今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少...
今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少皆宜~#腌制技巧##美味肉片##今天#??_新浪网
菜心炒瘦肉片的做法~既简单又好吃
步骤1.把瘦肉洗干净切成片,用碗装起起来,注意:切的时候按瘦肉的纹理横切,这样煮好吃起来就不会这么渣。步骤2.放进食用盐、花生油、蒜蓉、生抽、生粉调味。步骤3.腌制10分钟。步骤4.把菜心洗干净,锅里烧水焯水到熟,用碟子盛起来。步骤5.再次把锅烧热,放进花生油、瘦肉片翻炒4到5遍,再次倒入纯净水500...
炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
十一、静置回潮,口感更佳:炒好的猪肉出锅后,不妨让其静置几分钟再食用。这段时间里,肉汁会重新分布,使肉片更加饱满多汁,口感更佳。十二、肉锤轻敲,嫩化肉质:在腌制前,用肉锤轻轻敲打肉片也是一个不错的选择。这能帮助破坏肌肉纤维结构,使肉片在烹饪过程中更容易达到嫩滑的效果。炒猪肉看似简单,实则蕴含着许...
炒肉的家常做法,用大头菜爆炒回锅肉,美味翻倍,超级下饭
大头菜洗净,切成细丝;干辣椒剪成段;蒜苗切段;大蒜和姜切片。2.炒制回锅肉:锅烧热,加入少许油,放入五花肉片,小火煸炒至出油,肉片微微卷起。加入豆瓣酱,用中小火炒出红油。放入姜片、蒜片和干辣椒段,翻炒出香味。3.加入大头菜:将切好的大头菜丝倒入锅中,大火快速翻炒,使大头菜充分吸收肉片的油脂和香味。
银耳炒菜做法家常,银耳炒肉,一道家常美味
2.准备肉片:将猪肉切成薄片或丝,用少许生抽腌制10分钟,使其更加入味。3.热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,烧热后放入大蒜片和姜丝爆香。4.煸炒肉片:将腌制好的肉片倒入锅中,快速翻炒至变色。5.加入银耳:将泡发好的银耳加入锅中,与肉片一起翻炒均匀。
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
八、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末(www.e993.com)2024年9月19日。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,冲洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
一、山药炒肉片准备食材:瘦肉,山药,姜片,葱段,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
劝你多吃春笋的理由,1个就够了!
春季吃笋正当时,要吃新鲜的笋,也要记得焯水后再吃!做个香菇焖春笋、春笋炒肉片、春笋炖鸡、凉拌春笋等都很好吃,你家都怎么吃春笋呀?参考文献[1]史蔓蔓,张文,刘飞翔,张芳,吴蓉,王慧敏,苏二正.竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023,44(7):331-343...
初冬八道荤素菜使劲吃,含钙量比牛奶高,一道吃一道,腿脚倍有劲|...
一、鸡枞菌炒肉片食材准备:瘦肉、鸡枞菌、青椒、葱姜蒜末。做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净鸡枞菌,然后一分为二切开,再起锅烧水,水烧开之后,放入鸡枞菌焯煮两分钟,接着捞出沥干水分备用。
肉片烧扁豆这样做比炖都好吃~ 扁豆口感脆嫩清香,肉质细嫩鲜美,真...
肉片烧扁豆这样做比炖都好吃~扁豆口感脆嫩清香,肉质细嫩鲜美,真的太下饭了!切记扁豆一定要炒熟哦~_腾讯新闻,美食,美味食谱,家常菜,下饭菜,烹饪,菜肴,厨艺,川菜