教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。做鱼丸,掌握好3点:一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。二、煮鱼...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

1.鲅鱼去皮去刺,将鱼肉剁成细腻的鱼泥。加入一个鸡蛋、葱姜水、盐、胡椒粉和少许料酒,搅拌至鱼泥有黏性。2.锅中加水烧开,抓一把肉馅,用虎口位置挤出适量肉馅,制成丸子,轻轻放入锅中,煮至浮起。3.加入适量小白菜或豆腐,再煮2分钟,调味即可。鲅鱼丸子汤口感细腻、鲜美无比,鱼丸的弹性和汤的清爽形成...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩营养,强免疫抗衰老

鲅鱼中丰富的DHA还能促进脑部发育,对老人和孩子都十分有益。推荐食谱:鲅鱼丸子汤食材:鲅鱼肉300克、姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉详细做法:1.鲅鱼肉剁成鱼泥,加入姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉,搅拌均匀,用手捏成小丸子。2.锅中加水烧开,加入鱼丸,煮至汤汁浓郁。根据个人口味调入少许盐、胡椒粉...

30元一斤!青岛人春天最爱的这“一口鲜”,大量上市!好吃到停不下来...

“鲅鱼丸子的制作尤其讲究烹饪技巧,在烹制时一定要让鱼茸顺着一个方向搅拌,并徐徐加入水或花椒水,使其充分吸收并产生黏性,这样制作出的鱼丸才会有很好的弹性和嚼劲。”当地渔家宴店主王女士“传授”了鲅鱼丸子Q弹鲜滑的秘诀。鲜咸而微带酸辣口感的丸子汤,让人满口生津,味道超赞,很适合老人和孩子。鲅鱼丸子汤王晓...

给自己的嘴馋找个借口,去北屯,贴秋膘!

马有鱼·馕坑烤全鱼旅行粑粑@小红书博主小桥·铜锅旅行粑粑@小红书博主五谷鸡铁锅炖旅行粑粑@小红书博主新疆丸子汤夏天el@小红书博主在秋风乍起时来北屯品尝美食吧感受这片土地独特的韵味与风情偷偷给自己的嘴馋找个吃美食的理由!-END-

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04朱沱汆汤肉朱沱汆汤肉制作主要以清汤为主,原材料全部来源于猪的身上(www.e993.com)2024年11月19日。主要取用新鲜的裙边肉、黄喉、粉肠、猪肝、血旺、脊髓、鲜猪油、松溉盐白菜等。图:永川区委宣传部前方到站泸州泸州地处四川东南、云贵川渝结合部长江、沱江、赤水河在境内交汇...

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冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

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精选10条青鱼之鱼肝汇成一盘从活鱼取肝,到煎制与勾芡每一步都精益求精只为出锅那一刻的完美呈现勺羹轻启,鱼肝浸润着浓郁卤汁嫩滑爽口、油而不腻、余味悠长时至今日,这道菜品因其制作工艺复杂已近乎失传但它所承载的百年匠心与传统技艺永远流传于世,熠熠生辉▽(肝膏汤)你能想象吗?眼前这...

在江苏的美食江湖里,苏北这三大城必须拥有姓名,暑假逛吃约起来

和狮子头的松软不同,钦工肉圆倒是实打实锤出来的,集合了猪肉和鱼肉的鲜美,肉圆光滑细嫩,富有弹性,有汤有肉,一点也不腻。店铺推荐:钦工李家肉圆04.淮扬狮子头淮扬狮子头是淮扬菜系中的一道传统名菜,肥瘦相间的大块猪肉耐心切成一粒粒小肉粒,再加上其他配料做成拳头大小的肉丸,可清蒸或者红烧。

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03.胡辣汤提起河南,当然少不了胡辣汤。胡辣汤是用胡椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。吃的时候可以搭配一盘外焦里嫩的水煎包或杠子油条。店铺推荐:大宋逍遥胡辣汤总店04.黄焖鱼汤黄焖鱼汤至今有1000多年的历史。它选用优选黄河草鱼、小鲫鱼为原料,经...