市场买的便宜小鱼,怎么做好吃?这几样方法一定要试试!

1、先将小鱼小虾用温水泡几分钟(这样吃起来就不会那么硬)2、锅内油热放入鱼虾炒再放少许盐,炒干水份后捞出备用;3、另起锅倒入姜蒜辣椒小火翻炒出香味,加点盐、鸡精、蚝油调味;最后倒入鱼虾大火翻炒均匀即可出锅啦!香辣酥脆非常好吃,下饭又下酒!清蒸小黄花鱼食材:黄花鱼、葱、姜、香菜做法:1、小...

27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

准备食材:大黄鱼450克,木耳(水发)30克,花生油20克,大葱15克,香菜15克,醋5克,盐3克,味精2克。做法步骤:1、将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀,将香菜洗净,切段;2、将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、...

民间至爱黄花鱼

小黄花鱼具有超强的亲和力,可油炸、可红烧、可化成鱼泥做馅料。炸小黄花鱼是食堂中常见的一道菜,通常炸得焦香酥脆,看着中规中矩,泛着“妈妈味道”的亲和力。很多青岛人家将小黄花红烧,黄花鱼被洗净码好,用葱姜蒜爆锅,烹上料酒和酱油后添汤,再把小黄鱼放入锅中,用小火咕嘟到汤汁粘稠,鱼汤拌米饭被奉作最神仙的...

吃鱼吃出小石子你先别扔!有的可以当宝石

发达的耳石,赋予这类鱼超强听力,它们大多能在水下“发声”交流。不过硌到人牙最多的,估计是它们。也正因为“脑壳里藏石头”,这类鱼才被命名为“石首”。小黄鱼的耳石耳石坚固耐久,就算鱼已经死不见尸,科研人员也能靠耳石鉴定物种。比如调查大型鱼类,或其他水生动物的食物组成时,只要能在胃容物里找到耳石,...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

1.小黄花鱼去鳞、内脏,洗净沥干水分;加入葱花、姜片、料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟;2.鱼身拍上薄薄的一层面粉和淀粉的混合物,按照2:1的比例来调,然后裹上蛋液;锅中热油,放入黄花鱼炸至两面金黄,捞出沥油,继续给油加热,放入小黄花鱼复炸10秒,然后捞出,即可食用。

干烧菜就是香,小黄鱼这么做,多少都吃不够,下饭又开胃!

1.清理小黄花鱼内脏,鱼鳃和鱼肚内的黑皮2.清理完冲洗干净后放料酒,姜丝,葱段,花椒,生抽,盐少许腌制半小时3.把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀4.把腌制好的鱼蘸上调好的面粉(不要太多,薄薄的一层就可以了)5.起锅放入食用油,油烧至六七层热时放入黄花鱼,一面煎至金黄色后再把鱼翻过来继续煎...

很多血栓是吃出来的!血栓最怕的6类食物,跟着吃就对了!

想要多摄入DHA,最推荐的就是吃鱼,比如:青花鱼、三文鱼、鲈鱼、小黄花鱼、河鳗等。《中国居民膳食指南》中建议每人每周要吃够300～500克鱼,每周至少吃2次。健康时报曹子豪摄4.富含β-葡聚糖食物β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维,具有较强的吸水性和吸附性,能降低血液黏稠度,可预防血栓和多种心血管疾病,这种...

【乡趣乡愁】我娘是大厨

娘炸的鱼也特别好吃,主要原因是炸的时候一般是用了面糊,而且面糊里加了五香粉。炸的鱼多是黄海刀鱼(老家也叫带鱼)和小黄花鱼。在农村过年过节或者家里有客人来的时候,招待客人必有鱼,取年年有余之意。过了小年的某一天,我跟我父亲或者我自己会到张店姑姑家、张冉村二姨家,送点豆腐粉皮啥的。临去时,娘就会交...

冬天进补,牛羊肉不如它,高蛋白易吸收,嫩香鲜美,吃一口满嘴香

接下来，将大葱剥皮洗净，切成段状；将生姜剥皮洗净，切成薄片；将干辣椒切成小段；将大蒜剥皮洗净，切成薄片。准备适量的淀粉，均匀地洒在鱼身两面上。接着，起锅热油，油热后将裹有淀粉的鲫鱼放入锅中，用小火慢煎直到鱼身两面呈现焦黄色，然后将鱼推到一边，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。然后，倒入适量的...

冬天吃鱼,“懂行人”专挑这6种,顺应时节营养又高,关键还不贵

不管是油炸、香煎还是红烧都非常的美味。其次,小黄花鱼还有个特点,就是烹熟之后,用筷子轻轻一夹,它的鱼肉就能像“蒜瓣”似的,块块分离,吃起来不仅不费事,还十分的鲜美,所以,出门就餐吃小黄花鱼时,能一夹就成“蒜瓣肉”的小黄花鱼,保准都是新鲜的。