潮汕的中秋夜,原来节目这么多,都玩不过来了……
先将芋头去皮,将它切成比小指略细的条状,放入油锅中炸熟捞起,稍凉后中火下过再炸一分钟上色,然后另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上即可食啦!书册糕又名云片糕、炖糕。之所以称“书册糕”,是因为这种糕点一片片紧相贴,形似一小本装订成册的书而得名。
“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?
大芋头娘,绝对是浙游君迄今为止吃过最软糯的芋头。口口惊艳,而且还有神奇的解腻效果。手打鲜糕虽没有多么惊艳,但都是自家传承的老手艺了。入口弹、糯、香,不粘牙。趁热蘸着红糖吃简直绝了。地址:沙埠镇南新街120号志军饭店大众点评@美食地理志军饭店是黄岩做小炒的宝藏馆子。开在小巷子里,浙游君...
我愿称之为美食界的“懒人之光”!一个电饭煲就能搞定,香到爆炸!
1.水量大约比米量高出约1公分即可。2.操作时可以先下大米,然后加入比米量高1公分左右的香菇水,然后加入炒好的芋头胡萝卜,不是以菜的高度为衡量哦~By豆果美食达人老板娘微食记海米洗净后用温水浸泡10分钟左右。热锅加入食用油,下入姜片略微翻炒一下。下入海米翻炒后加入香菇片继续煸炒。加入食盐和...
芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点
“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧...
比红薯通便,比芋头还养人,肝脏慢慢变好,如今正当时,别不懂吃
五花肉切好后我们再切少许的姜片、葱花和蒜片,切好后我们放入盘中备用,这样做的时候就不会手忙脚乱了。3、锅中倒入食用油油热后放入切好的五花肉片用铲子不停的翻炒,把五花肉片炒出油脂待五花肉片卷起后,下入切好的折耳根大火翻炒然后放入切好的葱花,蒜片跟姜片把它炒出香味,放入适量的生抽、盐跟蚝油,...
降温了,吃南瓜芋头不如吃它!11月大量上市,简单一炒,香嫩解馋
炒蔬菜一定要用猪油炒,猪油可以给蔬菜增加更多的肉香味,吃起来的味道会更浓香,这是其他的植物油无法带来的口感(www.e993.com)2024年9月21日。这也是广东大厨教给我的炒青菜方法,不论是红薯叶还是其他的蔬菜,炒出来的味道都非常的好吃。??在炒青菜的时候,大家切记一定要保证锅内大火,并且维持锅内的温度是比较高的,这样炒出来的蔬菜才可以保...
散文|刘诚龙:芋头的味道
芋头娘,适合切片,与扣肉与盐菜同蒸;适合切丝,加点辣椒,加点姜,加点葱蒜,不煮,不蒸,要炒,大火炒,其味不粉,倒是有三分筋道,有嚼劲;其味是蔬,转而有三分荤味,如吃肉一样。芋头娘大,电视上,我见过广西荔浦芋头娘,大如足球篮球,我老家芋头娘没那大,饭碗大的样子。
中秋节:拜月娘烧禾楼 舞火龙
拜月娘:各村仪式略不同广府和潮汕地区都有中秋拜月娘的习俗。入夜后,家中德高望重的老人摆开供桌,摆上月饼、田螺、芋头等贡品,茶酒在旁,焚香礼拜。礼毕,一家人才围坐在一起赏月吃饼。拜月娘其实是一种祭月仪式,起源于先秦时期,当时被称为“夜明”或“夕月”。古时候,祭月是家家户户的中秋必备活动,时过境...
汕头,一座连外卖都好吃到哭的城市
看看店里面,来吃的都是当地人,说着完全听不懂的潮汕话,有些和老板娘熟络的聊天,一看就是做街坊邻居和回头客生意的店。再环顾仓库面积,里里外外楼上楼下,鼎盛时期大概能容纳几十桌,如此大排场,可见是一个口碑好生意好的店。(这一份如何在陌生城市找好吃的秘籍,请收好。)...
别问了,襄阳真的没什么好吃的
这家店主要做炒面,但是烧烤也很好吃,疯狂烤鱼排十分入味,烤串很嫩但又带着嚼劲儿,食材用的都很新鲜,肉串很大块特别实在。人均:40元地址:樊城区新华路28号(桃园宾馆斜对面)4徐记烧烤门编辑部私藏的烧烤店从春园路开到长征路,老板换了,招牌也更新了,但味道还是那个味道,烧烤也更加精致了。