12月7日大雪,大雪传统吃羊肉,羊的不同部位怎么做好吃,别不懂
做法:胡萝卜洗净切滚刀块,羊后腿肉切块,锅里加入花生油烧热后,放葱姜爆香,下入羊肉煸炒,炒到发白时,加入一点老抽,加一些水,改小火慢炖约40分钟,然后加入胡萝卜,小火焖熟,即可出锅盛盘。三、羊杂推荐:全羊汤全羊汤是由羊头、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊血一起炖出来的,营养很全面,可补肝明目,又...
莱芜炒鸡有多好吃?
确实好吃。那时候临沂炒鸡还没走出大山,还是粉皮鸡的天下。苗山炒鸡那会儿也有,我记得不是现在做的方法,今天老曹带我来吃的,是干煸的。老板详细地跟我说做法,鸡先压熟,要放大量的姜片儿。然后再把鸡肉与姜片儿一起下油锅炸,花椒辣椒。别的香料都不用。我开始以为是重庆辣子鸡的路数,端上来不是。起码鸡是...
怎么和面烙饼软?两种做法,凉了都软和好吃!
第一种:温水和面做法;1、接下来是和面的关键步骤。将面粉倒入盆中,逐渐加入温水,同时用筷子或手搅拌面粉,直到形成柔软的面团。注意,水的温度不能太高,否则会破坏面粉中的面筋,影响烙饼的口感。另外,和面时还可以加入适量植物油,这样能使烙饼更加香软。2、面团和好后,我们需要将其放置一段时间(大约30分钟以上)...
不用揉面,十分钟能做出一锅饼,又香又好吃,儿子吃了五个还想吃
刚巧孩子早餐闹着想吃饼子,于是就有了这饺子皮版的千层饼,说起来真的很简单,调好肉馅,可以就用饺子皮代替面皮,这样不用揉面了,省时省力,十分钟就能出一锅饼,又香又好吃,儿子连吃了五个,还意犹未尽,且剩下的饺子皮也不浪费了。虽然这千层肉饼是简易版的,但味道不打折哟,可以试一试哟。千层肉饼(...
秋天我家常做这锅饼,不加面粉不加水,软糯香甜,放凉了也好吃
做法:1,准备好一块南瓜去皮去瓤切成薄片大约是300克,放入蒸锅蒸15分钟。2,准备好一把大枣和一把葡萄干放入面粉水中抓搓一下,再用流水清洗干净切碎备用。3,蒸好的南瓜倒入盆中,加入2勺白糖,用叉子或者擀面杖压成细腻的红薯泥。4,分次加入大约300克的糯米粉,随加随搅拌,糯米粉的多少根据南瓜的多少和含水...
乡村美食莜面锅饼,简单一捏锅边一贴,泡上蘑菇汤,好吃又解馋
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:2503:25乡村美食莜面锅饼,简单一捏锅边一贴,泡上蘑菇汤,好吃又解馋孤单词汇思愆说说你的看法0打开APP
妈妈第一次做喜饼,没想到这么简单!好吃好做好看,真香
用鸡蛋揉面,不用一滴水,这样的饼你吃过吗?今天我就用5个鸡蛋揉了1斤面粉,没用一滴水,也没用烤箱,就用平底锅烙了两锅饼,孩子们说妈妈做的这个饼,比面包还好吃!这个饼就是山东风味面食--喜饼。不过我也不知道我用的这个配方和做法是不是符合正宗喜饼的流程,毕竟我也不是当地人,只是在网上看了一些教程,分...
过大年蒸年糕,这样2步做对了不塌陷,软糯又好吃,寓意步步登高
第一步:我们老家做年糕,红豆是必须用到的,我们先把红豆充分浸泡开,放到篦子上蒸熟成颗粒状。这样蒸出的糕,里面的红豆是呈颗粒状的,好看也好吃。第二步:黄米面适量,黄米面是蒸年糕用的大黄米粉,用温水和面。如果是纯正的糯米粉就需要加入一些玉米粉或者粳米粉来中和一下它的粘度,这样蒸出的年糕就不会塌陷,而且...
北京知名老餐馆鲁菜居多,山东锅饼吃法丰富美味,过去也是奢侈品
做锅饼的面是把发酵的面加死面和在一起,反复加干面粉揉,越揉越硬,最后要在杠子上再揉压,揉法与做戗面馒头方法相似。面团的充分揉压使面变得十分光滑细腻有韧性,然后把五六斤重的面团用大长擀面杖擀成两寸厚、直径一尺五左右的大圆饼形状,上面撒上芝麻再压一下,让它们入面防脱落。最后用木制的刻花模子,在面...
70岁大厨教你火烧新做法,好吃解馋又营养,比吃鲍鱼 海参还解馋
3:制作方法,起锅留少许底油炒香八角葱姜片,然后下入火烧白菜头煸炒一会,再从锅边烹入味极鲜,倒入白开水大火烧开,加盐白糖调味,开锅后煮2分钟,放入炸好的脂渣,就可以出锅了,食用前撒上香菜段或者韭菜段都可以,喜欢吃辣的再放上一勺辣椒油,美味就做好了。