杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃
首先,我们需要准备好所需的食材:面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水,搅拌成面团。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行发酵。大约需要1-2个小时,面团就会发酵至两倍大。面团发酵好后,将其取...
大雪纷纷落,明年吃馍馍!24节气大雪将至,杂粮馒头做起来!
步骤六:将揉好的黑米面团,放入盆中盖上保鲜膜醒发一小会,醒发好之后如图中玉米面团一样,呈现蜂窝状就可以了,然后分别将3种面团揉成长条,最后揪成拳头大小的面剂子。步骤七:全部揉成馒头形状之后,放入蒸锅中再醒发一小会,然后等待锅中水烧开之后,上锅大火蒸15分钟即可。步骤八:这样3种杂粮馒头就蒸好了...
冬吃黑好处多,入冬前多吃这款黑色杂粮馒头,蓬松暄软,香味十足
1、准备需要的原材料,面粉350g、黑米100g、黑芝麻50g、白糖15g、酵母5g,这里的白糖是为了促进酵母发酵,350g面粉搭配150g杂粮,这样做出来的杂粮馒头不会很硬,放凉了还是松松软软的,而且吃起来非常有嚼劲,但比平时的白面馒头热量更低,营养更丰富。2、将准备好的黑米和黑芝麻放在料理机中,搅打成粉末,可以尽量打...
...春天正是身高猛涨期,你还没给宝宝吃过嘛 |芝麻酱杂粮小馒头
准备食材:杂粮米50克、中筋面粉70克、芝麻酱适量、空心山楂1、2个、蛋黄1个、酵母1克。-2-将杂粮米提前洗好。-3-将杂粮米沥干水,放在铺好烘焙纸的烤盘上,烤箱设置上下管150度,烤10分钟。-4-将烤好的杂粮米放进破壁机打成杂粮米粉。-5-将鸡蛋打散分离蛋清和蛋黄,中筋面粉中放入...
低脂杂粮馒头减脂餐
1.蒸制时间:一般建议将低脂杂粮馒头放在锅中隔水蒸20分钟即可,如果蒸的时间过长会导致面团中的淀粉出现糊化现象,不仅影响口感,还容易导致其含糖量增加。2.发酵程度:制作低脂杂粮馒头时要保证面团充分发酵,这样可以使其体积增大,从而降低单位重量内的碳水化合物含量,减少人体对能量的吸收。因此,在发酵过程中需要每隔...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等(www.e993.com)2024年7月30日。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间。
打破减肥误区:不要错过正确的米饭和馒头选择,健康更重要
用杂粮面粉做馒头我们平时吃的是白面馒头,其实还可以用玉米面、高粱面、红薯粉做馒头,做出来的馒头好吃而且热量低,非常适合减肥的人群当作主食。另外面粉的可塑性很强,技艺高超的人甚至能捏出很多花型,更加提高了食用趣味性,让减肥变得不那么痛苦。尽量少食生冷辛辣油腻之物,少食多餐,晚上不要熬夜,受之于体内...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
3、青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间。
给大家推荐一种食材,能帮你控制血糖、调节血脂、减轻体重,好吃还...
和面时,加上100-200克的量,先用开水冲调,吸水膨胀后和入面粉,蒸出的馒头口感黏糯却不失嚼劲。4.做创意餐燕麦麸皮与燕麦一样,是全营养主食,除了在以上的主食中加入外,50克燕麦麸皮加在牛奶、酸奶中就是很好的早餐,满满的饱餐感能支撑到中午。
米饭、面条、馒头哪个升糖快?
我觉得挺营养的。米上边放个胡萝卜,加强营养。蒸一次吃两天。推荐:杂粮馒头黑麦、苦荞、青稞三种混合面粉。牛奶鸡蛋和面,酵母发酵,饧发完成,入烤箱170度30分钟。成品馒头:皮脆瓤嫩。嘎嘎香!500克面,我做了11个小馒头,每个称重80克左右。啥时都别忘:好吃不贪嘴,永久保健康。糖人烤馒头,好吃又控糖!