中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,鲜嫩的虾仁与清香的蒜苔搭配,口感丰富,营养均衡,经过简单烹炒,蒜苔的清甜和虾的鲜美完美融合,散发出诱人的香气。蒜苔的翠绿和虾仁的橙红相映成趣,每一口都能感受到蒜苔的脆爽和虾仁的弹牙,味道层次分明,让人食欲大增。山药炒木耳-食材以及调味料的准备:木耳,山药,胡...
秋天到了多吃肉,这5道肉菜换着吃,增强抵抗力,别错过!
7.待辣椒快熟放入鸭肉一起翻炒,放入鸭血,到鸭肉完全变黑,放入花椒,翻炒几下基本就能起锅了.洋葱鸡蛋饺子鸡蛋饺子是湖南一道非常有名的宴客菜,肉泥加上蔬菜做馅,用鸡蛋饼包裹起来,口噶松软香甜,是进补佳品。食材:鸡蛋8个洋葱一个盐适量油适量过程:1.猪肉剁碎倒入碗里,加入剁碎的洋葱,加入少许盐和适量水...
立秋后8道开胃家常菜,好吃不油腻,孩子抢着吃,一定要试试
准备食材:瘦肉、姜丝、胡萝卜、莴笋、葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、胡萝卜和莴笋去皮清洗干净,然后切成薄片铺在蒸碗底,接着把腌制好的瘦肉铺在莴笋胡萝卜上,再上蒸锅蒸煮。3、蒸煮二十分钟后,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
“雪里蕻冬笋鸭肉圆”选用鸭脯肉手打制成肉圆,与鸭血一同荡漾在浓醇的鸭汤里。鸭肉圆和鸭血的滑嫩,雪里蕻的鲜浓,冬笋的脆嫩,就这一碗留住冬的好意,汇成鸭都至味。南京大牌档的新菜品。受访者供图*瑞珍厚北京寒冷的冬季悄然而至,零下的低温让人们更加期待有一份热腾腾的美食驱散寒意。主打铜锅涮肉的瑞珍...
两碗面、两块糕,还有必打卡的当地菜 带你去千年古镇慢悠悠逛吃
像冬腌菜炒河虾,灵感源于自家祖母做的菜,格外鲜美。湖州人很喜欢鳜鱼,用的是类似家烧做法,里面加了大个头的河虾,鲜上加鲜。因那鱼长得厚实,汤色咸而鱼肉淡,蘸着汤汁,方能体会到其中弹牙的美味。细沙羊尾对我而言是再熟悉不过,因为我爸爸就是湖州人,从小我就听他老人家在我耳朵边念叨,湖州人吃喜酒必有...
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,营养丰富,全家喜欢
做法:1,把食材准备好:鸭腿2个,土豆1个,白菜适量,粉条适量2,鸭腿剁成块,洗去血水后控水(www.e993.com)2024年9月15日。白菜切成段3,炒锅里加植物油,加葱姜八角和鸭肉煸炒,炒到鸭肉变黄,加料酒去腥,放酱油调色4,倒入没过食材的清水烧开,炖半小时5,放入切成块的土豆、白菜和粉条,加盐调味,再炖12分钟,关火出锅...
「新春走基层」杭州人的年味都藏在菜市场里
鸡蛋液在铜勺上滚一圈,一张蛋皮就做好了,包上肉末,对折做成饺子形状。小的1元5个,大的1元2个。年夜菜不够怎么办?烧烤卤味来凑一凑。杭州人对卤鸭儿有着一种特殊的情结。一个“儿”字,就像片儿川、孩儿巷、杭儿风一样,让卤鸭充满了标志性的杭州味道。“卤鸭好吃的标准就是肉香味浓、肉汁Q弹、咬...
以“味”会“友” 打造“新闽菜”
味友招牌菜鸭肉面线(资料图片)汤面分开,由纯正的番鸭熬制,汤清而味浓,鸭肉细嫩丰腴,面线爽滑入味……凭借一碗鸭肉面线,味友从一家村口小店发展成深受食客喜爱的厦门老字号餐饮品牌,11家门店遍布厦门岛内外。这家店成为来厦游客必打卡的一站,鸭肉面线亦成为厦门闽菜的一张名片。
比起隔壁“鸭都”南京,苏州人吃鸭更为讲究
江南水草丰茂,野鸭摇曳水上,于是,鸭也成了船菜之一。船家抓了鸭子,拔毛去内脏,将整只鸭子放陶罐中煨煮后,原汁原汤上桌,鸭肉鲜嫩、鸭汤鲜香,颇受食客欢迎,因此成为一道名菜,称作“船鸭”。后来,因为文人士大夫对船菜的追求到了“杯箸肴馔,靡不精洁”的地步,船宴的规格越来越高,有八大盆、四小碗、四样粉...
鸭肉的家常菜做法,鲜香美味又好吃,想吃自己做,营养又下饭
蔬菜价格正逐步回落,市民菜篮子更轻松9月7日11:02回落上海理工大学与上海交通大学签署合作协议9月7日22:45学术交流上海理工大学上海交通大学白露节气来临,白色食物成菜市场新宠今天12:03食补养肺润燥24.9.7下午豆粕价9月7日14:36豆粕长安航空“双节”前开通西安—沈阳等五条航线9月6日22:35航...