“十大湘菜名县”出炉,新化上榜!这些美食你都吃过吗?

它主要是用猪血、五花肉、豆腐等食材制成的,做好的猪血丸子圆润色黑,腊香味浓郁,可以煎着吃,也能蒸着吃。06水车板鸭水车板鸭是新化的三宝之一,其美名享誉全国,该水车板鸭的制作工艺流传至今至少已有一千多年历史了,做好的板鸭肉质特别的紧密,看着就像一块案板似的,吃着细嫩咸鲜。07糁子粑蒸鸡糁子粑蒸...

糁子粑粑是桂北美食,茶噶奶奶私房菜做了改进……

#吃饭打卡##微博视频号打卡计划#糁子粑粑是桂北美食,茶噶奶奶私房菜做了改进,在糁子粉中加入鸡蛋和葱花,煎10几分钟就熟了,再切片摆盘,吃起来软糯多了,还有些筋道。#春日炫食记#??_新浪网

临沂的糁比天津的锅巴菜还好吃,几乎全是粑粑馆,豪车都来排队喝

临沂的糁比天津的锅巴菜还好吃,几乎全是粑粑馆,豪车都来排队喝“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

湖南新化美食“糁子粑蒸鸡”,你吃过吗?

糁子最常见的吃法是磨成粉做粑粑蒸熟食用。糯糁子口感相对来说要好些,但产量不如粳糁子高。而纯的粳糁子粉口感很粗,以致于新化有句俗话说:“没走过高山不知道平地,没吃过糁子粑不知道粗细”。如果你说话的声音很大很粗,别人会说你是吃糁子粑长大的。糁子的粗糙程度由此可见一斑。现在人们在制作糁子粑时,...

富源人的秋天记忆,看完突然想吃荞粑粑了!

荞麦糁子用碾子碾细,拿回家用清水泡在盆里,搅匀,然后用细锣一过,滤去粗渣。然后将滤过的汤放到锅里,边煮边搅,烧开煮熟,就做成美味可口的凉粉了。凉粉,就要凉冷了,然后再调好浇的汁,拌上辣子,倒上醋,就酸辣可口,沁人心肺了。调好的凉粉,夹在筷子上,颤悠悠;咬在嘴里,韧性十足,味道鲜美。在夏季,能吃...

好吃湖南 最“热”夜宵街地图

三合汤、雪花丸、米粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆腐、水车鱼冻、稻花鱼、肘子肉等十荤让你不知从何下口;杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、棕子、烧麦等十素又让你遗憾胃太小(www.e993.com)2024年11月8日。最后新化人还要给你奉上擂茶、凉粉、水酒、蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒、云雾茶...

这是玉米粑粑的做法,香甜软糯,加点糯米粉就能做,好吃又简单

全部放好以后盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。(水开以后算时间,蒸10分钟。)取出蒸好的玉米饼,吃上一口香甜软糯,还有玉米的颗粒感,非常的好吃,喜欢的朋友记得收藏起来,有时间可以试试哦!小贴士:做这种玉米饼,最好选择水果玉米,这样做出来的口感会更好。

小隐于林大隐于市,梅山雅院与您携手探寻美食之道

梅山糁子粑蒸鸡是新化三大碗中的一道碗,它的选料非常讲究,鸡是选用新化山村自养的土鸡,吃青草、虫子、杂粮,土鸡在山间运动的时候,肌肉可以得到充分生长和发育,肌间脂肪丰富,芳香性物质在脂肪中的比例增加,味道自然更香,再经过梅山雅院特殊的秘制做法,糁子粑蒸鸡一端上来,香味扑鼻而来,鸡块金黄细滑,筷子轻啄,送...

土家族过年的事,你知道多少

猪血可以蒸熟切成片状烘干,或加入五香在洗净的猪大腿内慢火熏干,就可做成土家族人特制的风味食品“血粑粑”,或炒或煮,都特别好吃。在猪肉的表面涂上大量的食盐,然后放在大缸或大盆里腌上一个星期时间,待腌透后,将这些肉挂在炕上以熏成腊肉。02打粑粑...

湖南省13个市的传统美食小吃全在这了,赶快收下挨个儿去试

雷打鴨結合了辣椒與米粉肉的優點,做出了它的特色和味道。雷打鴨按准確的說法,應該是米粉鴨。米粉鴨非現做,做時需精加工。2、糁子粑蒸鸡鸡块金黄细滑,糁子粑像闪亮的黑珍珠,让人胃口大开。此菜选新化产的糯米和特有的糁子,水车镇紫鹊界的糁子糯米更佳。