阳光正好,喝酒还可以配点马齿苋
2020年5月29日 - 百家号
在炒菜过程中,还要去腥味,去涩味。这些更加繁琐,烹饪时要把锅洗得特别干净,猪油烧热,再倒入洗净的马齿苋,炸上五分钟左右,加少许鲜红辣椒米、盐炒,直到香气成水柱上升再加鸡精出锅。在长沙,还有很多的菜馆做不出这道菜。红太阳连锁店的做得还不错,另外还有几家四、五星级的酒店也做得可以。徐向阳说,...
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阳光正好,喝酒要配点马齿苋|凉拌|酸菜|辣椒|大蒜_网易订阅
2020年5月16日 - 网易
最先要选择原料,产地最好的产地是宁乡流沙河镇,还要在夏天长得最茂盛也是最嫩的时候采摘,用流水冲洗泥沙,并且要快速阴干,再切成1.5厘米长的小段,这样还制作出了马齿苋的原料。在炒菜过程中,还要去腥味,去涩味。这些更加繁琐,烹饪时要把锅洗得特别干净,猪油烧热,再倒入洗净的马齿苋,炸上五分钟左右,加少许鲜红...
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