一到秋冬就馋这锅白菜煲,做完整锅端上桌,汤汁也不浪费,接地气

白菜先一片片的掰下来,我们这边的大白菜四毛钱一斤,洗净以后把叶子和菜帮分开,菜帮用刀拍几下,再斜刀切成片。2.一块老豆腐对半切开,再切成块备用。3.准备两个八角、葱姜、几个干辣椒和香叶备用。4.锅里倒油,先把豆腐均匀的摆进锅里,一面金黄色翻过来煎另一面,把两面都煎到金黄色,先盛出来备用。

煎豆腐,不要直接放油!多加1步,豆腐不碎、不粘锅!

方法五:裹淀粉,保护豆腐的“外衣”最后这个方法,可是个让豆腐更加焦脆的小秘诀。将豆腐切块后,在表面裹上一层薄薄的淀粉,就像给豆腐穿上了一件保护衣。然后再放入热油中煎制,淀粉就会形成一层保护膜,让豆腐在煎制过程中更加稳定,减少粘锅和破碎的可能性。而且,裹了淀粉的豆腐煎出来更加焦脆可口,让人欲罢不能...

嫩豆腐这样做太好吃了,软嫩鲜香,营养美味,汤汁拌饭也能吃两碗

1.准备两块嫩豆腐,先切成厚片,然后再改刀切成条;清洗干净的韭菜切成长段;一小块五花肉,剁成肉末。2.准备几个大蒜,先用刀拍一下,然后剁成蒜末;生姜一小块,先切成姜片,然后再切成姜末;几个小米椒切成小圈,不喜欢吃辣的可以不用放。3.准备一个空碗,加入1勺蚝油、少许生抽、小半勺蒸鱼豉油、一点老抽、少许...

简单好吃的白菜豆腐煲,不放油省步骤,一口砂锅搞定,吃着也不错

具体做法:1.今天咱们做这个砂锅白菜豆腐煲懒人做法,一个砂锅就搞定了。首先摘几片大白菜的叶子,冲洗一下。2.再准备提前泡发好的木耳。3.接着把大豆腐切成厚片,我买的这个是石膏豆腐,如果可以买到卤水豆腐是最好的,做出来会更入味,更好吃。4.再切一根素火腿肠。5.把大白菜撕一下,撕的时候留一片叶子...

龙泉,遍地老馆子

柏合黄记豆腐皮饭店??龙泉驿区鲸龙路868号(新龙中对面)一口翻腾了20多年的砂锅天元砂锅,一到饭点就成了周围人的食堂,店里店外坐闷。锅里料足汤浓,一个人要吃完一口锅里的所有内容,实力不容小觑。最好是多约几个朋友一同前去,可以多喊几口锅,多吃几个味道。

苏州美食,何止十大碗!

镇湖砂锅老豆腐选用当地手工老豆腐切块放入笋片、木耳、咸肉,鸡汤砂锅炖制,豆腐经过温火慢炖烧起泡,汤汁浓稠,豆腐口感细腻,柔软爽滑,清香可口,是镇湖一带的传统菜肴(www.e993.com)2024年11月27日。推荐饭店:虎丘区清山会议中心碧绿醋珠绣球苏州金融小镇位于五山环抱的科技城核心片区,酒店的餐饮本着小而精美的主旨进行研发与创作。传...

春节来了,60道晋菜陪你“闹”新春!

体验餐馆:代县贾五熬鱼、国贸大饭店、忻州丁方宴会厅、老定襄、山西会馆、风味大王、文水东兴酒店长治小米夹馅菜品照片:长治滨湖文旅服务中心体验餐馆:晋峰生态园、潞州宴、故乡一家人高平烧豆腐菜品照片:高平大酒店体验餐馆:晋城海天大酒店、育泽苑酒店、高平美食100、高平翠岭茶楼、太原长平十大碗...

馋哭了!央视喊你来常州吃美食!

常州豆腐汤成品清清爽爽,盐卤豆腐白嫩飘逸,鸭血滑嫩无鸭腥气,豆炙饼不糊不化,汤的腻头不浓不汤,加上百叶丝,飘着几根碧绿的香菜,咸香可口。“一碗豆腐汤,搭上一块大麻糕”,成为常州人钟情的美味餐食。天目湖砂锅鱼头历史上,溧阳民间就有以砂锅桑枝棒煨鱼汤的传统饮食,味鲜且滋补。烹制砂锅鱼头,选用天目湖...

教你砂锅豆腐煲怎样做才好吃,出锅软嫩鲜香,汤汁拌饭也能吃两碗

教你砂锅豆腐煲怎样做才好吃,出锅软嫩鲜香,汤汁拌饭也能吃两碗2023年04月19日20:15新浪网作者恋碎欲ym举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

砂锅肉末豆腐这样做,酱香十足,肉香四溢,营养美味,好吃又下饭

1、老豆腐切成丁,凉水下锅,加入食盐和老抽煮2、煮好的豆腐丁连汤汁一起倒在大碗中3、肉末可以自己剁口感更好,也可以借助绞肉机绞成肉馅4、煮好的肉末豆腐换成砂锅增加口感,也不容易放凉肉末豆腐的做法有很多种,用砂锅口感更佳独特,也不容易放凉,酱香十足的豆腐配着肉末的香味,色泽红润看着就有食欲,两碗...