门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
从营收上来看,绝味鸭脖堪称国内卤味食品的超级巨头,是其他巨头的两到三倍之多。在2023年度的净利润上,绝味食品为3.44亿元,周黑鸭为1亿,紫燕食品为3.3亿,煌上煌为0.7亿。绝味鸭脖同样居于行业之首。从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,...
半年闭店1000家!月薪2万吃不起鸭脖了
有时一斤带骨的绝味鸭脖高达62元,而一整只鸭子也才40多元,互联网平台中消费者对绝味食品““鸭脖刺客”的吐槽随处可见。今年随着原材料成本的下降,绝味食品的毛利率上涨了6.49%至30.30%,但也并未有明显的降价行为,不少消费者吐槽以绝味鸭脖为首的卤味店们又贵又难吃,还不健康,导致卤味品牌们的营收出现了集体下滑。
月薪2万,吃不起鸭脖
绝味鸭脖刺痛加盟商仅看半年报上的纸面数据,绝味食品上半年交出了一份还不错的成绩,虽然营收有所下降,但净利润的增长速度大于营收的下滑速度,这意味着绝味食品的利润率越来越高了。绝味食品坦言是主要系原材料价格同比下降。根据其同行煌上煌披露的数据,今年上半年,鸭颈的平均采购价格同比下跌了55.58%,鸭脚的平均...
被查!绝味鸭脖越做越难
为拿到配方,让哥哥拜温州鸭脖老板为师,随后与朋友凑钱在长沙开出第一家“绝味鸭脖”门店。彼时,煌上煌与周黑鸭已有一定地位,相比而言绝味鸭脖没什么优势。于是戴文军凭借营销技能,投广告、发传单、搞促销……实现了弯道超车。开业第1天,绝味鸭脖就进账6000元。之后最多营业额更是突破1万元。与周黑鸭的直营模式不...
卤味“三巨头”失宠:健康生活理念在呼唤
卤味“三巨头”失宠:健康生活理念在呼唤□谢佳(重庆大学)近日,煌上煌、绝味鸭脖和周黑鸭等知名卤味品牌纷纷公布了2024年上半年的“成绩单”,显示营业收入和门店数量的双重下降。这些看上去色香味俱全的休闲卤味为何不吃香了?除了不愿被“价格刺客”刺中等原因外,这背后更反映了健康生活理念对消费者和社会的呼唤...
股价暴跌520亿,绝味鸭脖为什么要死磕投资?
事实证明,这一招效果显著,绝味鸭脖后来居上,营收规模反超了各个竞争对手,尤其是门店数量更是一骑绝尘(www.e993.com)2024年9月15日。2017年,绝味的上市招股书显示,绝味当时的门店数量多达7758家,而煌上煌、周黑鸭等四个主要竞争对手,就是全加到一块也还差了2000左右。我们知道,一个企业做得足够大了,往往光靠吨位,就能压垮其他中小竞争者,但...
仓库着火,煌上煌粽子“赶烤”,鸭脖还好吗?
《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌市占率仅2.8%,被后来者赶超。据艾媒咨询调查,2021年有超过96.6%的人购买过卤制品,其中消费者以女性居多(占58.7%),而且以中青年为主(占78.9%)。
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
戴文军本来打算开一家药店,但却误打误撞创立了绝味鸭脖。之所以改变想法,是因为他在武汉吃到鸭脖之后觉得非常好吃,而且朋友也总让他帮忙捎带,吃完纷纷赞不绝口。多年的市场营销经验,让他嗅到了商机:鸭脖这个行业未来会很有前景!可那个时候,周黑鸭已经小有名气,久久丫、煌上煌都已经占领了地方的市场,他作为一...
《卤味品类发展报告2024》发布:度过“超强鸭周期”之后,卤味赛道...
1.休闲卤味:三大“鸭脖巨头”鼎立,“万店品牌”绝味鸭脖优势明显休闲卤味的发展历史较长,孕育出的知名品牌较多,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。其中绝味鸭脖门店规模遥遥领先于其他品牌,开出了超14,000家门店,进驻城市超400个。
门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,绝味鸭脖门店为13731家,周黑鸭门店为3512家,紫燕百味鸡门店为6329家。另煌上煌近期在投资者互动平台表示,门店有4000余家。无论是从营收,还是从门店数量,或是从净利润来看,绝味鸭脖都具有绝对优势,是...