糕和钵仔糕,因为大米本身的粘性不够,...
这种用糯米做的美食有什么魔力?不管是主食还是辅料,食客都喜欢
制作糍粑有个关键的器皿,即石臼,糯米需要在泡完水以后倒入石臼舂烂至胶状,这是做糍粑的关键器皿,用石臼做出来的糍粑,口感相比年糕略微粗糙。糍粑和年糕虽然都是用糯米做成的,但在原料上还是有细微差别的。糍粑的制作一般都是用纯糯米,偶尔也会添加粘米,糯米的用量越多,口感就软糯。而年糕多用糯米粉做,...
除了尹正带火的春饼,三月三还有什么好吃的?
所需食材:糯米面、艾蒿汁、、澄粉(或粘米粉)、馅料(竹笋、肉末、雪菜、豆沙)做法:1.糯米粉与艾蒿汁混合均匀成团备用2.澄粉倒入开水搅拌成团3.糯米团与澄粉团放一起揉匀后,放一勺猪油,再次揉搓成团(案板上可撒上少许澄粉防粘)4.揉好的糯米团分成小份放入馅料包好,包好的青团表面光滑...