豆腐和它天生一对,一碗全是优质蛋白!煮成冬日一碗羹,特暖人

烹饪步骤第1步:先取3块嫩豆腐切成小块,2块沙姜洗净切碎,香葱3颗也冲洗干净切成葱花。第2步:另取3个新鲜的鸭血,水开倒进去,烫至定型捞出。第3步:焯好水的鸭血也切成小块放入盘中待用。第4步:砂锅里加入1勺花生油,油热倒入沙姜和葱头爆香。第5步:接着把豆腐倒进去,先大火焖5分钟。第6步...

讲真!这 5 种“伪豆腐”,不吃太可惜了

所以当你选购千页豆腐时,建议横向对比一下,选蛋白含量相对高,脂肪含量和钠含量相对低的。另外,千页豆腐表面有很多细密的小孔,容易吸油,为了减少脂肪摄入,烹调时务必少放油。2玉子豆腐图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐,是以鸡蛋、水为主要配料,添加盐、凝固剂制作成的。你看它...

老了想腿脚利索,别只吃钙片,这4种高蛋白食物常吃,身体更有劲

1.处理小黄鱼:将小黄鱼清洗干净,去掉内脏和鳃,用厨房纸吸干水分。2.切豆腐:将嫩豆腐切成厚片,尽量保持均匀,以便入味。3.煎鱼:在锅中倒入适量食用油,油热后,将小黄鱼放入锅中,煎至两面微金黄色后aa.hbdzcdc取出备用。4.煎豆腐:同样的锅中,加入少许油,将豆腐片放入,煎至两面微黄,取出备用。

你想要的做豆腐的详细教程,这不就来了吗

6、煮浆:对豆浆进行加热处理,使豆浆中的蛋白质发生热变性。这个过程中需要控制温度和时间,以确保蛋白质充分变性。7、熟浆过滤:制作豆腐时,对于豆渣的分离越净,豆腐光泽越好,口感越细腻,品质越佳,生豆浆经过煮浆使残留的豆渣体积有所膨胀,因此二次滤渣很有必要,能提高产品的质量。8、点脑:也称点浆,其过程就...

响铃、日本豆腐、鱼豆腐……这些“豆制品”有猫腻!

千页豆腐的原材料主要是大豆分离蛋白、淀粉和食用油等,制作过程中并不涉及传统豆制品的制浆和凝固工艺。因此,它也不是真正的豆制品。杏仁豆腐杏仁豆腐实际上是一种甜点,主要由杏仁、糖和奶粉等制成,有时会添加含有饱和脂肪酸的植物油。它不含大豆成分,蛋白质含量较低,糖含量较高,不属于豆制品。

建议中老年人,春天多吃八道菜,高钙高蛋白,增强体质健康过春天

准备食材:嫩豆腐,猪肉,鸡蛋,酱汁,葱花(www.e993.com)2024年11月8日。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入食盐和生抽调味,搅拌均匀腌制十分钟。2、鸡蛋打入碗中搅散,嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中搅拌均匀。3、酱汁:碗中放入生抽、辣椒面、淀粉、食盐和小半碗清水,搅拌均匀即可。

这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!

而且,腐乳可以作为调味品,在做菜的时候代替部分盐,如红腐乳五花肉、腐乳汁空心菜等,腐乳入菜,好吃到每一滴汤汁都不想浪费!03关于腐乳的存放豆腐乳发酵过程是不产生亚硝酸盐的,但在储存过程中有可能会出现,建议大家:每次吃的时候,先用干燥没有水分的筷子夹出,没有吃完的不要再放回瓶内;...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

豆制品(大多在100～400kcal/100g,蛋白质10%～25%)适合:腐竹、北豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆泡不适合:豆浆、豆花、内酯豆腐、臭豆腐、纳豆、腐乳其他类(不超过20%)一些富含膳食纤维、中低热量的食材虽然不属于上面的类型,但它们不仅能够吸收捞汁的鲜美,还能提供持久的饱腹感,帮助控制总体热量摄入,比如...

心脑血管的“守护者” 就藏在你家餐桌上

3.大虾豆腐煲:虾和豆腐也是一对好搭档,这两种食材“强强联手”,高蛋白质、高钙质、低脂肪、低热量,健康好吃不长胖。虾的选购海水虾和淡水虾有何区别?从营养价值上来说,二者没有太大差别,但如果想追求鲜美的味道,建议选海水虾。如何选购活虾:...

夏天这道菜打败了鸡肉鱼肉!高钙高蛋白食欲满满,好吃下饭不上火

首先,选用新鲜的虾仁,轻轻剥去外壳,去除虾线,保留其原汁原味的鲜美。接着,将豆腐切成大小适中的块状。锅中水开,把豆腐焯水捞出,再放入虾仁,变色卷曲后捞出。最后把豆腐与虾仁依次下锅,加入调料烩煮。在烹饪的过程中,虾仁的鲜香慢慢渗透到豆腐的每一个毛孔里,而豆腐的细腻口感也将虾仁的鲜美发挥得淋漓尽致。