炒肉丝只会用淀粉腌制,难怪肉又硬又柴,牢记3点,鲜嫩爽滑!
炒肉丝,不要只会用淀粉腌制,牢记3点,肉软嫩不柴第一点:根据肉的老嫩,用对处理方法炒肉丝的时候,首先我们要知道肉的老嫩情况,如果本身肉质就比较老的肉,你再用淀粉腌制,虽然保住了水分,但是肉本身就比较老,所以炒出来的时候,口感依旧很硬。[gd538gldhfs如果是比较嫩的肉,那么就...
可以提前学会这6道菜!中秋家宴做给家人吃!好吃有面子!
6.香菜辣椒炒肉丝7.红焖葱花炖猪手特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichisasocialmediaplatfo...
豆角怎么做?分享15种最佳吃法,半个月不重样
豆角炒肉丝是一道家常菜中的经典之作。将瘦肉切丝腌制后炒制变色,再加入豆角快速翻炒,最后调味出锅。肉丝滑嫩,豆角脆爽,美味可口。????14.豆角酱焖????豆角酱焖是一道具有浓郁地方特色的菜肴。将豆角切段与豆瓣酱一同炒制,加入适量的水焖煮至豆角软烂,酱香浓郁,风味独特。????15.豆角煎饼...
青椒肉丝不好吃?教你多做这两步,肉丝更滑嫩,比饭店的还要好吃
步骤:1.首先我们要将猪肉清洗干净,然后用刀将其切成肉丝状,青椒先去掉蒂,然后扒开去籽,用水清洗干净之后切成青椒丝,盛放备用。2.将切好的肉丝放入碗中,然后加入少许的食用盐和料酒抓拌均匀,然后再加入适量的淀粉以及鸡蛋清,再次抓拌,均匀之后我们将其静置上15分钟腌制,这样出来的肉感更滑嫩。3.起锅,锅中...
超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做
做法步骤:1、去皮洗净,再切成丝,放入清水中清洗干净,捞出控干水分备用。2、锅中加入少许油,放入胡萝卜丝和适量盐,翻炒2分钟后盛出备用。3、锅留底油,放入姜蒜和小米辣爆香。4、加入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺酱油,再倒入牛肉丝,大火快速翻炒至变色。
朋友聚会,必备八道下饭菜,营养健康又开胃,好吃不贵,老少皆宜
做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成肉丝,放入料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉和料酒,抓拌均匀腌制十五分钟(www.e993.com)2024年9月17日。2、绿豆芽清洗干净沥干水分,韭菜清洗干净切成小段。3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入绿豆芽翻炒几下,炒至变软后放入肉丝翻炒均匀。
春季是补钙的黄金期,中老年人常吃这些“补钙菜”,强筋又健骨
做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝,加入姜丝、葱段、老抽、食盐、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净后刨成丝。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的肉丝翻炒,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入葱姜蒜炒香,再放入胡萝卜丝翻炒几下,炒至断生后倒入肉丝,放入生抽和...
在家炒青椒肉丝,学会这样做,肉丝滑嫩又鲜香,比饭店做得还好吃
2、把猪肉冲洗干净,切成均匀的薄片,肉片切成丝,猪肉最好选用猪里脊肉,口感更好。3、切好肉丝放入碗中,加入少许盐,胡椒粉,老抽,生抽,淀粉打入一个蛋清搅拌均匀,让肉丝和调料充分吸收,最后加入适量食用油拌匀,腌制20分钟,油能锁住肉丝中的水分还能防肉丝翻炒时粘锅。
瘦肉别再直接炒,教你这样做,肉丝炒出来香嫩美味,不硬不柴
起锅烧油,晃动锅让油沾满锅底,油温五成热的时候下入肉丝翻炒,炒到肉丝变色即可盛出,锅留底油,下蒜薹炒香,加点盐翻炒均匀。加入少许清水,下入肉丝,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。以上就是家常蒜薹炒肉的做法,非常的简单,其中有几个步骤要注意。第一个步骤是瘦肉在做之前需要腌制入味,这样吃起来才好吃,而且还能...
白玉菇炒肉丝这样做好吃一百倍!多吃还能助消化~
做法步骤1、白玉菇洗净切段,蒜苔切段,胡萝卜切小段,青红辣椒滚刀切,葱切段,肉丝加一勺料酒,放1淀粉拌匀2、配菜放入锅内焯水,捞出沥干备用3、起锅烧油,炒肉丝变色后加2勺生抽,倒入配菜,加青红辣椒翻炒4、一勺盐,胡椒粉半勺,鸡精小半勺,加一小碗温水,盖盖焖两分钟即可5、出锅啦,干饭...