这个低调的避暑美食大省,究竟有多好吃?
摄影/闻家麟春天,漫山遍野的刺嫩芽、柳蒿芽、婆婆丁、小根蒜刚开始冒头,就会被上山挖野菜的大娘采回家,再用笨鸡蛋炒一碗鸡蛋酱,做成蘸酱菜,吉林山野中纯粹原始的鲜美就这样被端上了餐桌。秋季雨后,树下的蘑菇生长旺盛,可以直接用鲜蘑炒肉,也可以晾干后储存起来,等到冬日里炖小鸡、炖大鹅。除了野菜和蘑菇,长白山...
行走在吉林丨夏天的延边,清爽之余给你想不到的好吃~
春天,漫山遍野的刺嫩芽、柳蒿芽、婆婆丁、小根蒜刚开始冒头,就会被上山挖野菜的大娘采回家,再用笨鸡蛋炒一碗鸡蛋酱,做成蘸酱菜,延边山野中纯粹原始的鲜美就这样被端上了餐桌。秋季雨后,树下的蘑菇生长旺盛,可以直接用鲜蘑炒肉,也可以晾干后储存起来,等到冬日里炖小鸡、炖大鹅。除了野菜和蘑菇,长白山里还生长着...
“钱几乎没有,但春天好吃极了”
香椿芽可以用来炒饭、做酱、凉拌,还有香椿炒蛋、炸香椿鱼、香椿拌豆腐、香椿饼等经典吃法,总有一种可以让你“一箸入口,三春难忘”。香椿炒鸡蛋|??图虫:微光对东北人来说,春天的味道最好的诠释,便是掰上一把新鲜的刺嫩芽。与北京人喜食的香椿树芽一样,刺嫩芽也不是草本植物的野菜,它是龙牙楤木的嫩...
打雷就长的野菜雷公屎,好吃就是难洗,卖100元一斤,你吃过吗?
春天是吃野菜的季节,各种不同的野菜都不约而同地长出来,像有长在树上的香椿芽,刺嫩芽,桑树芽,槐树芽等,还有长在地下的野芹菜,蕨菜,鱼腥草等,这些野菜都是大自然的馈赠,是难得的美味野菜。你知道吗?在农村还有一种长得奇特的野菜,说起来你可能都不相信,它没有根,也没有叶子,就像我们吃的木耳一样,有一点...
好吃又好做的东北菜饼子
四月中旬,东北的大地上才会出现山野菜,刺嫩芽,荠菜、香椿……凡是你想吃的蔬菜,都可以做成东北菜饼子。食材:细玉米面(或者粗玉米面)半斤,开水(80°左右)适量,小白菜适量制作:1、小白菜焯水晾凉后切碎,攥干水分待用。2、玉米面用开水烫熟,晾凉后和蔬菜和成面团。(喜欢咸口可以加盐和五香粉)...
野菜好吃,但需注意的地方真不少
在六大铁锅农家院,处理好的野菜摆放整齐,叶片新鲜干净,有苣荬菜、刺嫩芽、小根蒜、蒲公英、香椿等品种(www.e993.com)2024年10月22日。经营者王晓彬介绍:“这些野菜大多是在山上、乡村的田野等地采摘,会刻意避开在路边这样灰尘量大、容易被汽车尾气污染的地方。像香椿这种本地还没有成熟的野菜是从外地进货的。很多消费者喜欢野菜是因为它纯天然,因...
春天来了,江西这几种野菜比肉还好吃!
刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为"山野菜之王"。多年来,一直是出口的主要野菜品种之一,而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是"美味山珍"。刺嫩芽具有补气、活血...
好吃又营养的六种野菜,城里人大多没见过,你吃过吗?
吃法:春季采嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。五、薇菜即是紫箕植物刚出土不久的嫩茎,营养价值也十分丰富。主要所含粗纤维,食用减肥效果良好,且没有农药与化肥污染,深受大家欢迎。
三月雨蒙蒙,正是吃这菜的好时节,特别鲜嫩好吃,错过要等下年
其中特别多的“野草”,在懂行人的眼里,它们都是春天里的宝贝,其中有荠菜、面条菜、苦芽、香椿、蕨菜、芨芨菜、马齿苋、刺嫩芽、折耳根等等。每一年春天的时候,是它们最鲜嫩的时候,也是吃它们的最好的时节,如果碰到它们,不妨弄一些回家做好吃的吧,不然可能要等到明年才能再碰上咯。
春季10种野菜,好吃又养生,错过要等一年,全部吃过的,算你厉害
柳蒿嫩芽,洗净后,热水焯一下,不要焯太长时间,断生即可,焯好后的柳蒿芽,过冷水,攥干水份,蘸酱食用即可。打开网易新闻查看精彩图片5、苦菜苦菜,也有人叫取麻菜、苣荬菜,也是春季常见野菜之一。其中,以紫花苦菜,对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。