潮汕除了牛肉丸还有什么好吃的?吃潮汕火锅,你是浓汤派还是清汤派?
在纯牛肉浆中添加牛油、牛筋反复捶打,使得肉浆中带粒粒牛筋,香气比牛肉丸更让人上头~口感吃起来更弹牙!
...如小块手工牛油老火锅底料、小块装牛肉清汤、鲜番茄汤料等
为了更好服务小型家庭,公司开发了多种小规格的c端产品,如小块手工牛油老火锅底料、小块装牛肉清汤、鲜番茄汤料等。即使一人食,也有满分的仪式感。感谢您对公司的关注!点击进入互动平台查看更多回复信息
“成都好吃的冒菜,开在我家楼下就好了”
在冒菜的时候就闻到锅底浓郁的火锅香,嬢嬢说锅底加了牛油火锅底料,怪不得味重。吃得辣可以再加两勺小米辣,味道醇香浓厚,重油但味足,不是单一的油腻厚重。牛肉鸭肠口感都还不错,爽脆劲道。整体蒜泥味满重的,他们自制的油辣椒也很独特,带着微微辣味和焦香,素菜咸香入味,下饭都能刨两碗。还可以单独冒份脑花...
锅底被迫降至9.9元,谁给火锅老板的勇气?
以牛油锅底为例,它是由牛油、花椒、辣椒、香辛料、人工五个组成部分,三斤牛肉一斤料就接近55块钱成本,在火锅店里打锅时还需添加葱蒜等辅料,那么一口锅底七八十元似乎也可理解。不过,关于锅底贵的原因已经解释了很多遍,但再多的解释也不如性价比来得直接。锅底是火锅的灵魂所在,锅底的同质化现象愈发严重,火锅品...
烫火锅过新年,广东消费者购买火锅底料成交额排第一
从火锅底料整体消费来看,牛油、番茄、清汤这类经典味道的底料仍是主流,但胡椒猪肚鸡、潮汕牛肉锅等特色火锅底料增长亮眼,成为新秀。其中,胡椒猪肚鸡火锅底料同比增长超4倍,北方地区的羊蝎子火锅、海南地区的椰子鸡火锅也成为热销产品。相较于传统锅底的香辣浓郁,这些锅底的口味更加清淡、鲜香,更契合消费者尤其...
年货消费观察:烫火锅过新年 90后买走了38.5%的火锅底料
从火锅底料整体消费来看,牛油、番茄、清汤这类经典味道的底料仍是主流,但胡椒猪肚鸡、潮汕牛肉锅等特色火锅底料增长亮眼,成为新秀,其中,胡椒猪肚鸡火锅底料同比增长超4倍,北方地区的羊蝎子火锅、海南地区的椰子鸡火锅也成为热销产品,相较于传统锅底的香辣浓郁,这些锅底的口味更加清淡、鲜香,更契合消费者尤其年轻人...
汇探店|这家火锅店好吃的秘密就在店名里
你可以在菜单上看到店家推荐的吃法:第一步,暖胃原汤,第一口来碗芹菜粒原汤,暖心暖胃,打开味蕾;第二步,牛肉登场,三吊水,一上一下,三个回合,牛肉鲜嫩出锅;第三步,鲜美肉汤,素菜下锅前,再喝口芹菜肉汤,鲜美四溢;第四步,爽口时蔬,时蔬菌菇清油解腻,好吃不胖;第五步,主食收尾,最后来个...
健康火锅这样吃 不怕嘌呤高
清汤锅底、西红柿锅底等都是比较健康、热量和嘌呤含量也比较低的锅底。在这里推荐一款可以自制的健康锅底:清水加上几根葱姜、几颗香料、红枣、枸杞等,涮火锅时在保持食材原味的同时也能增加不少清香,并且嘌呤含量几乎为零。把握涮煮时间肉类最好在清汤中煮6~10分钟再食用。涮火锅期间要勤换清汤底,一锅汤一般不...
35款精选美食推荐,家常营养美味实惠,按自己的口味下菜单吧
3.下入牛肉和青红椒段翻匀,调入白糖和鸡精,淋入少许香油。山药烧排骨食材:排骨500g、山药250g、葱姜蒜适量、八角,干红椒适量做法1、排骨冷水入锅焯水,水开后撇去浮沫,排骨出锅洗净待用。2、锅热加油爆香底料,入排骨翻炒3、加酱油生抽,少许白糖加水炖煮20分钟。
糖友必备,记住这5招,吃火锅不升糖!
市面上售卖的火锅底料通常高能量、高脂肪、高盐,牛油和麻辣锅底的能量高达700千卡/100克,脂肪含量高达80克/100克,三鲜、菌汤锅底等能量也不低。首选低能量、低油、低盐的火锅汤底。推荐糖友自制清汤锅底:以白开水为汤底,再根据个人口味加入葱、姜、蒜、八角、番茄片、菌菇等食材调味,爱吃辣的糖友,也可以...