华东区域最大发电厂遭遇海蜇危机:循泵房面临被堵,员工24小时抓海蜇

“我平常在办公室工作的，今天第一次来抓海蜇，上午从8点半站到下午1点半，已经抓了10袋。”一位工人告诉记者，他是第一次抓海蜇，滤网上的海蜇大的能有2斤重，抓摘手法不能太重也不能太轻，力气大了海蜇碎掉，更不好清理。清理出来的海蜇。俞刘东摄“抓海蜇的第一个小时还有点新鲜感，第二小时就不...

烟台夏日海蜇新鲜上市

海蜇不仅美味可口，其吃法也颇为丰富。常见的吃法之一是凉拌海蜇。将新鲜海蜇切成丝，用清水浸泡去除多余的盐分，再加入蒜末、香菜、醋、生抽、香油等调料拌匀，一道清爽开胃的凉拌海蜇就完成了。此外，海蜇汤也是不少家庭夏日餐桌的上佳之选——将海蜇与鸡蛋、蔬菜等一搭配，煮成营养丰富的汤品，味道鲜美。切记，海...

平湖美食花样多,西瓜也能做成菜

制作用的是肥瘦相间的上层五花肉,加入姜末、黄酒,用手搅打上劲后,在猪网油中包好放在蒸笼里蒸15分钟,加入其他配料,一道香喷喷的糖醋油卷就做好了。本地的小落苏,口感非常清爽,在各种浓油赤酱的菜色之后食用格外解腻。小落苏是平湖当地的叫法,其实落苏就是小茄子,削好皮的小落苏加入粗盐抓拌腌制,去除水分后...

必尝鲜货!正宗舟山两头洞·野生海蜇,肉质肥厚嫩,口感嘎嘣脆,爽口...

收到就泡在盐水里就可以保存2-3年不变质纯野生的海蜇头吃起来更加口感爽脆,有鲜味!嘣脆的口感,让你一口口停不下来别的注意事项没有,有一点????很重要:食用之前切成片,然后用水泡着????多泡一会儿,泡个半天一天的,大概3-4个小时换一次水,泡掉多余的盐分~再切丝凉拌????拌黄瓜金针菇...自己看着...

海鲜上市,梭子蟹价格较往年略低海蜇大丰收

01江苏沿海渔港近日再次热闹起来,新鲜海鲜上市,价格与往年相比总体变化不大。02南通启东的梭子蟹价格略有下降,目前批发均价为每斤45元,每只约为3.5两。03由于产量高,连云港赣榆的海蜇价格非常亲民,加工好的皮子市场售价约为10元/斤。04然而,连云港赣榆的梭子蟹价格整体不高,三两左右的梭子蟹一斤在45-50元,四五两...

知识窗 | 有些食物越“新鲜”越伤人

新鲜海蜇新鲜的海蜇含有的水分特别多,皮体比较厚实,还含有毒素(www.e993.com)2024年11月19日。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)的反复清洗,才能使鲜海蜇脱水,这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。人们到海蜇产地旅游,会遇到兜售不经处理或只经1—2次盐渍处理的海蜇,千万不要去品尝或选购。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。

去一趟杭州和青岛,发现杭州和青岛的差距实在太大了,说说心里话

第一次吃到崂山海蜇头，满口生津，海蜇的鲜美与各种食材混合在一起，既新鲜又营养。品尝这道美食，仿佛置身青岛崂山海岸，感受大海的韵味。8杭州的城市烟火气，最能体现在老街市当中。像艮山门步行街，这里有着百年历史，处处透露着古城的韵味。街道两旁密布着小吃店、文玩店，处处洋溢着浓郁的人气。每逢节假日，...

好吃不过海蜇宴

在我看来,海蜇宴好吃,很大程度上取决菜品的就地取材。村民有在房前屋后种菜、养鸡的习惯,保证了食材的安全性和新鲜度,加之传统的烹制手法,口感自然会胜出一筹。千百年来,渔家的日常餐饮,吃的是大海的百味,每年到了秋季,海蜇里子炖白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子烧拉瓜就端上了餐桌。

海蜇皮焯烫更好吃

生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃,但口感不够脆嫩,而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌,海蜇皮口感会脆嫩软滑。但海蜇皮不能放在锅中焯烫,否则滚烫的沸水会让海蜇皮瞬间萎缩超过80%。正确的做法是,把清洗干净的海蜇皮切成不低于10厘米、差不多1厘米粗的长条,然后放在漏勺...