青椒肉丝不好吃?教你多做这两步,肉丝更滑嫩,比饭店的还要好吃
1.首先我们要将猪肉清洗干净,然后用刀将其切成肉丝状,青椒先去掉蒂,然后扒开去籽,用水清洗干净之后切成青椒丝,盛放备用。2.将切好的肉丝放入碗中,然后加入少许的食用盐和料酒抓拌均匀,然后再加入适量的淀粉以及鸡蛋清,再次抓拌,均匀之后我们将其静置上15分钟腌制,这样出来的肉感更滑嫩。3.起锅,锅中倒入食用...
做道青椒胡萝卜炒鸡丝丝,促生长改善视力,简单好吃,吃了还想吃
1、提前准备好鸡脯肉切成细丝备用;2、在鸡丝中放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下让其入味;3、锅中烧热倒入适量的油,然后把腌制好的鸡肉丝入锅煸炒均匀;4、在鸡肉丝炒至变色后,在加入胡萝卜丝进去继续翻炒;5、等到炒至胡萝卜丝有微微发软时加入青椒丝继续翻炒;6、注意青椒丝...
研究了十几本菜谱,我终于找到了鱼香肉丝的最佳做法!
烧至180℃,加入肉丝之后迅速划散,但不要着急翻面,油温上来之后再来翻炒。肉丝变色,立刻加入泡辣椒、姜和蒜,爆出香味,15秒左右,立刻加入配菜。再炒15秒,碗芡搅匀,分两到三次缓慢加入,以防锅温降低太快。芡汁浓稠,加入葱花,立刻关火出锅,装在预热的盘子里。成菜颜色红亮,芡汁浓稠,把调味料都裹在了...
面条怎么做好吃?我最喜欢的就是这碗尖椒肉丝面,香辣过瘾特味美
(1)猪肉要选择肥瘦相间的部位,这样煸炒出来的肉丝才更加鲜美。(2)尖椒要选用新鲜的尖椒,这样做出来的面才更加爽口。(3)面条最好选新鲜的湿面,湿面口感劲道,在煮面的过程中,要注意火候,以免面条煮烂或者不熟。总的来说,这道尖椒肉丝面做法简单,食材易得,是一道非常实用的面食。如果你喜欢辣味的食物,不妨...
为什么快餐店青椒炒肉丝便宜又好吃,好多人搞不懂,看大厨如何做
白条猪肉:上半年价格震荡走高,下半年或高位盘整7月1日10:09白条茅台召开部分省区市场工作会,集中听取工作汇报和经销商、渠道商代表意见建议6月30日21:32鸡产业一二季度行情如同过山车,下半年还有机会逆转吗?7月1日07:50鸡肉价格鸡苗经济日报:推动新兴职业规范化7月1日05:44剑南春:大清都亡了10...
青椒炒肉丝怎么做好吃?大厨告诉你正确做法,关键在于肉丝的腌制
大家好,这里是第一名厨,今天分享一道青椒炒肉丝,具体做法请看下面的操作(www.e993.com)2024年7月31日。准备里脊肉四两左右,先切成薄片,再切成细丝,切肉丝的时候,可以顺着肉的纹理切开,这样炒出来口感更好取八角一个,大蒜几粒切片,大葱切葱花,红干椒切段,生姜切成丝,一起放入料碗中备用...
肉丝怎么处理才滑嫩,辣椒炒肉这样做,比大饭店还好吃
这是超详细的肉丝上浆步骤,这样处理后的肉丝滑油后鲜滑嫩爽。2、青红椒30克、干红辣椒洗净切细丝,切姜片、蒜末、葱花。3、提前炙锅,热锅凉油,油量略宽,下入上浆后的肉丝,滑油变白,肉丝达到九成熟。现在讲究一锅成菜,把肉丝推至锅边,盛出多余的油量,下入干红辣椒、葱姜蒜炒香,调入酱油15克炒香。把...
家常菜 :青椒炒肉丝按照下面的方法做会更好吃!
青椒(切丝),里脊肉(切丝)所需调料:味精,鸡精,耗油,酱油,生抽,老干妈,陈醋,干生粉打开网易新闻查看精彩图片制作步骤:肉丝上浆(上浆的意思就是根据肉的多少放入适量的盐,再搅拌两至三分钟左右感觉肉变得有点干,而且有点黏,然后放入适量的干生粉和水搅拌均匀,再放入少许酱油搅拌均匀上色。做瘦肉之类的菜的...
炒青椒肉丝,肉丝如何炒不老?青椒如何香又辣?教做法,好吃
分享我做炒青椒肉丝的方法,学会了记得做给家人吃。青椒肉丝准备食材:青椒、螺丝椒、瘦肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。1、青椒清洗干净,去掉头尾、辣椒籽,切细丝备用。我喜欢用一半的青椒、一半的螺丝椒,香辣可口。2、肉丝的处理是重点,先将肉丝清洗干净,捏干水分,放入碗中加入3勺葱...