豆腐怎么做好吃又简单家常做法?肉沫豆腐,简单易做,滑嫩鲜香!
首先准备好所需要的食材:嫩豆腐:1块(约300g)、猪肉末:100g、青椒:1个、红椒:半个、大蒜:2瓣、生姜:一小块、酱油:1大勺、蚝油:1大勺、料酒:1小勺、盐:适量、白糖:少许、食用油:适量烹饪步骤1.豆腐切块:将嫩豆腐切成约2cm见方的小块,放入开水中焯一下,捞出沥干水分。2.准备调料:大蒜和生姜切末,...
鱼头汤怎么做好喝?开水还是冷水煮?什么鱼最合适?
根据鱼头的大小和个人口味,炖煮时间一般在半小时到一小时之间。期间,可以适量加入盐、胡椒粉等调味料,但不宜过早放盐,以免影响鱼肉的嫩度和汤的鲜味。###调味篇:恰到好处请点击输入图片描述(最多18字)在鱼头汤即将出锅前,根据个人喜好加入之前准备好的配菜,如豆腐、白萝卜丝等,继续炖煮几分钟,让配菜充分...
30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧
原料:龙利鱼豆腐番茄蛋清淀粉料酒油盐制作:龙利鱼条放入碗中,加入盐、淀粉、料酒和蛋清等调味料,拌均匀腌制一下;热锅凉油,将番茄粒放入锅中煸炒出汁,加入适量的水炖煮三分钟;加入豆腐块进锅去煮上两分钟,放入龙利鱼条进去煮至鱼条变为白色,加入少许盐和胡椒粉调味,再煮上两分钟即可。干锅牛蛙...
中伏吃鱼,祛湿补虚!分享:鲫鱼豆腐汤做法,滋补美味,营养开胃
步骤一:准备两条不大不小的鲫鱼,先将鱼鳞鱼内脏和鱼鳃全部处理干净,然后再用清水冲洗干净。接着再将鲫鱼放到菜板上,在鱼背上面划几刀。这样方便炖鱼入味,吃起来也更香,鱼汤也会很好喝。再来改刀切一点姜丝和葱段备用。步骤二:将改刀切好的葱段和姜丝放入小碗中,然后将超市买来的豆腐块,改刀切成小的正方块如同...
做鲫鱼豆腐汤的小窍门,汤色奶白,鲜美不腥,做的和大厨一样好
6.大火烧开,撇去浮沫,大火煮5-6分钟,改小火煮半小时。7.到时间后,打开锅盖,汤已经变成奶白色,加入盐调味,煮2-3分钟,关火,撒上白胡椒粉,盛出,再撒上香菜段即可。鲫鱼豆腐汤就做好了。小贴士:要选用新鲜的鲫鱼做汤,鱼腹内的一层黑膜要去除干净,鱼腹内的黑膜味道比较腥,煮鲫鱼汤时,煎鱼这一步骤不...
【滋味】鲫鱼豆腐汤这么烧,就是你的拿手菜→
1.清洗鲫鱼,去除鱼鳞和内脏,确保没有泥腥味(www.e993.com)2024年10月2日。豆腐切成适口的块状,备用。2.起锅烧油,放入姜蒜。3.放入鲫鱼进行煎炸,煎至两面微黄。锁住鱼肉鲜味的同时为汤底增添香气。4.热锅热油,浇入适量黄酒去腥。5.锅中加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖煮。
我为鲫狂_解放网,上观新闻
鲫鱼以猪油两面翻煎,加豆腐、火腿、香菇、姜丝、料酒,煨出鲜美汤汁,临起锅,扔一把香菜进去,乳白的浓汤因此有了几点翠绿。主人说鲫鱼是儿子垂钓上来的,个头不大,但都是野生的,银光透亮。鲫鱼多刺,尤其小鲫鱼,细刺遍布,好在炖得烂熟,筷子一夹,鱼肉脱刺而落,剩下一个头和一把长刺,倒省了剔刺的麻烦。汤里的...
上海美食合集|旅行博主在上海狂炫十天的私家推荐
蟹粉豆腐推荐店铺:1、我家餐厅隐藏在一排平房里的传统本帮菜店面环境很简朴甚至有些拥挤但一听老板口音是老上海人听着这口音就觉得菜正宗推荐酱爆猪肝没有腥臊味而且非常嫩甚至还能看到一点血丝也没有想象的那么甜他家的招牌竟然一道土豆沙拉可见外国文化对于上海的影响真的很深酱爆猪肝沙拉2、...
白人饭,不如古人饭|生活_新浪财经_新浪网
然而,绝大多数食谱都缺乏用量数据,那么该如何进行复原呢?我们需要进行多次试验、试吃然后斟酌,在参考当时类似菜品的同时,按照怎样做最好吃的准则,推断这些菜肴需用多少食材、该放多少调料、还有详细的操作步骤以及火候。首次试菜,我记得是“鯚鱼假蛤蜊”,意思是用鳜鱼肉来模仿蛤蜊肉。先来看《事林广记》记载的食谱...
这种鲫鱼不建议吃,我也是今天才知道,很多人还在买,难怪没营养
番茄豆腐鲫鱼汤准备土鲫鱼、番茄、豆腐、生姜、蒜瓣、香葱、食用油、食盐、白胡椒粉、料酒。1、鲫鱼处理干净,把鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏都去掉,撕掉肚子里的黑膜,用清水冲洗干净,沥干水分。用刀在鱼身上划几刀,涂抹上料酒、食盐,腌制10分钟,鱼肚子里也要抹点。