午餐肉产量、需求量、市场均价及市场规模分析

午餐肉是以动物肉为原料,按一定配比加入淀粉和香辛料等加工制成的一种罐装压缩肉糜,主要营养成分有烟酸、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物等,其中钠和钾的含量较高。随着生活节奏加快、对方便食品的需求量不断增加,午餐肉市场需求快速增多,预计2023年中国午餐肉需求量同比增长6.5%。2018-2023年中国午餐肉产量及...

双汇火腿肠不只好吃还有更多样的选择,老品牌更放心!

比如火炫风、手撕蛋白肉、健身系列减肥鸡胸肉等休闲产品,还有双汇午餐肉、小酥肉、丸子等食材化产品,还有猪头肉、猪蹄、烧鸡、牛肉等。在我们家,每个人都是双汇火腿肠的粉丝,我儿子最喜欢吃的就是双汇的鳕鱼肠,口感细腻营养丰富,作为零食给孩子吃也更加放心。我媳妇喜欢用双汇王中王炒饭,香气扑鼻口感丰富,而我最钟爱...

《2024年中国午餐肉行业深度研究报告》-华经产业研究院发布

目前,肉制品低温化趋势表现得尤为明显,午餐肉行业市场规模的扩大将带动低温午餐肉市场高速增长。主要是因为低温午餐肉相比常温午餐肉,没有添加香精、色素和防腐剂,加工过程中减少肉中的水分流失,保存更多营养,更加贴合当下中国消费者的饮食习惯。华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面...

2023年中国猪肉加工产业链图谱研究分析(附产业链全景图)

午餐肉作为一种传统食品,在市场上占有着相当重要的地位。目前,我国午餐肉主要品牌有双汇、紫山、鹰金钱、美宁、北戴河、德和、梅林等。具体如图所示:资料来源:中商产业研究院整理5.重点企业分析目前中国猪肉加工相关上市企业共有32家,其中广东省最多,共有6家。其次为湖南省,共有5家。资料来源:中商产业研究院...

最新!智研咨询重磅发布《2023版中国午餐肉行业市场研究报告》

火锅午餐肉(HG)偏硬且弹性、咀嚼性等都较高，口感偏硬，弹性明显且咀嚼力度较强；优质午餐肉(YZ)硬度、咀嚼性适中，内聚性、弹出较高，胶黏性扁低，不软不硬，不黏牙，咀嚼性适中；牛肉午餐肉(NR)的硬度、胶黏性、弹性、咀嚼性都较高，口感偏硬，性好但比较粘牙。火腿午餐肉(HT)的硬度、弹性、咀嚼性等都...

上海梅林净利润断崖式下滑背后:被质疑调节利润 去年员工薪酬30多...

上海梅林究竟有没有调节利润不得而知,但是其分部业务竞争力下滑是不争的事实(www.e993.com)2024年11月14日。近几年,新兴午餐肉品牌不断崛起,从口味、包装和细分消费群体等几个方面偷袭梅林午餐肉。根据媒体报道,过去两年,在重庆火锅店市场,其他午餐肉品牌逐渐完成对梅林午餐肉的替代。淀粉含量高、两个梅林品牌之间的内耗成为拖累梅林午餐肉的重要...

“猪肉风味罐头”用料鸡肉却排第一,双汇:命名符合规定

除此，还有一些在产品名称里没有提到猪肉，但配料表里的肉类只有猪肉或者猪肉含量排第一，比如梅林牌午餐肉罐头。(来源：卖家提供)根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中对于配料清单的强制性要求，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序——也就是说，根据双汇牌“午餐猪肉风味罐头”的配料表，用量前...

双汇发展:公司包装肉制品包括火腿肠类、火腿类、香肠类、酱卤熟食...

每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:强烈建议,开发火腿肠的替代品。双汇发展(000895.SZ)3月15日在投资者互动平台表示,公司包装肉制品包括火腿肠类、火腿类、香肠类、酱卤熟食类、餐饮食材类、罐头类等,可以满足众多消费场景需要。

2024年江苏省常州市新北区食品安全抽检信息发布(第六期)(新北区)

上海梅林食品有限公司上海市杨浦区军工路224号新北区龙虎塘晓峰锅圈食汇食品加盟店江苏省常州市新北区龙虎塘街道腾龙苑23号、25号午餐肉罐头罐头340克/罐梅林2024-04-112024-07-22流通南昌市绿嘉宝油脂有限公司南昌市新建区长堎工业园二区物华路66号新北区三井凤英烟酒店江苏省常州市新北区三...

火腿肠的“断头路”,轮回不止

上海梅林是午餐肉品牌里的扛把子,但直到2000年时,整个罐头业务收入才只有3.7亿元。为什么?因为午餐肉的铁制罐头,导致成本上升,进而导致昂贵。大规模传播,需要的是廉价。市场上需要一款便宜又方便的肉制品。肉可以少,但要更便宜,更方便。绞肉容易,灌肠容易,高温杀菌容易,难的是包装。需要一个便宜的包装材料,可...