腊肉怎么做好吃?揭秘美味腊肉的烹饪秘诀!

腊肉蒸菜(SteamedCuredMeat)准备食材:将腊肉切片,准备一些豆腐、蘑菇和青菜。铺底:在蒸盘底部铺上一层豆腐,再放上腊肉片和蘑菇。调味:可以撒上一些葱花和蒜末,加入适量的盐和生抽。蒸制:将蒸盘放入蒸锅中,蒸20-30分钟,直到腊肉熟透,菜肴散发出诱人的香气。享用:蒸好的腊肉菜肴可以直接享用,既健康又...

比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方

做法1、腌制酱油肉要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,做好的酱油肉会更好吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,这里买了整块的肉,将五花肉上部分的大排肉和比较肥的部分都切下来,只留之间肥瘦相间的部分;2、整块的五花肉大约有10斤,下面的比例都是以10斤五花肉的分享,整块的五花肉不要用水清洗,用高浓度的白酒擦拭一下表面即...

烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!

第一:首先,我们需要对烟熏腊肉进行适当的清洗和浸泡。由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗...

几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃

———做酱油肉有4个小技巧———1、肉的选择?酱油肉想要好吃,肉的选择也是很重要的,最好选择五花肉,能买到肥瘦相间的最好,如果喜欢吃肥一点的,那选肉的时候就可以选肥一点的五花肉,瘦肉较多的肉腌制出来的口感会发硬变柴,肥瘦相间的五花肉腌出来的酱油肉是油润软糯的;2、肉不要洗,很多朋友一听到...

(寻味中华|饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新

药食同源的折耳根，因具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效，也被贵州人称为“护体神器”。除了凉拌，还可炒腊肉、煮火锅，各种特色小吃、蘸水、烧烤等也都有它的一席之地。近年来，“气质独特”的折耳根不仅多次登上微博热搜榜引发热议，还频频跨界与咖啡、酸奶、冰激凌、柠檬茶等搭档，不断解锁年轻人的新味蕾...

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

你家腌腊经常怎么做?欢迎评论区积极互动~但离家后自己做,才知道这一盘家常菜的不寻常之处(www.e993.com)2024年11月8日。梁实秋写道腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜绿叶可以用但不宜太多,宜以白的蒜茎为主……此后在各处的餐馆吃炒腊肉,都不能和这一次的相比。

菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

青头菌炒腊肉青头菌因菌表呈现青绿色而得名其肉质白嫩,味道鲜美青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭

慢新闻·调查 | 一两椿芽20元?记者调查:市场货源充足 超市的价格...

对于椿芽炒鹅蛋这种传统做法,部分人喜欢,部分人也不太喜欢。野菜到底怎么烹饪才好吃呢?相信不同的人都有不同的做法,记者了解到,其实存在于重庆人餐桌的野菜做法也比较多,可以多借鉴别人的方法,来丰富自己的餐桌。凉拌野小蒜:野小蒜味道中有一种冲人的香,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的则完全不能接受。想要保持这...

四川人回避一下,给北方人安利豌豆尖儿的吃法

鲜肉、腊肉都没问题反正豌豆尖儿自有办法让他们融合得可口先把肉类炒熟再加入豌豆尖儿半分钟即可这样才能保证豌豆尖儿的脆爽还能烤着吃?四川人的吃法主打一个“花”豌豆尖儿这种好东西不拿来烤一下怎么行?豌豆尖一根一根穿起放在炭火上,撒上辣椒面...

舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!

好的腊肉,首先要有好猪肉,好的猪~乌蒙山生态农业区的“黔北本土黑猪”,体型结实,后腿发达,是制作腊肉的上乘材料。保留传统饲养方式,喝的是山泉水,吃的是五谷杂粮,天然又健康。自然散养足足365天,每天分时间段听音乐、游泳,经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟。