春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

2、红烧黄辣丁需要准备一些配料,生姜、大蒜、小米辣、干辣椒和泡椒,这样做的汪刺鱼香辣入味,没有腥味。3、锅中加入适量的食用油,油温5成热,下入黄辣丁,煎到表面定型之后翻面,把两面都煎到微微发黄的状态,鱼煎好之后,下入准备好的配料,再倒入一罐啤酒,这是红烧黄辣丁好吃的关键,加入啤酒不仅能去除腥味,还能...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

韭菜闷蛋、红烧冬瓜、滑炒鱼片、红烧大排、土鸡蛋炒辣椒、毛血旺、黄豆炖猪脚花生鸡丁、鱼香肉丝、干锅千页豆腐、清炒小青菜;星期五特价菜:肉末蒸蛋昂刺鱼炖豆腐、肉丸烧百叶结、红烧肉、烩三鲜、炒三菇、干锅鸡杂、干锅发笋、啤酒鸭、清炒茼蒿、黄瓜炒蛋、肉末豇豆、手撕包菜;星期六特价菜:小炒鸡东...

不红烧,不清蒸,教你昂刺鱼烧豆腐,鲜嫩味美,香气扑鼻,超好吃

1、首先在昂刺鱼买的时候就可以杀好,准备嫩或者中豆腐,葱姜蒜,如果喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒,热锅下油热一下后放入昂刺鱼煎,转中火,先不要动,大概过个两分钟左右再翻面,翻面的时候下姜蒜一起,动一下锅,让油流到鱼身,两面煎到金黄;2、然后换锅煮,放一勺糖,等糖融化之后就换小火,放入适量的生...

别再红烧了,鱼肉这样吃,鲜爽开胃

昂刺鱼入锅时油温一定要高,鱼下锅后转小火煎,煎的过程中要不时晃晃锅子,让鱼动一动,免得粘锅。煎至两面金黄就可以了。煎好了鱼,咱们顺着锅边烹点料酒给鱼去腥,随后加入开水大火烧开。煎鱼的油脂遇水溶解,此时的鱼汤就是浓郁的奶白色了～把烧好的雪菜连同汤汁一并倒入锅内,大火烧开,盖上盖子转中火焖...

如果你爱他,就让他多吃点豆腐

第三道黄鳝河虾烧昂刺鱼,是水乡才有的美味河鲜,汤汁略宽,浓香鲜美,是下酒好菜。大少爷剥了两只河虾后直接用筷子探到碗底,果然,下面还是铺着一层豆腐。没等少奶奶开口,大少爷就说:我猜是鲜味都到了豆腐里,豆腐更好吃?少奶奶点头说是;第四道红烧羊肉刚端上来,大少爷就从碗底夹出一块豆腐问少奶奶:我就知...

如何去除昂刺鱼粘液,非常简单,超鲜美家常红烧昂刺鱼的做法

昂刺鱼洗净控水后装盘小葱切段、姜片去皮切七八片、大蒜七八瓣拍碎待用开小火,用生姜擦拭热锅内壁,这步是为了防止鱼皮粘锅锅内倒入适量食用油油温到五六成熟时加入适量盐,这步一是为了进一步防止鱼皮粘锅,也能使鱼更入味昂刺鱼沿锅边缓慢放入油锅...

花样多、份量足!徐汇这些宝藏食堂菜单上新(二)

蒸菜:三丝中黄鱼、虾仁豆腐炖水蛋、梅菜扣肉、葱油肉饼蒸蟹块、珍珠糯米大肉丸、刀板香蒸蛋饺(咸肉、蛋饺、厚百叶)锅仔:鸭血肥肠锅仔(鸭血、肥肠、菌菇、青大蒜)、碧绿小白蹄块(蹄块4块、木耳、菜心)、小鱼鲜虾锅仔(昂刺鱼3条、虾3个、老豆腐、菌菇)、三鲜锅仔(白菜、虾3只、干肉皮、蛋饺、木耳)...

快来为“你的菜”打call!2022最受市民喜爱的特色农家菜线上投票...

怎么投呢第一步:关注“上海三农”微信号,或扫描下方二维码关注,在微信后台对话框回复“农家菜”参与投票。第二步:点击进入投票页面后,勾选最多10个喜爱的特色农家菜,点击“一键投票”即可。2022最受市民喜爱的特色农家菜46道候选农家菜.01马兰干红烧肉...