腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

6、接着我们将其从蒸锅里取出,再次摊开晾晒,将表面的水分散干。接着装入干净的大盆中,加盐,辣椒粉,白糖,生抽,熟花椒油。5、调味料放到里边以后,不是简单的搅拌,而是要用手去多搓一搓,这样才能使其更均匀地入味。这时候我们可以尝一尝,感觉滋味适宜时,就可以装到干净的罐子里了,封口前加一点白酒。然后置于...

喜欢吃豆腐又不会做,教你一个简单的做法,味道好吃又开胃

1.烧一锅热水,水开后将切好的豆腐放入锅中焯水,大约1-2分钟即可。这样可以去除豆腐的豆腥味,同时使豆腐更加嫩滑。2.焯好水的豆腐捞出,放入盘中。3.在豆腐上撒上葱姜蒜末,然后倒入调料汁,搅拌均匀。让豆腐充分吸收调料的味道。4.最后,撒上花椒油,再次搅拌均匀。这样一道美味可口的豆腐就制作完成了。第...

做花椒油记住这些小诀窍,又香又麻还零添加,拌菜煮面都特别好吃

川菜师傅教你鲜花椒油的做法,自己炼制没有添加,并且还又香又麻,方法也是简单实用还靠谱,来看看到底是怎么制作的吧,农业,农村,农民,川菜,美食,花椒油

口水鸡这样做才好吃,麻辣鲜香,好吃又入味,下酒又下饭

4.调制口水鸡的佐料,碗加入姜蒜末30克、煮鸡的原汤50克、生抽25克、陈醋15克、味极鲜酱油15克、盐5克、鸡精3克、白糖10克、花椒油15克、香油10克、香辣红油80克,充分的搅拌均匀。5.把调制好的口水鸡佐料均匀地淋在鸡块上面,再撒上花生碎以及适量的小葱花,我们的口水鸡就制作完成了。这样做的口水鸡,肉...

炸花椒油时,不要直接下锅炸,多加两步,又香又麻,拌什么都好吃

炸花椒油时,不要直接下锅炸,多加两步,又香又麻,拌什么都好吃。做饭的人经常接触很多调料,比如五香粉、十三香等,炒菜做饭时放一些,味道更香。这两种调料都含有同一种香料,那就是花椒。花椒是最常见的一种香料,十三香中它排第一位。常见的花椒有红花椒和青花椒,两者的区别很大,麻味上红花椒<青花椒,油分和香...

炸花椒油学会这个做法,不仅吃火锅香,拌面,拌凉菜都特别的好吃

很多人在炸花椒油的时候都是直接把花椒放油里面炸,其实那样做出来的花椒油只有麻味,没有香味(www.e993.com)2024年12月19日。今天就给大家分享制作花椒油的正确方法,非常的简单又好吃,不仅吃火锅非常的香,拌面,拌凉菜都特别的好吃。准备食材:干红花椒,干青花椒,大葱,洋葱,姜,八角,香叶,桂皮,香菜,菜籽油首先准备干红花椒200克,青花椒100克...

做花椒油的小技巧,在家就能做出的油又麻又香,拌凉菜特好吃

1.首先我们要将买回来的新鲜花椒用清水冲洗干净,然后在放入开水中浸泡3分钟,记住是开水,然后捞出来沥干水分,水分一定要理干净,不然会很容易导致受热不均,很容易糊锅,小编在这里要说一下,大家要用的花椒一定最好选择麻椒,不要选择红花椒。因为红花椒炸出来的花椒油容易发出苦味,对于新手来说并不适合,很难掌握花椒的...

“万能”花椒油的做法,酒店大厨透漏的秘方,拌啥都好吃!

在选择花胶的时候也要注意,如果是制作花椒油,最好选择麻椒来制作,不要选择红花椒,因为红花椒做出来的花椒油,口感吃起来会发苦,如果用量把握不好的话,做出来的花椒油也是非常不好吃的。做花椒油,使用新鲜的麻椒或者是干的麻椒,都可以用新鲜的麻椒,做出来的花椒油才会更香更麻,而且味道也会更加好吃。上面这些就是...

鲈鱼怎么做好吃 快马鲜生有妙招

有点微辣哈，开胃菜；需要准备鲈鱼、杭椒、红米椒、泡椒、葱、盐、料酒、青花椒、花椒油、食用油等材料（辣椒自己看一下自己承受的范围，适量增加和减少）上汤鲈鱼的做法步骤1、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用；葱段切葱丝，留部分切葱花备用；2、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用；3、鱼片用料酒和盐码匀...

芹菜叶别扔,5分钟就做道超美味菜肴,加几滴“它”更好吃

我还加了几滴木姜子油,我家很喜欢用木姜子油来提味,加了它味道更香,就连平常不喜欢吃芹菜叶的朋友,这样做出来也很好吃。食材芹菜叶一大把、鸡蛋四个、生姜一小块、油适量、盐适量、木姜子油几滴制作步骤1、准备好原材料。2、芹菜叶清洗干净后切碎,不要太碎,但也不要大片大片叶子。